חלבון חלבון בתנור

תהליך בישול

חלבון חביתה נחשב מאכל בריא מכיוון שהיא מכילה הרבה חלבון והרבה פחות פחמימות ושומנים. לכן, זה נחשב תזונתיים ארוחה: קלוריות חביתה קטנה, אבל חומרים מזינים – מכרה זהב! היום אנו מכינים חביתת חלבון בתנור, אשר יהיה ערב מעולה אפשרות תזונתי או ארוחת בוקר דשנה.

ראשית עלינו להפריד את הלבנים מן החלמונים. חלבונים הייתי מוכן מראש, אבל אני עדיין מוכן לחלוק איתך איך לעשות את זה. אני מעדיף להפריד את הלבנים מן החלמון מפגיע פגז מעט שובר קליפתה המחולקת לשני חלקים ומגלגלים את חלמון מאחד לשני, עד החלבון השלם לא מתמזג לתוך קערה. כל ביצה עדיף להיפרד מעל מיכל דלק ריק, במקרה של טיפות נפילה של חלמון, לא לקלקל את כל החלבונים. וגם, כמובן, אנחנו להקציף חלבונים במכל נקי, יבש.

כדי להפוך את המנה יותר ויטמינים, אני משתמש ירקות: גזר פגר ובצל ולהוסיף אותם נבטים. אין לרחם על עשבי תיבול טריים חביתת חלבונים: לשים יותר – לא הרבה רצון! גולת הכותרת של המנות, כמו גם מקור השומן היא גבינה, שבלעדיו אפשר והכרחי, אך שמסרב קרום זהוב על החביתה המוגמרת!

אז, כדי להכין חביתה חלבון בתנור, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים.

גזר נחתכים באופן שרירותי. אני אוהב פרוסות לחתוך גדול בצלחת.

בצל לחתוך חצי טבעות.

מורחים את הירקות על מחבת מחומם עם חמאה ותבשיל במשך 10-15 דקות.

מקציף את הקצף עם קצף חזק. זה ייקח 5-7 דקות.

יוצקים בחלב, מקציפים עוד קצת.

נבטים בריסל מופשרים, אם יש צורך לשטוף.

מורחים לגזרים מבושלים ובצל.

בסנאים להוסיף עשבי תיבול טריים, למשל בצל ירוק ושמיר. גם לשפוך פלפל שחור לפי הטעם.

תערובת חלבון לשפוך את הירקות בסיר, מערבבים מעט. שמנו בתנור שחומם מראש ב 180 מעלות במשך 20 דקות. אם במחבת שלך אינה מתאימה תנורים, להוסיף ירקות מאודים לחלבונים, מערבבים ויוצקים לתוך כוס משומנת או תבנית מתכת.

אנחנו משפשפים את הגבינה על פומפיה קטנה. עדיף להשתמש גבינה קשה.

מפזרים גבינת חביתה ומכניסים עוד 5-10 דקות לתנור, עד להיווצרות קרום זהוב.

חלבון חלבון בתנור מוכן! אנחנו משרתים את השולחן חם, עם פרוסות לחם.

חביתה יכולה גם להיות מוגש עם שמנת חמוצה או קטשופ, לקשט עם עשבי תיבול טריים.

התיאבון!