ג’וחה

תהליך בישול

ג’וחא הוא לחם אזרביג’אני, ששמו “רזה”. ממש רזה – 1.5-2 מ”מ עובי שלה. כמובן, אתה יכול להתאים את עובי למוסר שלך. מים מתיז הוא גם לא הכרחי, אם אתה לא מתכוון לעטוף שום דבר זה. מן המים, המרק הופך להיות רך ו affaisant, ובלי זה – פריך ופריך. האזרביג’נים אופים את המרק על סוג של כרית עשוי פלדה גיליון 3-4 מ”מ עובי, אשר נקרא saj.

הכינו את כל החומרים הדרושים עבור yuha.

יוצקים סוכר לתוך מים מקוררים מבושלים.

מנפים פעמיים את הקמח ויוצקים חצי מים לתוך המים.

מפזרים שמרים.

שחררו אותו במזלג עד להחלקתו.

יוצקים את החלק השני של הקמח ולשים את הבצק. זה צריך להיות רך, לא דביק על הידיים, אבל complaisant. מכסים עם מפית ולהשאיר במשך 15-20 דקות בצורה חמה.

רול מאוד רול החוצה, על 1,5-2 מ”מ.

על האש כדי להתקין מחלק או גיליון אפייה הפוך הפוך אותו היטב.

מניחים את הלחם לפיתה בדקה אחת, מעבירים לצד השני עוד 30 שניות.

מוכן לבוש לשים על מגבת, מפזרים מים לכסות במגבת. בצע את הפעולות הבאות.

טעים אזרביג’אן Juha מוכן.

אתה יכול לאכול במקום לחם, ואתה יכול להפשיל רול, מבפנים לשים ירקות וקציצות לחתוך ירקות.

מבשלים באהבה.