מתכון בישול ביתי מהיר למאפה עלים לקארי. הבצק מוכן בחמאה, שמנת ומיונז.
המרכיבים
חמאה – 100 גרם
קמח חיטה – 1,5-2 כוסות + אבק
מיונז – 3 פריטים של L.
שמנת חמוצה – 3 כפות.
אבקת אפייה לבצק – 3 גרם
מלח – לפי הטעם
תהליך בישול
המאפה הרוסי המפורסם לא מפסיק להדהים עם וריאציות של הבצק והמילוי. היום נדבר על העוגה המלכותית המפורסמת. וליתר דיוק – על המבחן עבור kurnik, וזה קל מספיק ללוש בבית. קוריק חג מסורתי הוכן ברוסיה מבצק מעורב בלי שמרים. אני מציע לא לעזוב מסורות ולאפות קוריק מהבצק עלים, אצווה מואצת.
בצק עלים עבור קארי עשוי מן החומרים הזמינים. המתכון לא לוקח הרבה זמן מבעלת הבית.
קח את החומרים מהרשימה.
חמאה לא צריך להיות קפוא מדי, אבל זה לא צריך להיות מוזג מחדש לתוך נוזל. חותכים את החמאה לקערה עם סכין.
מוסיפים את החלק העיקרי של קמח, מלח ואבקת אפייה.
בואו לשפשף את החמאה עם קמח לתוך פירור רופף.
בואי נוסיף מיונז ושמנת חמוצה לחמאה.
אנחנו מערבבים עם כפית או מרית לתוך בצק עבה רופף. אם אתה צריך עוד קמח – להוסיף.
אנחנו מגלגלים את הבצק עם סיכה לתוך מלבן. על “אבק” אנו משתמשים קמח.
עוטפים בנייר לאפייה. הגלגלנו אותה עם סיכת נייר כבר בנייר.
בצק “המעטפה” שמנו במקפיא במשך 15 דקות.
ואז שוב נתגלגל לתוך שכבה. הקצוות מהודקים זה לזה, כפי שמוצג בתמונה.
אנחנו לסובב אותו עם רול אור או טופס לתוך לבנית. לבצק בצק פריך עבור הנוכל הוא מוכן!
גלישת נייר לאפייה ושוב לשים במקפיא במשך 15 דקות.
מאפיית בצק הבית קל מאוד לאפות פאי-קוריק טעים. הבצק מחולק לשני חלקים.
אנו רול עם קמח על “подпыл” בסיס עגול. שמנו אותו במחבת או בתבנית אפיה. באמצע השקופית אנחנו מפיצים את המילוי. אני מציע וריאציה של מלית מעוף עם תפוחי אדמה.
מן היצירה השנייה של בצק עלים הביתה להתגלגל את הכובע עבור kurik. הקפד להשאיר קצת בצק לקשט את העוגה. Kurnik מן בצק עלים מהירה עם מילוי מוכן אפוי בתנור במשך 30 דקות בטמפרטורה של 240 ° C.
לפני אפייה מכסה את העוגה חייב להיות פירסינג במקומות שונים עם מזלג או סכין. דרך החורים יהיו קיטור.
הנה כזה יפה יש לנו kurik מאפה בצק הביתה.
אפיית בצק לקרוטונים (בישול מיידי)
מתכון בישול ביתי מהיר למאפה עלים לקארי. הבצק מוכן בחמאה, שמנת ומיונז.
המרכיבים
חמאה – 100 גרם
קמח חיטה – 1,5-2 כוסות + אבק
מיונז – 3 פריטים של L.
שמנת חמוצה – 3 כפות.
אבקת אפייה לבצק – 3 גרם
מלח – לפי הטעם
תהליך בישול
המאפה הרוסי המפורסם לא מפסיק להדהים עם וריאציות של הבצק והמילוי. היום נדבר על העוגה המלכותית המפורסמת. וליתר דיוק – על המבחן עבור kurnik, וזה קל מספיק ללוש בבית. קוריק חג מסורתי הוכן ברוסיה מבצק מעורב בלי שמרים. אני מציע לא לעזוב מסורות ולאפות קוריק מהבצק עלים, אצווה מואצת.
בצק עלים עבור קארי עשוי מן החומרים הזמינים. המתכון לא לוקח הרבה זמן מבעלת הבית.
קח את החומרים מהרשימה.
חמאה לא צריך להיות קפוא מדי, אבל זה לא צריך להיות מוזג מחדש לתוך נוזל. חותכים את החמאה לקערה עם סכין.
מוסיפים את החלק העיקרי של קמח, מלח ואבקת אפייה.
בואו לשפשף את החמאה עם קמח לתוך פירור רופף.
בואי נוסיף מיונז ושמנת חמוצה לחמאה.
אנחנו מערבבים עם כפית או מרית לתוך בצק עבה רופף. אם אתה צריך עוד קמח – להוסיף.
אנחנו מגלגלים את הבצק עם סיכה לתוך מלבן. על “אבק” אנו משתמשים קמח.
עוטפים בנייר לאפייה. הגלגלנו אותה עם סיכת נייר כבר בנייר.
בצק “המעטפה” שמנו במקפיא במשך 15 דקות.
ואז שוב נתגלגל לתוך שכבה. הקצוות מהודקים זה לזה, כפי שמוצג בתמונה.
אנחנו לסובב אותו עם רול אור או טופס לתוך לבנית. לבצק בצק פריך עבור הנוכל הוא מוכן!
גלישת נייר לאפייה ושוב לשים במקפיא במשך 15 דקות.
מאפיית בצק הבית קל מאוד לאפות פאי-קוריק טעים. הבצק מחולק לשני חלקים.
אנו רול עם קמח על “подпыл” בסיס עגול. שמנו אותו במחבת או בתבנית אפיה. באמצע השקופית אנחנו מפיצים את המילוי. אני מציע וריאציה של מלית מעוף עם תפוחי אדמה.
מן היצירה השנייה של בצק עלים הביתה להתגלגל את הכובע עבור kurik. הקפד להשאיר קצת בצק לקשט את העוגה. Kurnik מן בצק עלים מהירה עם מילוי מוכן אפוי בתנור במשך 30 דקות בטמפרטורה של 240 ° C.
לפני אפייה מכסה את העוגה חייב להיות פירסינג במקומות שונים עם מזלג או סכין. דרך החורים יהיו קיטור.
הנה כזה יפה יש לנו kurik מאפה בצק הביתה.