תבשיל טעים לאכול בצורה חמה, עם פירה, עם דייסה, עם פרוסת לחם טרי. מכינים את התבשיל מהר מאוד …
המרכיבים
חצילים – 500 גרם
עגבניות – 300 גרם
פלפל מתוק – 300 גרם
גזר – 150 גרם
שמן – לטיגון
שום – 3 שיניים
בצל – 200 גרם
כורכום – 0,5 כפית.
כוסברה טחונה – 0,5 כפית.
פלפל שחור טחון – לפי הטעם
תהליך בישול
היום יש לנו ארוחת צהריים, תבשיל סתיו טעים מחצילים ועגבניות. Ragout הוא חתיכות של ירקות מטוגנים, כמו במקרה שלנו, אחרי זה מבושל ברוטב עד רך. תבשיל טעים לאכול בצורה חמה, עם פירה, עם דייסה, עם פרוסת לחם טרי. מכין את התבשיל מהר מאוד מירקות עונתיים.
כדי להכין ראגוט מ חצילים ועגבניות, לקחת את החומרים האלה.
חצילים לשטוף היטב. אם אפשר, לא לקחת ירקות גדולים מאוד. אם תרצה, לקלף. חותכים לקוביות. מניחים במיכל עמוק ומלאים במי מלח. מוסיפים כף אחת לליטר מים. מלח. למעלה עם משקולת, כך שכל חצילים נמצאים מתחת לפתרון. עזבו במשך 30 דקות.
לקלף ולשטוף גזר, בצל, פלפל מתוק. גזר מגררים על פומפיה גדולה, בצל ופלפלים מתוקים חתוכים לקוביות.
במחבת, יוצקים מעט שמן, חם היטב, מוסיפים כורכום כורכום הקרקע.
מוסיפים גזר, פלפל מתוק ובצל. מערבבים. צולים על חום בינוני, ערבוב מתמיד, 5-7 דקות.
שוטפים את פרוסות החצילים, סוחטים מעט מים עודפים. מוסיפים את המחבת לשאר הירקות. מערבבים.
מיד להוסיף עגבניות קצוצות. מערבבים. מכסים ומבשלים עד שהחצילים רכים, 15-20 דקות. לאחר מכן מוסיפים את מלח, שום קצוץ ופלפל. מערבבים ומבשלים עד שכל המוצרים מוכנים.
ראגוט של חצילים ועגבניות מוכן.
התיאבון!
ראגוט של חצילים ועגבניות
תבשיל טעים לאכול בצורה חמה, עם פירה, עם דייסה, עם פרוסת לחם טרי. מכינים את התבשיל מהר מאוד …
המרכיבים
חצילים – 500 גרם
עגבניות – 300 גרם
פלפל מתוק – 300 גרם
גזר – 150 גרם
שמן – לטיגון
שום – 3 שיניים
בצל – 200 גרם
כורכום – 0,5 כפית.
כוסברה טחונה – 0,5 כפית.
פלפל שחור טחון – לפי הטעם
תהליך בישול
היום יש לנו ארוחת צהריים, תבשיל סתיו טעים מחצילים ועגבניות. Ragout הוא חתיכות של ירקות מטוגנים, כמו במקרה שלנו, אחרי זה מבושל ברוטב עד רך. תבשיל טעים לאכול בצורה חמה, עם פירה, עם דייסה, עם פרוסת לחם טרי. מכין את התבשיל מהר מאוד מירקות עונתיים.
כדי להכין ראגוט מ חצילים ועגבניות, לקחת את החומרים האלה.
חצילים לשטוף היטב. אם אפשר, לא לקחת ירקות גדולים מאוד. אם תרצה, לקלף. חותכים לקוביות. מניחים במיכל עמוק ומלאים במי מלח. מוסיפים כף אחת לליטר מים. מלח. למעלה עם משקולת, כך שכל חצילים נמצאים מתחת לפתרון. עזבו במשך 30 דקות.
לקלף ולשטוף גזר, בצל, פלפל מתוק. גזר מגררים על פומפיה גדולה, בצל ופלפלים מתוקים חתוכים לקוביות.
במחבת, יוצקים מעט שמן, חם היטב, מוסיפים כורכום כורכום הקרקע.
מוסיפים גזר, פלפל מתוק ובצל. מערבבים. צולים על חום בינוני, ערבוב מתמיד, 5-7 דקות.
שוטפים את פרוסות החצילים, סוחטים מעט מים עודפים. מוסיפים את המחבת לשאר הירקות. מערבבים.
מיד להוסיף עגבניות קצוצות. מערבבים. מכסים ומבשלים עד שהחצילים רכים, 15-20 דקות. לאחר מכן מוסיפים את מלח, שום קצוץ ופלפל. מערבבים ומבשלים עד שכל המוצרים מוכנים.
ראגוט של חצילים ועגבניות מוכן.
התיאבון!