עוגיות «אוזניים» מקוטג ‘

תהליך בישול

מי לא מכיר את זה עוגיות תוצרת בית המפורסם? קרוב לוודאי, אין משפחה כזו, בכל מקום שאפיית עוגיות “אושקי” נאפית פעם אחת על פי מתכון זה או אחר. אני כבר אפוי את זה, אבל על פי מתכון אחר. הפרופורציות האלה נראות לי הכי מתאימות. עוגיה מתברר רך, עם גבישי הסוכר פריך, עף את הצלחות מיד, והוא מוכן פשוט מאוד. בואו נתחיל.

להכנת עוגיות “אוזניים” מקוטג ‘נצטרך מוצרים כאלה.

גבינת קוטג ‘לטחון עם חמאה רכה או מרגרינה. זה נוח לעשות מזלג.

מוסיפים בהדרגה קמח, מלח ואבקת אפייה. קמח עשוי להזדקק קצת יותר אם אין זנים חיטה מוצק.

מהר ללוש את הבצק, ללא עיכוב תהליך זה. הבצק צריך להישאר רך מאוד דביק מעט. כאשר מתגלגל, אסור לשפוך את הקמח. כדי ליצור עוגיות, זה נוח לחלק את הבצק לשני חלקים.

רול חלק אחד של הבדיקה לתוך שכבה דקה. השני – כדי לשמור על המקרר. חותכים את העיגולים עם כוס. חותכים את שאריות ו re-roll אותם, מגלף את הפרוסות עד הבצק הוא סיים.

מערבבים סוכר עם ונילין או וניל סוכר בתוך צלחת. צד אחד טבל את העוגיות בסוכר, ולחץ קלות.

חותכים את הבצק עם סוכר פנימה ושוב טבל את הסוכר לתוך הסוכר.

שוב, רול ושוב טבל בסוכר את הרבעון שהתקבל.

שים את העוגיות על מגש האפייה עם סוכר מעלה, ללחוץ קצת על זה, כמו כאשר אפייה זה יכול לפתוח. אופים ביסקוויטים “אוזניים” מקוטג ‘בתנור שחומם מראש לתנור של 180 מעלות לצבע אדמדם.

לאחר 10 דקות אתה כבר יכול לוודא את העוגיות לא לשרוף. עוגיות מוכן מגניב מעט יכול להיות מוגש לתה. גבינת קוטג ‘ביסקוויטים “אוזניים” מוכן.

ללא שם: תה נחמד!