בצק מהיר על קציצות על מים עם שמרים יבשים הוא מוט ברזל עבור עקרות בית. התוצאה היא תמיד נפלא!
המרכיבים
קמח חיטה – 500 גרם + 60 גרם (עבור כפות)
שמרים יבשים – 10 גרם
סוכר – 35 גרם
מים (חמים) – 300 מ”ל
שמן צמחי – 60 מ”ל
מלח – 1 כפית.
תהליך בישול
כנראה, אין אדם כזה שלא רוצה מטוגן או פשטידות אפוי מבצק שמרים. אבל הכנת המבחן על פי כל הכללים היא תהליך ארוך מאוד. למרות שאני אוהב “לעסוק” עם שמרים הבדיקה, אבל לפעמים יש מצבים כאשר הגעתם של האורחים צריך בדחיפות אופים פשטידות. ואז ההכנסות מגיעות הכנת בדיקה מהירה של שמרים. מתכונים כאלה הם מציאה אמיתית עבור עקרות בית עסוקות.
אני מציע אפשרות כלכלית להכנת בצק שמרים מהיר עבור פשטידות על המים. עבור בדיקה זו, תצטרך מרכיבים פשוטים כי הם תמיד במטבח. הבצק מוכן ללא טרחה. וגם פשטידות לפחות מטוגן, אם כי אפוי להתברר רך וטעים.
הכינו את המוצרים הדרושים.
במיכל אנחנו מחברים 60 גרם של קמח מנופה, שמרים וסוכר, ומערבבים.
מוסיפים מים חמים, מערבבים, מכסים במפית ומניחים אותו במקום חמים במשך 15 דקות.
לאחר הזמן המוקצב, לשפוך את השמן לתוך תערובת שמרים מוגדל להוסיף מלח, לערבב בעדינות.
שופכים בהדרגה את הקמח ומתחילים ללוש את הבצק, תחילה בקערה. אחר כך שכבנו על השולחן, מקציפים בקמח, וממשיכים ללוש על השולחן. אנחנו לשים עד שהבצק מתחיל להיפרד בקלות מהידיים ומהשולחן.
אנחנו משמנים את הקערה עם כמות קטנה של שמן צמחי, מכניסים לתוכו את הבצק, מכסים אותו במגבת ומניחים אותו במקום חמים במשך 15-20 דקות.
במהלך הזמן הזה, הבצק יעלה יפה מאוד. זה מאוד רך, אלסטי, לא לקרוע, אז זה יכול להיות מגולגל דק. קציצות יכול בקלות להיות קרוע במהלך דפוס, הם לא נפתחים במהלך האפייה.
בצק שמרים מהיר עבור פשטידות על המים הוא מוכן. פרשנו אותו על השולחן והתחלנו להכין את הקציצות. לפני שאתה שולח אותו לתנור, תן את המוצרים “לעלות” במשך 15 דקות.
בצק שמרים מהיר על מים עבור קציצות
בצק מהיר על קציצות על מים עם שמרים יבשים הוא מוט ברזל עבור עקרות בית. התוצאה היא תמיד נפלא!
המרכיבים
קמח חיטה – 500 גרם + 60 גרם (עבור כפות)
שמרים יבשים – 10 גרם
סוכר – 35 גרם
מים (חמים) – 300 מ”ל
שמן צמחי – 60 מ”ל
מלח – 1 כפית.
תהליך בישול
כנראה, אין אדם כזה שלא רוצה מטוגן או פשטידות אפוי מבצק שמרים. אבל הכנת המבחן על פי כל הכללים היא תהליך ארוך מאוד. למרות שאני אוהב “לעסוק” עם שמרים הבדיקה, אבל לפעמים יש מצבים כאשר הגעתם של האורחים צריך בדחיפות אופים פשטידות. ואז ההכנסות מגיעות הכנת בדיקה מהירה של שמרים. מתכונים כאלה הם מציאה אמיתית עבור עקרות בית עסוקות.
אני מציע אפשרות כלכלית להכנת בצק שמרים מהיר עבור פשטידות על המים. עבור בדיקה זו, תצטרך מרכיבים פשוטים כי הם תמיד במטבח. הבצק מוכן ללא טרחה. וגם פשטידות לפחות מטוגן, אם כי אפוי להתברר רך וטעים.
הכינו את המוצרים הדרושים.
במיכל אנחנו מחברים 60 גרם של קמח מנופה, שמרים וסוכר, ומערבבים.
מוסיפים מים חמים, מערבבים, מכסים במפית ומניחים אותו במקום חמים במשך 15 דקות.
לאחר הזמן המוקצב, לשפוך את השמן לתוך תערובת שמרים מוגדל להוסיף מלח, לערבב בעדינות.
שופכים בהדרגה את הקמח ומתחילים ללוש את הבצק, תחילה בקערה. אחר כך שכבנו על השולחן, מקציפים בקמח, וממשיכים ללוש על השולחן. אנחנו לשים עד שהבצק מתחיל להיפרד בקלות מהידיים ומהשולחן.
אנחנו משמנים את הקערה עם כמות קטנה של שמן צמחי, מכניסים לתוכו את הבצק, מכסים אותו במגבת ומניחים אותו במקום חמים במשך 15-20 דקות.
במהלך הזמן הזה, הבצק יעלה יפה מאוד. זה מאוד רך, אלסטי, לא לקרוע, אז זה יכול להיות מגולגל דק. קציצות יכול בקלות להיות קרוע במהלך דפוס, הם לא נפתחים במהלך האפייה.
בצק שמרים מהיר עבור פשטידות על המים הוא מוכן. פרשנו אותו על השולחן והתחלנו להכין את הקציצות. לפני שאתה שולח אותו לתנור, תן את המוצרים “לעלות” במשך 15 דקות.