תהליך בישול
לפני הנסיעה לפראג, קראתי קצת על הרפובליקה הצ’כית כדי לקבוע מה כדאי לבקר, מה המראות לראות, וכמובן, שאלתי על המטבח הצ’כי ותיאר כמה מנות בהחלט לנסות.
מרק צ ‘ילי מרק הלחם הוא טעים מאוד! אתה בהחלט צריך לנסות את זה, יתר על כן, אתה צריך לנסות את זה מרק בכמה מסעדות שונות כדי לקבוע איזו גרסה של מרק שום צ’כית אתה אוהב יותר, כי יש הרבה מהם בכל רחבי הארץ!
ניסיתי שתי גרסאות של מרק – עם תפוחי אדמה ופטריות. אהבתי את שני הווריאנטים, אבל עם מרק שום פטריות (זה מה המרק הזה נקרא בצ’כיה) מתברר להיות עשיר יותר בטעם.
מכינים את כל המוצרים לבישול שום-פירה מרק בצ’כית. רצוי לקחת את לחמניות עגול, לא היה לנו אותם למכירה. שמן זית ניתן להחליף עם שמנת (1 כף), ואז המרק יהיה עדין עוד יותר לטעום.
נתחיל להכין תפוחי אדמה עם קציצת סכין מתוך הלחמניות, לבחור בזהירות את הפירורים מאמצע הלחמניות.
MJAKISH לא לזלזל!
אנחנו מניחים את הלחמניות על מגש אפייה, אחר כך מכניסים לחמניות ומוסיפים את הלחם לייבוש במשך 15 דקות בתנור שחומם מראש ל 160 מעלות צלזיוס.
שלוש או ארבע שיני שום יהיה נקי ומלא קרם. מעבירים את הקערה של שום ושמנת למיקרוגל במשך 10 דקות ב 600 וואט. במהלך הזמן הזה, השום יהיה רך ויהפוך את השמנת ריחני. אתה יכול פשוט לבשל שום בסיר עם שמנת על האש.
את השום הנותר קצוץ דק עם סכין, בצל, לחתוך לקוביות קטנות.
אנחנו שופכים לתוך המחבת עם צדדים גבוהים או שמן צמחי בסיר, מחממים אותו ומטגנים בו בצל עם שום עד רך ושקוף, בצל לא צריך להיות חום.
עם Champignons, אנחנו לוקחים את הסרט לחתוך את הפטריות לתוך צלחות.
מוסיפים אותם בצל ושום במחבת ומטגנים עוד 6-8 דקות.
יוצקים לתוך המחבת מרק עוף.
אם יש לך מרק ללא מלח, מתבלים במרק ומוסיפים את פלפל האדמה השחור לפי הטעם.
בישול רוטב מרק שום במשך 15 דקות. ואז מוסיפים שום בשמנת.
בסופו של דבר, אנחנו מוסיפים לחם פירור ומערבבים היטב את המרק, לא נותנים לו לרתיחה, רק להתחמם 5-6 דקות.
מוכן להסיר את המרק מהאש. תן לו להתקרר במשך כ 3-4 דקות ויוצקים לתוך בלנדר. אנחנו פורצים מרק בתפוחי פירה.
אנחנו שופכים שום-מחית-פירה על צלחות-לחם ומשרתים אותה על השולחן.
מרק שום צ’כי ריחני בלחם לא ישאיר אף אחד אדיש. לאחר אכל מרק, אכולות לחם, ספוג מרק שום, אכלו מאוד.
התיאבון!
מרק שום צ’כי עם מחית תפוחי אדמה בלחם
מרק שום מסורתי, שבו אתה יכול לטעום בצ’כיה במסעדה כלשהי! אבל בבית לבשל זה לא יהיה קשה מאוד!
המרכיבים
שום – 7-8 שיניים
Champignons – 200 גרם
בצל – 1 PC.
קרם – 200 מ”ל
בשר בשר (עוף) – 300 מ”ל
רולס עבור המבורגרים – 2 יח ‘.
שמן צמחי – 1 כף.
מלח ופלפל – לפי הטעם
תהליך בישול
לפני הנסיעה לפראג, קראתי קצת על הרפובליקה הצ’כית כדי לקבוע מה כדאי לבקר, מה המראות לראות, וכמובן, שאלתי על המטבח הצ’כי ותיאר כמה מנות בהחלט לנסות.
מרק צ ‘ילי מרק הלחם הוא טעים מאוד! אתה בהחלט צריך לנסות את זה, יתר על כן, אתה צריך לנסות את זה מרק בכמה מסעדות שונות כדי לקבוע איזו גרסה של מרק שום צ’כית אתה אוהב יותר, כי יש הרבה מהם בכל רחבי הארץ!
ניסיתי שתי גרסאות של מרק – עם תפוחי אדמה ופטריות. אהבתי את שני הווריאנטים, אבל עם מרק שום פטריות (זה מה המרק הזה נקרא בצ’כיה) מתברר להיות עשיר יותר בטעם.
מכינים את כל המוצרים לבישול שום-פירה מרק בצ’כית. רצוי לקחת את לחמניות עגול, לא היה לנו אותם למכירה. שמן זית ניתן להחליף עם שמנת (1 כף), ואז המרק יהיה עדין עוד יותר לטעום.
נתחיל להכין תפוחי אדמה עם קציצת סכין מתוך הלחמניות, לבחור בזהירות את הפירורים מאמצע הלחמניות.
MJAKISH לא לזלזל!
אנחנו מניחים את הלחמניות על מגש אפייה, אחר כך מכניסים לחמניות ומוסיפים את הלחם לייבוש במשך 15 דקות בתנור שחומם מראש ל 160 מעלות צלזיוס.
שלוש או ארבע שיני שום יהיה נקי ומלא קרם. מעבירים את הקערה של שום ושמנת למיקרוגל במשך 10 דקות ב 600 וואט. במהלך הזמן הזה, השום יהיה רך ויהפוך את השמנת ריחני. אתה יכול פשוט לבשל שום בסיר עם שמנת על האש.
את השום הנותר קצוץ דק עם סכין, בצל, לחתוך לקוביות קטנות.
אנחנו שופכים לתוך המחבת עם צדדים גבוהים או שמן צמחי בסיר, מחממים אותו ומטגנים בו בצל עם שום עד רך ושקוף, בצל לא צריך להיות חום.
עם Champignons, אנחנו לוקחים את הסרט לחתוך את הפטריות לתוך צלחות.
מוסיפים אותם בצל ושום במחבת ומטגנים עוד 6-8 דקות.
יוצקים לתוך המחבת מרק עוף.
אם יש לך מרק ללא מלח, מתבלים במרק ומוסיפים את פלפל האדמה השחור לפי הטעם.
בישול רוטב מרק שום במשך 15 דקות. ואז מוסיפים שום בשמנת.
בסופו של דבר, אנחנו מוסיפים לחם פירור ומערבבים היטב את המרק, לא נותנים לו לרתיחה, רק להתחמם 5-6 דקות.
מוכן להסיר את המרק מהאש. תן לו להתקרר במשך כ 3-4 דקות ויוצקים לתוך בלנדר. אנחנו פורצים מרק בתפוחי פירה.
אנחנו שופכים שום-מחית-פירה על צלחות-לחם ומשרתים אותה על השולחן.
מרק שום צ’כי ריחני בלחם לא ישאיר אף אחד אדיש. לאחר אכל מרק, אכולות לחם, ספוג מרק שום, אכלו מאוד.
התיאבון!