תהליך בישול
עוגות מטוגנות עם גבינה וירוקים – מנות פשוטות, טעימות וקלות להכנה, שיבטיחו את כל המשפחה. מבושלים על יוגורט, עם תוספת של גבינה מלוחים ועשבי תיבול טריים, עוגות רכות, ריחני ועדין מאוד. לבבי, רודי וטעים הן חמים וקרים, עוגות עם גבינות וירקות יהיה ארוחת בוקר מעולה, צהריים, ארוחת ערב או חטיף במהלך היום. נסה את זה!
הכינו את החומרים להכנת עוגות מטוגנות עם גבינה וירקות.
בקערה, משלבים כפיר, סוכר, מלח וסודה.
אם תרצה, להוסיף חמאה מומסת ומערבבים היטב. את הבצק של הטורטיות ניתן להכין ללא תוספת שמן, אבל עוגות עם זה יהיה עוד יותר עדין.
מוסיפים בהדרגה את קמח החיטה המנופה.
מערבבים את המרכיבים, ומוסיפים קמח לפי הצורך, ללוש בצק חלק, רך, גמיש.
ללוש את הבצק במשך 5-7 דקות. לאחר מכן יוצרים את הבצק לקערה, מניחים בקערה, מכסים במגבת לחה ועוזבים במשך 25-30 דקות.
לגרד את הגבינה על פומפיה בסדר. כל גבינה מתאימה להכנת עוגות גבינה עם גבינה וירקות במחבת, אבל אני מעדיף להשתמש גבינה מלוחים (גבינה תוצרת בית, סולוגוני) – עוגות כמעט כמו חצ’פורי.
דק קוצצים טריים עשבי תיבול טריים. אני מוסיפים עלים מנטה (4-5 גבעולים בינוניים), אבל אתה יכול גם להשתמש בכל עשבי תיבול טריים ריחניים חדשים שנמצאו בבית. כמות הצמחייה במילוי יכול וצריך להתאים את הטעם שלך.
כדי גבינה מגוררת, להוסיף 1-2 קורט מלח (אם גבינה לא מלוח), פרוס עשבי תיבול טריים ו 1-3 כפות קפיר.
מערבבים הכל היטב. כפיר מעט מרטיב את המילוי ומשלב את כל מרכיביו.
להצדיק את הבצק נח ו לחלק 6 חלקים. רול כל חלק של הבדיקה לתוך הכדור.
במידת הצורך, לשפוך קמח על משטח העבודה, לגלגל את החלק הראשון של הבצק לעובי של כ 0.5-1 ס”מ.
מוסיפים חלק מהמילוי המוכן.
ולקשור את הקצוות של הבצק סביב המילוי, כך שאתה מקבל סוג של “תיק”. מפזרים את צומת בצק עם קמצוץ של קמח.
ואז להפוך את בעדינות לשטח את העוגה לעובי הרצוי, לחיצה על כף היד על פני השולחן. אם תרצה, אתה יכול לגלגל עוגה שטוח עם סיכה על הקוטר הרצוי. חזור על הנוהל עם מילוי הבצק הנותר.
פנקייק מוכן ומטגנים על אש בינונית, במחבת יבשה, מכוסה במכסה, במשך 3-4 דקות בכל צד.
כדי להפוך חור ליציאה של קיטור, לחדור את הטורטיות בכמה מקומות עם מזלג.
מטוגן במחבת עם גבינה ועשבי תיבול, מניחים על צלחת וחמאה עם חמאה. בזמן שאתם מטגנים את החלקים הנותרים, אתם יכולים לכסות את העוגות המוכנות עם צלחת או מכסה ולעטוף אותו במגבת כדי לשמור עליהם חמים.
פלטות עם גבינות וירקות מוכנים! התיאבון!
בוריטו עם גבינה וירקות במחבת
פנקייק עם ירקות וגבינה, מבושל במחבת – צלחת לבבית וקלה להתכונן הכובש מן היצירה הראשונה.
המרכיבים
כפיר – 250 מ”ל + 1-3 כפות. (במילוי)
סוכר – 1 כפית.
