תהליך בישול
אני מכין בשר מבושל משערת פנינה עם בשר, אם כי לא לעתים קרובות, אבל על בסיס קבוע – אני אוהב את זה יש לי מוצרים לחסוך זמן על בישול. מוצרים כאלה הם כל בשר משומר, ואני תמיד יש במלאי תוצרת בית של בשר חזיר, בשר או עוף. שימור כזה ניתן לשים מרק, בורש, להוסיף את המנה השנייה, חם עם תפוחי אדמה, פסטה. הכנת מזון היא פשוטה מאוד מואצת.
ובכן, תבשיל חזיר עם שעורה פנינה הוא בדרך כלל מוצר מוגמר לחלוטין. אתה רק צריך לחמם את הבלגן הזה, ואת המנה השנייה מוכנה. הטעם של התבשיל הזה זהה לזו של התבשיל הסובייטי. מי ניסה את זה, יודע – זה טעים להפליא! בנוסף, אתה לפי שיקול דעתך יכול לשים בשר פחות או יותר, שינוי היחס של שעורה פנינה חזיר.
ישנן דרכים שונות של בישול תבשיל: בתנור, בתוך סיר הלחץ, ב multivark. אני באמת אוהבת לבשל תבשיל באמבט מים. יש סטריאוטיפ כי בשר נשמר רק על ידי אלה שיש להם הרבה – חקלאים, קצבים. אני קונה בשר בחנות ואומר: לבישול תבשילים, זה לא צריך יותר מדי. אני עושה את התבשיל רק כדי לחסוך זמן: ביליתי את היום, אבל שיחררתי את עצמי כמה ערבים אחרי העבודה. אנחנו לא צריכים מוצרים רבים.
אני משתמש בשר חזיר היום. אתה יכול להשתמש בכל בשר, רק בשר אתה צריך לבשל יותר. בשר חזיר אני משתמש ורזה (בשר) ושמנה יותר, כך שהתבשיל היה שמן. חותכים את הבשר לחתיכות.
שים אותו בקערה, פלפל ומלח. בנוסף פלפל, אני לא משתמש בכל תבלינים, אבל אתה יכול להוסיף אם אתה אוהב. פלפל אני מוסיפה שלושה סוגים – אדמה שחור, ריחני אפונה שחורה.
בואו נחתוך את הבצל.
מוסיפים את הבשר. אתה יכול להוסיף עוד קצת גזר.
אנחנו ממשיכים למלא את הקופסאות. אני ממלא את הצנצנת בשליש הבשר. בכל בנק שמתי עלה דפנה.
פרשתי את מוט הפנינה שטף בפחיות. על צנצנת וחצי ליטר אנחנו לוקחים על 3 כפות של דגנים.
ממלאים את צנצנת עם מים, לא להגיע סנטימטר לקצה.
מכסים את מכסה עם מכסה ומניחים אותו על דוכן בתוך סיר מלא מים. אנחנו מניחים את המחבת על האש ומבשלים אותה כחמש שעות, אחרי שעתיים מוציאים את הצנצנת בעדינות, מנסים את התבשיל על המלח, אם יש צורך. בואו להוסיף קצת שומן חזיר (3-4 כפות) לכל צנצנת כך שהוא יוצר תקע שומן על גבי. שוב לשים במחבת, ולאחר מכן מתבצעת בישול ללא התערבותנו.
מוכן להסיר את התבשיל, לסובב את המכסה. אחרי כמה שעות, השומן יתמצק, ותבשיל החזיר שלנו עם חבית פנינים ייראה משהו כזה.
לפני השימוש, אנו מחממים את התבשיל.
אנחנו שומרים במקום קר במשך לא יותר משישה חודשים.
תבשיל חזיר עם שעורה פנינה
תבשיל חזיר עם שעורה פנינה הוא מנה מוכנה לשימוש. זה רק צריך להיות התחמם, ואת ארוחת ערב מלאה מוכנה!
המרכיבים
בשר חזיר – 120 גרם
שעורה פרל – 70 גרם
שומן חזיר – 50 גרם
בצל – 1 PC.
