תהליך בישול
Vareniki הוא מאכל אוקראיני מסורתי. עד כה, המסורת שרדה, במיוחד בכפרים, פעם בשבוע כדי לתקוע הרבה vareniki. זה תקציב, וטעים מאוד. הם בהכרח נוכחים ביום ראשון בתפריט. וסטודנטים שבאים לסוף השבוע, לוקחים אותם לאכסניות, שם הם מארגנים לאכול כללי מהם. ומה רק סתימות להם לא מכינים …
היום אני רוצה להציע מילוי כרוב כבוש ותפוחי אדמה. Vareniki כזה יכול להיות מוכן עם רזה ולא רזה. אתה יכול לטגן בשמן צמחי ושמנת. זה חל גם על צלייה. זה יכול להיעשות על שמן צמחי, וזה אפשרי – על שומן או בייקון. כופתאות עבור המתכון הזה הם טעימים מאוד! הבצק הוא פלסטיק ולא מקל על הידיים. בתצלום עולה כי קמח לא היה נדרש כאשר כופתאות מתגלגל ו דפוס.
להכנת vareniki עם כרוב כבוש ותפוחי אדמה נצטרך את המוצרים המפורטים ברשימה.
תפוחי אדמה מנוקים, שטף, לחתוך לפרוסות ונשלח לבשל עד מוכן.
אנחנו מחית תפוחי אדמה בפירה בכל דרך נוחה בשבילך.
דק קוצצים את הבצל ומטגנים אותו בשמן צמחי עד להזהבה.
כרוב Kvasshenuyu לרתוח 30 דקות, מגניב לסחוט מן המים. כדי כרוב לא למתוח מן vareniki סיים, לחתוך אותו עם מספריים.
אנחנו חותכים את הכרוב למחבת עם הבצל מקושקשות.
אנחנו משלבים כרוב ובצל עם פירה. לערבב היטב. המילוי מוכן.
נתחיל להכין את הבצק. אני רוצה לומר שהבצק מתברר רך וגמיש ולא נדבק לשולחן ולידיים. עם זה אתה יכול לעבוד בלי לשפוך קמח על משטח העבודה. מנפים לתוך קערה של קמח, יוצקים שמן צמחי.
עם מזלג, מערבבים עד בשילוב עם קמח. מיד לשפוך את המים הרתיחה במהירות לערבב.
ואז ללוש את הבצק ביד. כמות הקמח מוסדרת על ידי עצמך, שכן קמח באזורים שונים הוא שונה. הבצק לא צריך להיות רך מאוד ולא חזק מאוד. השאירו את הבצק במשך חצי שעה לנוח. אנחנו מכסים במגבת.
מרדדים את הבצק על השולחן וחותכים את העיגולים. עבור כל לפרוש את המילוי.
אנחנו עושים vareniki. מוכן vareniki עם כרוב כבוש ותפוחי אדמה או להרתיח מיד במים רותחים מומלחים, או נשלח למקפיא לשימוש עתידי.
סאלו חתך לחתיכות קטנות.
מטגנים עד להזהבה קלה בצבע.
בצל חתוך לחצי טבעות ומטגנים עד להזהבה בשומן מטיגון שמן.
כופתאות מוגשות עם בצלצלים ובצל.
התיאבון!
אתה יכול להחליף את צלי עם שמנת חמוצה, אבל אתה יכול לחבר אותם. כמו שאתה הכי אוהב.
Vareniki עם כרוב כבוש ותפוחי אדמה
יש צורך לדעת כי להכנת vareniki, כרוב צריך להיות חומצי מספיק, אז, כמו עם מרווה, חלק מהחומצה הוא איבד.
המרכיבים
קמח 250 גרם
מים – 175 מ”ל
שמן צמחי – 2.5 כפות.
מלח – 0.4 כפות.
למילוי:
תפוחי אדמה – 3 יח ‘.
כרוב – 350 גרם
שמן צמחי – לתיבול
פלפל שחור אדמה – קמצוץ
לצלייה:
שומן חזיר – 150 גרם
בצל – 1 PC.
תהליך בישול
Vareniki הוא מאכל אוקראיני מסורתי. עד כה, המסורת שרדה, במיוחד בכפרים, פעם בשבוע כדי לתקוע הרבה vareniki. זה תקציב, וטעים מאוד. הם בהכרח נוכחים ביום ראשון בתפריט. וסטודנטים שבאים לסוף השבוע, לוקחים אותם לאכסניות, שם הם מארגנים לאכול כללי מהם. ומה רק סתימות להם לא מכינים …
היום אני רוצה להציע מילוי כרוב כבוש ותפוחי אדמה. Vareniki כזה יכול להיות מוכן עם רזה ולא רזה. אתה יכול לטגן בשמן צמחי ושמנת. זה חל גם על צלייה. זה יכול להיעשות על שמן צמחי, וזה אפשרי – על שומן או בייקון. כופתאות עבור המתכון הזה הם טעימים מאוד! הבצק הוא פלסטיק ולא מקל על הידיים. בתצלום עולה כי קמח לא היה נדרש כאשר כופתאות מתגלגל ו דפוס.
להכנת vareniki עם כרוב כבוש ותפוחי אדמה נצטרך את המוצרים המפורטים ברשימה.
תפוחי אדמה מנוקים, שטף, לחתוך לפרוסות ונשלח לבשל עד מוכן.
אנחנו מחית תפוחי אדמה בפירה בכל דרך נוחה בשבילך.
דק קוצצים את הבצל ומטגנים אותו בשמן צמחי עד להזהבה.
כרוב Kvasshenuyu לרתוח 30 דקות, מגניב לסחוט מן המים. כדי כרוב לא למתוח מן vareniki סיים, לחתוך אותו עם מספריים.
אנחנו חותכים את הכרוב למחבת עם הבצל מקושקשות.
אנחנו משלבים כרוב ובצל עם פירה. לערבב היטב. המילוי מוכן.
נתחיל להכין את הבצק. אני רוצה לומר שהבצק מתברר רך וגמיש ולא נדבק לשולחן ולידיים. עם זה אתה יכול לעבוד בלי לשפוך קמח על משטח העבודה. מנפים לתוך קערה של קמח, יוצקים שמן צמחי.
עם מזלג, מערבבים עד בשילוב עם קמח. מיד לשפוך את המים הרתיחה במהירות לערבב.
ואז ללוש את הבצק ביד. כמות הקמח מוסדרת על ידי עצמך, שכן קמח באזורים שונים הוא שונה. הבצק לא צריך להיות רך מאוד ולא חזק מאוד. השאירו את הבצק במשך חצי שעה לנוח. אנחנו מכסים במגבת.
מרדדים את הבצק על השולחן וחותכים את העיגולים. עבור כל לפרוש את המילוי.
אנחנו עושים vareniki. מוכן vareniki עם כרוב כבוש ותפוחי אדמה או להרתיח מיד במים רותחים מומלחים, או נשלח למקפיא לשימוש עתידי.
סאלו חתך לחתיכות קטנות.
מטגנים עד להזהבה קלה בצבע.
בצל חתוך לחצי טבעות ומטגנים עד להזהבה בשומן מטיגון שמן.
כופתאות מוגשות עם בצלצלים ובצל.
התיאבון!
אתה יכול להחליף את צלי עם שמנת חמוצה, אבל אתה יכול לחבר אותם. כמו שאתה הכי אוהב.