תהליך בישול
עוגיות אמריקאיות עם שוקולד או “אמריקאי” (השם אליו אנו רגילים ביותר) הוא בהחלט טעים להפליא. זה זמן רב שייך מנות הכת של המטבח האמריקאי, כגון עוגת דלעת או עוגת גבינה “ניו יורק”. פריך, מתוק, פריך, עם חתיכות גדולות של שוקולד ריחני … כמעט אף אחד לא יישאר אדיש.
הכן זה לא כל כך קשה, המשימה העיקרית היא לבחור שילוב מוצלח של קמח, סוכר וחמאה כדי להשיג את המבנה הרצוי של עוגיה סיים. שוקולד יכול להיות בשימוש על ידי מישהו על פי שיקול דעתך, אבל באמצעות חלב, זכור כי אתה עלול לסכן מחדש את המאפה כבר מתוק. עם זאת, מתוק קינוחים עתירי קלוריות במטבח האמריקאי הם לא נדיר, אבל זה לא תירוץ לתת אותם בלי לנסות לפחות פעם אחת!
כדי להכין עוגייה אמריקנית עם נתחי שוקולד, להכין את המאכלים ברשימה. סוכר לבן וחום מומלץ לקחת פרופורציות של 1: 4 או 1: 3, זה משפיע על הצבע ואת השקייה הפה של עוגיות שלנו.
חמאה מרוככת, ונילין, מלח וסוכר מקציפים את המיקסר בשמנת מפוארת.
מוסיפים 1 ביצה 1 כף. קמח בסך הכל. שוב למצמץ עד הומוגנית, ולאחר מכן להוסיף את הביצה האחרונה והיכו שוב.
בתור האחרון, תוך כדי המשך לנצח, יוצקים את הקמח ואבקת האפייה. זה לא צריך להיות תלול מדי, אבל באותו זמן בצק סמיך ולא נוטף מן הכף הפוכה – בדיוק כמו טיט רך.
מוסיפים את הבצק הקצוץ שוקולדים ומערבבים היטב עם מרית. מעבירים את הבצק למקרר למשך 30 דקות, ובאותו זמן מחממים את התנור ל 180 מעלות.
מכסים את תבנית האפייה או באח (רצוי עדיין את הסורג) עם נייר אפייה ומניחים על אותו חלקים של בצק, בערך בגודל, בערך, כמו משמש או שזיף. בצק בתהליך האפייה מתפשט, כך בערימה הדוקה עוגיות לא שווה את זה.
אופים כ 15 דקות, ואז בעדינות, מאז הביסקוויטים חם עדיין רך, לשים על צלחת וקריר. הצלחתי לבשל את כל החלק של הבצק בשתי סטים של 15 דקות כל אחד.
עוגיות אמריקאיות עם שוקולד מוכנים, הוא משולב באופן מושלם עם קפה חם או חלב קר. התיאבון!
עוגיות אמריקאיות עם שוקולד
עוגיות אמריקאיות עם שוקולד הם אחד מתכונים קיצוניים טעים פופולרית ביותר בעולם.
המרכיבים
קמח חיטה – 300-320 גרם
סוכר לבן – 50 גרם
סוכר חום – 100 גרם
שוקולד (מריר, כהה, חלבי) – 150 גרם
חמאה – 120 גרם
ביצים – 2 יח ‘.
מלח – 0.5 כפית.
אבקת אפייה – 1.5 כפית.
ונילין – מנה אחת
תהליך בישול
עוגיות אמריקאיות עם שוקולד או “אמריקאי” (השם אליו אנו רגילים ביותר) הוא בהחלט טעים להפליא. זה זמן רב שייך מנות הכת של המטבח האמריקאי, כגון עוגת דלעת או עוגת גבינה “ניו יורק”. פריך, מתוק, פריך, עם חתיכות גדולות של שוקולד ריחני … כמעט אף אחד לא יישאר אדיש.
הכן זה לא כל כך קשה, המשימה העיקרית היא לבחור שילוב מוצלח של קמח, סוכר וחמאה כדי להשיג את המבנה הרצוי של עוגיה סיים. שוקולד יכול להיות בשימוש על ידי מישהו על פי שיקול דעתך, אבל באמצעות חלב, זכור כי אתה עלול לסכן מחדש את המאפה כבר מתוק. עם זאת, מתוק קינוחים עתירי קלוריות במטבח האמריקאי הם לא נדיר, אבל זה לא תירוץ לתת אותם בלי לנסות לפחות פעם אחת!
כדי להכין עוגייה אמריקנית עם נתחי שוקולד, להכין את המאכלים ברשימה. סוכר לבן וחום מומלץ לקחת פרופורציות של 1: 4 או 1: 3, זה משפיע על הצבע ואת השקייה הפה של עוגיות שלנו.
חמאה מרוככת, ונילין, מלח וסוכר מקציפים את המיקסר בשמנת מפוארת.
מוסיפים 1 ביצה 1 כף. קמח בסך הכל. שוב למצמץ עד הומוגנית, ולאחר מכן להוסיף את הביצה האחרונה והיכו שוב.
בתור האחרון, תוך כדי המשך לנצח, יוצקים את הקמח ואבקת האפייה. זה לא צריך להיות תלול מדי, אבל באותו זמן בצק סמיך ולא נוטף מן הכף הפוכה – בדיוק כמו טיט רך.
מוסיפים את הבצק הקצוץ שוקולדים ומערבבים היטב עם מרית. מעבירים את הבצק למקרר למשך 30 דקות, ובאותו זמן מחממים את התנור ל 180 מעלות.
מכסים את תבנית האפייה או באח (רצוי עדיין את הסורג) עם נייר אפייה ומניחים על אותו חלקים של בצק, בערך בגודל, בערך, כמו משמש או שזיף. בצק בתהליך האפייה מתפשט, כך בערימה הדוקה עוגיות לא שווה את זה.
אופים כ 15 דקות, ואז בעדינות, מאז הביסקוויטים חם עדיין רך, לשים על צלחת וקריר. הצלחתי לבשל את כל החלק של הבצק בשתי סטים של 15 דקות כל אחד.
עוגיות אמריקאיות עם שוקולד מוכנים, הוא משולב באופן מושלם עם קפה חם או חלב קר. התיאבון!