מלח – 0.5 כפית.
סודה – 0.5 כפית.
קמח חיטה – 300 גרם + לעבודה עם בצק
חמאה – 50 גרם (בצק) + 20 גרם (עבור עוגות שימון שטוח)
גבינה בריין / קשה – 400-500 גרם
ירקות טריים – לפי הטעם
מלח – לפי הטעם
תהליך בישול
עוגות מטוגנות עם גבינה וירוקים – מנות פשוטות, טעימות וקלות להכנה, שיבטיחו את כל המשפחה. מבושלים על יוגורט, עם תוספת של גבינה מלוחים ועשבי תיבול טריים, עוגות רכות, ריחני ועדין מאוד. לבבי, רודי וטעים הן חמים וקרים, עוגות עם גבינות וירקות יהיה ארוחת בוקר מעולה, צהריים, ארוחת ערב או חטיף במהלך היום. נסה את זה!
הכינו את החומרים להכנת עוגות מטוגנות עם גבינה וירקות.
בקערה, משלבים כפיר, סוכר, מלח וסודה.
אם תרצה, להוסיף חמאה מומסת ומערבבים היטב. את הבצק של הטורטיות ניתן להכין ללא תוספת שמן, אבל עוגות עם זה יהיה עוד יותר עדין.
מוסיפים בהדרגה את קמח החיטה המנופה.
מערבבים את המרכיבים, ומוסיפים קמח לפי הצורך, ללוש בצק חלק, רך, גמיש.
ללוש את הבצק במשך 5-7 דקות. לאחר מכן יוצרים את הבצק לקערה, מניחים בקערה, מכסים במגבת לחה ועוזבים במשך 25-30 דקות.
לגרד את הגבינה על פומפיה בסדר. כל גבינה מתאימה להכנת עוגות גבינה עם גבינה וירקות במחבת, אבל אני מעדיף להשתמש גבינה מלוחים (גבינה תוצרת בית, סולוגוני) – עוגות כמעט כמו חצ’פורי.
דק קוצצים טריים עשבי תיבול טריים. אני מוסיפים עלים מנטה (4-5 גבעולים בינוניים), אבל אתה יכול גם להשתמש בכל עשבי תיבול טריים ריחניים חדשים שנמצאו בבית. כמות הצמחייה במילוי יכול וצריך להתאים את הטעם שלך.
כדי גבינה מגוררת, להוסיף 1-2 קורט מלח (אם גבינה לא מלוח), פרוס עשבי תיבול טריים ו 1-3 כפות קפיר.
מערבבים הכל היטב. כפיר מעט מרטיב את המילוי ומשלב את כל מרכיביו.
להצדיק את הבצק נח ו לחלק 6 חלקים. רול כל חלק של הבדיקה לתוך הכדור.
במידת הצורך, לשפוך קמח על משטח העבודה, לגלגל את החלק הראשון של הבצק לעובי של כ 0.5-1 ס”מ.
מוסיפים חלק מהמילוי המוכן.
ולקשור את הקצוות של הבצק סביב המילוי, כך שאתה מקבל סוג של “תיק”. מפזרים את צומת בצק עם קמצוץ של קמח.
ואז להפוך את בעדינות לשטח את העוגה לעובי הרצוי, לחיצה על כף היד על פני השולחן. אם תרצה, אתה יכול לגלגל עוגה שטוח עם סיכה על הקוטר הרצוי. חזור על הנוהל עם מילוי הבצק הנותר.
פנקייק מוכן ומטגנים על אש בינונית, במחבת יבשה, מכוסה במכסה, במשך 3-4 דקות בכל צד.
כדי להפוך חור ליציאה של קיטור, לחדור את הטורטיות בכמה מקומות עם מזלג.
מטוגן במחבת עם גבינה ועשבי תיבול, מניחים על צלחת וחמאה עם חמאה. בזמן שאתם מטגנים את החלקים הנותרים, אתם יכולים לכסות את העוגות המוכנות עם צלחת או מכסה ולעטוף אותו במגבת כדי לשמור עליהם חמים.
פלטות עם גבינות וירקות מוכנים! התיאבון!