פנקייק עם ירקות וגבינה, מבושל במחבת – צלחת לבבית וקלה להתכונן הכובש מן היצירה הראשונה.

המרכיבים

כפיר – 250 מ”ל + 1-3 כפות. (במילוי)

סוכר – 1 כפית.

מלח – 0.5 כפית.

סודה – 0.5 כפית.

קמח חיטה – 300 גרם + לעבודה עם בצק

חמאה – 50 גרם (בצק) + 20 גרם (עבור עוגות שימון שטוח)

גבינה בריין / קשה – 400-500 גרם

ירקות טריים – לפי הטעם

מלח – לפי הטעם

  • 200 קלוריות
  • 1 שעה

תהליך בישול

עוגות מטוגנות עם גבינה וירוקים – מנות פשוטות, טעימות וקלות להכנה, שיבטיחו את כל המשפחה. מבושלים על יוגורט, עם תוספת של גבינה מלוחים ועשבי תיבול טריים, עוגות רכות, ריחני ועדין מאוד. לבבי, רודי וטעים הן חמים וקרים, עוגות עם גבינות וירקות יהיה ארוחת בוקר מעולה, צהריים, ארוחת ערב או חטיף במהלך היום. נסה את זה!

מתכון ללחם עם גבינה וירקות במחבת

הכינו את החומרים להכנת עוגות מטוגנות עם גבינה וירקות.

מצרכים ללחם עם גבינה וירקות במחבת

בקערה, משלבים כפיר, סוכר, מלח וסודה.

אם תרצה, להוסיף חמאה מומסת ומערבבים היטב. את הבצק של הטורטיות ניתן להכין ללא תוספת שמן, אבל עוגות עם זה יהיה עוד יותר עדין.

מערבבים כפיר, סודה ומלח

מוסיפים בהדרגה את קמח החיטה המנופה.

מוסיפים קמח

מערבבים את המרכיבים, ומוסיפים קמח לפי הצורך, ללוש בצק חלק, רך, גמיש.

ללוש את הבצק במשך 5-7 דקות. לאחר מכן יוצרים את הבצק לקערה, מניחים בקערה, מכסים במגבת לחה ועוזבים במשך 25-30 דקות.

ללוש את הבצק

לגרד את הגבינה על פומפיה בסדר. כל גבינה מתאימה להכנת עוגות גבינה עם גבינה וירקות במחבת, אבל אני מעדיף להשתמש גבינה מלוחים (גבינה תוצרת בית, סולוגוני) – עוגות כמעט כמו חצ’פורי.

מגרדת גבינה

דק קוצצים טריים עשבי תיבול טריים. אני מוסיפים עלים מנטה (4-5 גבעולים בינוניים), אבל אתה יכול גם להשתמש בכל עשבי תיבול טריים ריחניים חדשים שנמצאו בבית. כמות הצמחייה במילוי יכול וצריך להתאים את הטעם שלך.

  לחם עוגות במחבת

כדי גבינה מגוררת, להוסיף 1-2 קורט מלח (אם גבינה לא מלוח), פרוס עשבי תיבול טריים ו 1-3 כפות קפיר.

מוסיפים ירקות וקפיר

מערבבים הכל היטב. כפיר מעט מרטיב את המילוי ומשלב את כל מרכיביו.

מערבבים את המילוי

להצדיק את הבצק נח ו לחלק 6 חלקים. רול כל חלק של הבדיקה לתוך הכדור.

מחלקים את הבצק לחלקים

במידת הצורך, לשפוך קמח על משטח העבודה, לגלגל את החלק הראשון של הבצק לעובי של כ 0.5-1 ס”מ.

מרדדים את הבצק

מוסיפים חלק מהמילוי המוכן.

שים את המילוי על הבצק

ולקשור את הקצוות של הבצק סביב המילוי, כך שאתה מקבל סוג של “תיק”. מפזרים את צומת בצק עם קמצוץ של קמח.

מחברים את קצוות הבצק במרכז

ואז להפוך את בעדינות לשטח את העוגה לעובי הרצוי, לחיצה על כף היד על פני השולחן. אם תרצה, אתה יכול לגלגל עוגה שטוח עם סיכה על הקוטר הרצוי. חזור על הנוהל עם מילוי הבצק הנותר.

מגלגלים את הבצק במילוי

פנקייק מוכן ומטגנים על אש בינונית, במחבת יבשה, מכוסה במכסה, במשך 3-4 דקות בכל צד.

מניחים את העוגה על המחבת

כדי להפוך חור ליציאה של קיטור, לחדור את הטורטיות בכמה מקומות עם מזלג.

לטגן עוגה עם גבינה

מטוגן במחבת עם גבינה ועשבי תיבול, מניחים על צלחת וחמאה עם חמאה. בזמן שאתם מטגנים את החלקים הנותרים, אתם יכולים לכסות את העוגות המוכנות עם צלחת או מכסה ולעטוף אותו במגבת כדי לשמור עליהם חמים.

מסננים את העוגה בחמאה

פלטות עם גבינות וירקות מוכנים! התיאבון!

צילומים - לחם, גבינה, ירוקים, מחבת