עוגות מטוגנות רכות, מפוארות, על אישה תוססת עם גבינה. מהיר, פשוט וטעים!
המרכיבים
ריאזנקה – 150 גרם
קמח חיטה – 230-250 גרם
ביצה של עוף – 1 PC.
גבינה – 100 גרם
סודה – 0.5 כפית.
מלח – 0.5 כפית.
שמן לטיגון – 3 פריטי לב.
תהליך בישול
האהבה שלי לסכיות לא נפסקת. בפעם הראשונה אני מנסה לבשל אותם על בסיס חלב אפוי מותסס. נדמה היה לי שהבצק נעשה פריך יותר מאשר על קפיר. יצאנו עוגות רכות ושופעות עם טעם גבינה. שלי “Lepeshko-mans” אכל עם הנאה ולא יודע שיש הרבה גבינה. ואני שמח.
לכן, כדי להכין עוגות על חלב אפוי מותסס במחבת, המבורגר מותסס יש לקבל מראש מן המקרר.
מגישים ריבה וביצה, מוסיפים מלח וסודה. מערבבים.
גם שם, מגררים את הגבינה על פומפיה גדולה. מערבבים.
מוסיפים את הקמח ולשים את הבצק. אין להוסיף את כל הקמח בבת אחת. הבצק צריך להיות רך, אבל לא דביק לידיים.
מחלקים את הבצק לשלוש או ארבע חתיכות.
מגלגלים כל כדור של בצק לעוגה שטוחה. לנקב את העוגה עם מזלג.
מטגנים את העוגות השמנות המעורבות במחבת בשמן חם. אל קרום אדמדם משני הצדדים.
טעים וחם וקר.
תיאבון.
לחם עוגות על אישה תוססת במחבת
עוגות מטוגנות רכות, מפוארות, על אישה תוססת עם גבינה. מהיר, פשוט וטעים!
המרכיבים
ריאזנקה – 150 גרם
קמח חיטה – 230-250 גרם
ביצה של עוף – 1 PC.
גבינה – 100 גרם
סודה – 0.5 כפית.
מלח – 0.5 כפית.
שמן לטיגון – 3 פריטי לב.
תהליך בישול
האהבה שלי לסכיות לא נפסקת. בפעם הראשונה אני מנסה לבשל אותם על בסיס חלב אפוי מותסס. נדמה היה לי שהבצק נעשה פריך יותר מאשר על קפיר. יצאנו עוגות רכות ושופעות עם טעם גבינה. שלי “Lepeshko-mans” אכל עם הנאה ולא יודע שיש הרבה גבינה. ואני שמח.
לכן, כדי להכין עוגות על חלב אפוי מותסס במחבת, המבורגר מותסס יש לקבל מראש מן המקרר.
מגישים ריבה וביצה, מוסיפים מלח וסודה. מערבבים.
גם שם, מגררים את הגבינה על פומפיה גדולה. מערבבים.
מוסיפים את הקמח ולשים את הבצק. אין להוסיף את כל הקמח בבת אחת. הבצק צריך להיות רך, אבל לא דביק לידיים.
מחלקים את הבצק לשלוש או ארבע חתיכות.
מגלגלים כל כדור של בצק לעוגה שטוחה. לנקב את העוגה עם מזלג.
מטגנים את העוגות השמנות המעורבות במחבת בשמן חם. אל קרום אדמדם משני הצדדים.
טעים וחם וקר.
תיאבון.