לבש לשווארמה בבית

תהליך בישול

יש הרבה מתכונים ללחם פיתה בבית. אבל איך לבשל לבוש רך, אלסטי, וזה לא לדלוף את הרוטב, אם אתה רוצה לבשל shaurma ממנו? זה מתכון lavash אידיאלי להכנת שווארמה תוצרת בית.

אז, כדי לעשות lavash עבור שווארמה בבית, אנחנו צריכים מוצרים ברשימה – כפי שאתה יכול לראות, הפשוטה תמיד בהישג יד. המצרכים לאפייה אני מעדיף לשקול על סולמות המטבח, ואז התוצאה מושלמת.

מרתיחים את הקומקום. מנפים קמח, מוסיפים שמן צמחי ומלח. יוצקים במים חמים. מערבבים את הבצק תחילה עם מזלג או כף.

כאשר הקמח מעורבב עם מים לחלוטין, להסיר את המזלג ולהתחיל ללוש את הבצק ביד, זה יהיה עדיין חם מאוד, אבל לא חם.

הבצק יהיה רך וגמיש מאוד, לא מודבק לידיים.

מכסים את הבצק עם עטיפת מזון ועוזבים במשך 30 דקות.

לאחר 30 דקות, להסיר את הסרט ואתה יכול לעבוד עם הבדיקה.

מחלקים את הבצק ל 6-7 או 8 חלקים, בהתאם לקוטר המחבת. שוב, הבצק יהיה גמיש, נעים מאוד לעבודה, כמו פלסטלינה.

מגלגלים את הבצק בקלות, אתה אפילו לא יכול לשפוך את הקמח כאשר מתגלגל. גילגלתי אותו על דלפק המטבח. עובי הבצק צריך להיות 1.5 מ”מ.

לחמם את המחבת. מורחים את הבצק על מחבת חמה ואופים בשטיפה במשך כמה דקות בכל צד. ברגע הבועות מופיעות על פני הבצק, lavash יכול להיות התהפך.

מוכן לבוש לשים על לוח עץ, מפזרים מים מן התרסיס. מכסים במגבת פשתן נקייה. כך גם עם כל העוגות. השאר אותו מתחת למגבת עד שהוא מתקרר לגמרי.

מוכן להתקרר lavash מקורר בשקית פלסטיק, כדי לא מעופש.

מבושל בבית לחם לחם עבור שווארמה היה הצלחה. נעים!