פלפל שחור אדמה – לפי הטעם
פלפל ריחני – 4 יח ‘.
מפרץ עלה – 1 PC.
מלח – לפי הטעם
מים – כמה זה ייקח?
גרגירי פלפל – 5 יח ‘.
תהליך בישול
אני מכין בשר מבושל משערת פנינה עם בשר, אם כי לא לעתים קרובות, אבל על בסיס קבוע – אני אוהב את זה יש לי מוצרים לחסוך זמן על בישול. מוצרים כאלה הם כל בשר משומר, ואני תמיד יש במלאי תוצרת בית של בשר חזיר, בשר או עוף. שימור כזה ניתן לשים מרק, בורש, להוסיף את המנה השנייה, חם עם תפוחי אדמה, פסטה. הכנת מזון היא פשוטה מאוד מואצת.
ובכן, תבשיל חזיר עם שעורה פנינה הוא בדרך כלל מוצר מוגמר לחלוטין. אתה רק צריך לחמם את הבלגן הזה, ואת המנה השנייה מוכנה. הטעם של התבשיל הזה זהה לזו של התבשיל הסובייטי. מי ניסה את זה, יודע – זה טעים להפליא! בנוסף, אתה לפי שיקול דעתך יכול לשים בשר פחות או יותר, שינוי היחס של שעורה פנינה חזיר.
ישנן דרכים שונות של בישול תבשיל: בתנור, בתוך סיר הלחץ, ב multivark. אני באמת אוהבת לבשל תבשיל באמבט מים. יש סטריאוטיפ כי בשר נשמר רק על ידי אלה שיש להם הרבה – חקלאים, קצבים. אני קונה בשר בחנות ואומר: לבישול תבשילים, זה לא צריך יותר מדי. אני עושה את התבשיל רק כדי לחסוך זמן: ביליתי את היום, אבל שיחררתי את עצמי כמה ערבים אחרי העבודה. אנחנו לא צריכים מוצרים רבים.
אני משתמש בשר חזיר היום. אתה יכול להשתמש בכל בשר, רק בשר אתה צריך לבשל יותר. בשר חזיר אני משתמש ורזה (בשר) ושמנה יותר, כך שהתבשיל היה שמן. חותכים את הבשר לחתיכות.
שים אותו בקערה, פלפל ומלח. בנוסף פלפל, אני לא משתמש בכל תבלינים, אבל אתה יכול להוסיף אם אתה אוהב. פלפל אני מוסיפה שלושה סוגים – אדמה שחור, ריחני אפונה שחורה.
בואו נחתוך את הבצל.
מוסיפים את הבשר. אתה יכול להוסיף עוד קצת גזר.
אנחנו ממשיכים למלא את הקופסאות. אני ממלא את הצנצנת בשליש הבשר. בכל בנק שמתי עלה דפנה.
פרשתי את מוט הפנינה שטף בפחיות. על צנצנת וחצי ליטר אנחנו לוקחים על 3 כפות של דגנים.
ממלאים את צנצנת עם מים, לא להגיע סנטימטר לקצה.
מכסים את מכסה עם מכסה ומניחים אותו על דוכן בתוך סיר מלא מים. אנחנו מניחים את המחבת על האש ומבשלים אותה כחמש שעות, אחרי שעתיים מוציאים את הצנצנת בעדינות, מנסים את התבשיל על המלח, אם יש צורך. בואו להוסיף קצת שומן חזיר (3-4 כפות) לכל צנצנת כך שהוא יוצר תקע שומן על גבי. שוב לשים במחבת, ולאחר מכן מתבצעת בישול ללא התערבותנו.
מוכן להסיר את התבשיל, לסובב את המכסה. אחרי כמה שעות, השומן יתמצק, ותבשיל החזיר שלנו עם חבית פנינים ייראה משהו כזה.
לפני השימוש, אנו מחממים את התבשיל.
אנחנו שומרים במקום קר במשך לא יותר משישה חודשים.