תהליך בישול
ביצים ממולאות היו ועדיין נותרו בתפקיד בשולחן החגיגי. הטעם של ביצים ממולאים נקבע על ידי הטעם של המילוי. אתה יכול לבשל אותם עם דגים (הרינג מלוח, שפרוטים, שפרוטים, מקרל מעושן, קוויאר), עם מוצרי בשר (חזיר, נקניק), ירקות (בצל מטוגן, בצל ירוק, סלק), עם פירות ים (דיונון, שרימפס), עם גבינה, עם פטריות, וכו ‘ליד השולחן, הם ייהנו הצלחה מיוחדת לטאטא מלכתחילה! היום אני רוצה לחלוק איתכם מתכון לביצים ממולאות בכבד עוף.
כדי להכין את המנה שאתה צריך לקחת ביצים, כבד עוף, חמאה, בצל, מרק עוף, אבקת פלפל שחור ומלח.
נורות ניקה, לחתוך לחצי, ולאחר מכן כל חצי לקצץ רזה חצי טבעות.
חותכים את הכבד לחתיכות קטנות.
בצל שתפו למחבת עם חמאה חמים (1 כף. = כף 20 גר ‘) ומטגנים עד חצי.
מוסיפים לכבד כבד.
הכל ביחד ומטגנים במהירות עד הסוף.
מערבבים את התערובת 3 פעמים דרך סריג דק של בשר טחון.
ביצים להרתיח במשך 10 דקות, לספור מתחילת מים רותחים, טבולות במים קרים, מגניב ואז ניקו של פגז, לחתוך בזהירות לחצי ולהסיר חלמון.
כדי בצל הכבד להוסיף חמאה מרוכך (50 גרם) וחלמונים.
מיץ פלפל, מלח לפי הטעם וטחון עד חלקה. אם יש צורך, להוסיף מרק קטן.
ממלאים את החצאים עם חצאי חלבונים.
צלחת לקשט בעצמך, למשל, מיונז ופטרוזיליה.
ביצים ממולאות בכבד מוכנים.
התיאבון!
ביצים ממולאות בכבד עוף
ביצים ממולאות בצלחת כבדה של כבד עוף מטוגנות בבצל ומעורבות בחמאה. אידיאלי עבור שולחן חגיגי.
המרכיבים
ביצים של עוף – 6 יח ‘.
כבד עוף – 200 גרם
חמאה – 70 גרם
בצל – 2 יח ‘.
עוף מרק – 1-2 כפות. l.
קרקע פלפל שחור – 1 קמצוץ
מלח – לפי הטעם
תהליך בישול
ביצים ממולאות היו ועדיין נותרו בתפקיד בשולחן החגיגי. הטעם של ביצים ממולאים נקבע על ידי הטעם של המילוי. אתה יכול לבשל אותם עם דגים (הרינג מלוח, שפרוטים, שפרוטים, מקרל מעושן, קוויאר), עם מוצרי בשר (חזיר, נקניק), ירקות (בצל מטוגן, בצל ירוק, סלק), עם פירות ים (דיונון, שרימפס), עם גבינה, עם פטריות, וכו ‘ליד השולחן, הם ייהנו הצלחה מיוחדת לטאטא מלכתחילה! היום אני רוצה לחלוק איתכם מתכון לביצים ממולאות בכבד עוף.
כדי להכין את המנה שאתה צריך לקחת ביצים, כבד עוף, חמאה, בצל, מרק עוף, אבקת פלפל שחור ומלח.
נורות ניקה, לחתוך לחצי, ולאחר מכן כל חצי לקצץ רזה חצי טבעות.
חותכים את הכבד לחתיכות קטנות.
בצל שתפו למחבת עם חמאה חמים (1 כף. = כף 20 גר ‘) ומטגנים עד חצי.
מוסיפים לכבד כבד.
הכל ביחד ומטגנים במהירות עד הסוף.
מערבבים את התערובת 3 פעמים דרך סריג דק של בשר טחון.
ביצים להרתיח במשך 10 דקות, לספור מתחילת מים רותחים, טבולות במים קרים, מגניב ואז ניקו של פגז, לחתוך בזהירות לחצי ולהסיר חלמון.
כדי בצל הכבד להוסיף חמאה מרוכך (50 גרם) וחלמונים.
מיץ פלפל, מלח לפי הטעם וטחון עד חלקה. אם יש צורך, להוסיף מרק קטן.
ממלאים את החצאים עם חצאי חלבונים.
צלחת לקשט בעצמך, למשל, מיונז ופטרוזיליה.
ביצים ממולאות בכבד מוכנים.
התיאבון!