קל להכנה, אבל עוגיות תוצרת בית עדינות וטעימות מאוד מקוטג ‘ושמנת חמוצה.
המרכיבים
חמאה בטמפרטורת החדר – 200 גרם
ביצים – 3 חלקים.
שמנת חמוצה שומן 30% – 250 גרם
גבינת ריד כפרי – 250 גרם
סוכר – 200 גרם
קמח חיטה – כמה ייקח הבצק
סודה כפית – 1 כפית.
אבקת אפייה – 1 כפית.
מלח – 0.5 כפית.
ונילין – לפי הטעם
- 337 קלוריות
- 1 שעה 30 דקות.
תהליך בישול
עוגיות תוצרת בית, כמובן, הם תמיד הרבה יותר טעים מאשר לרכוש, במיוחד אם זה עוגיה עשוי מרכיבים טבעיים טריים. מתכון זה הוא אופציה נהדרת עבור עוגות תוצרת בית פשוטה, אשר בכל עת יהיה בבקשה יקיריכם עם טעם נפלא ארומה. עוגיה זה הוא מוכן מן המרכיבים הפשוטים ביותר: שמנים, קמח, גבינת קוטג ‘ושמנת חמוצה. באופן אידיאלי, אם גם חמאה וגם גבינת קוטג ‘שמנת חמוצה הם כפריים, אז העוגיות יהיה ממש נמס בפה. בואו לבשל!
להכנת עוגיות גבינת קוטג ‘חמוץ להכין את המוצרים הדרושים.
מערבבים יחד: גבינת קוטג ‘, שמנת חמוצה, ביצים, סוכר וחמאה מרוככת.
ואז לשפוך את הקמח, ונילין, אבקת אפייה וסודה. השילוב של אבקת אפייה וסודה ייתן את הכבד המוגמר מרקם נמס עדין יותר. אני תמיד לוקח את כמות הקמח בעין, אבל על 500 גרם. קמח של הציון הגבוה ביותר. להתחיל עם 350 גרם, הגדלת כמות לפי הצורך.
כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל עדין, אבל לא לטבול רך בצק רך. מוציאים אותו במקרר למשך 30 דקות, ובאותו זמן מחממים את התנור ל 200 מעלות.
חותכים את הבצק לתוך עוגה עם עובי של 0.5-0.7 ס”מ וחותכים את העוגיות של כל צורה רצויה, עשיתי סיבוב.
אופים ביסקוויטים מקוטג ‘ושמנת חמוצה בתנור שחומם מראש על גריל או גיליון אפייה מרופד בנייר אפייה. עוגיות ניתן משומן עם חלמונים אם אני רוצה, אני בדרך כלל בלי זה, רק בתהליך אני הופך את העוגיות פעם אחת כדי לקבל צבע אחיד.
כל מנה של עוגייה מבושל במשך כ 12 דקות.
מבשלים את העוגיות ומגישים עם תה או חלב.
עוגיות מקוטג ‘ושמנת חמוצה
קל להכנה, אבל עוגיות תוצרת בית עדינות וטעימות מאוד מקוטג ‘ושמנת חמוצה.
המרכיבים
חמאה בטמפרטורת החדר – 200 גרם
ביצים – 3 חלקים.
שמנת חמוצה שומן 30% – 250 גרם
גבינת ריד כפרי – 250 גרם
סוכר – 200 גרם
קמח חיטה – כמה ייקח הבצק
סודה כפית – 1 כפית.
אבקת אפייה – 1 כפית.
מלח – 0.5 כפית.
ונילין – לפי הטעם
תהליך בישול
עוגיות תוצרת בית, כמובן, הם תמיד הרבה יותר טעים מאשר לרכוש, במיוחד אם זה עוגיה עשוי מרכיבים טבעיים טריים. מתכון זה הוא אופציה נהדרת עבור עוגות תוצרת בית פשוטה, אשר בכל עת יהיה בבקשה יקיריכם עם טעם נפלא ארומה. עוגיה זה הוא מוכן מן המרכיבים הפשוטים ביותר: שמנים, קמח, גבינת קוטג ‘ושמנת חמוצה. באופן אידיאלי, אם גם חמאה וגם גבינת קוטג ‘שמנת חמוצה הם כפריים, אז העוגיות יהיה ממש נמס בפה. בואו לבשל!
להכנת עוגיות גבינת קוטג ‘חמוץ להכין את המוצרים הדרושים.
מערבבים יחד: גבינת קוטג ‘, שמנת חמוצה, ביצים, סוכר וחמאה מרוככת.
ואז לשפוך את הקמח, ונילין, אבקת אפייה וסודה. השילוב של אבקת אפייה וסודה ייתן את הכבד המוגמר מרקם נמס עדין יותר. אני תמיד לוקח את כמות הקמח בעין, אבל על 500 גרם. קמח של הציון הגבוה ביותר. להתחיל עם 350 גרם, הגדלת כמות לפי הצורך.
כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל עדין, אבל לא לטבול רך בצק רך. מוציאים אותו במקרר למשך 30 דקות, ובאותו זמן מחממים את התנור ל 200 מעלות.
חותכים את הבצק לתוך עוגה עם עובי של 0.5-0.7 ס”מ וחותכים את העוגיות של כל צורה רצויה, עשיתי סיבוב.
אופים ביסקוויטים מקוטג ‘ושמנת חמוצה בתנור שחומם מראש על גריל או גיליון אפייה מרופד בנייר אפייה. עוגיות ניתן משומן עם חלמונים אם אני רוצה, אני בדרך כלל בלי זה, רק בתהליך אני הופך את העוגיות פעם אחת כדי לקבל צבע אחיד.
כל מנה של עוגייה מבושל במשך כ 12 דקות.
מבשלים את העוגיות ומגישים עם תה או חלב.