נקניק ביתי אפוי – זה טעים מאוד. זהו מתאבן, ואת המנה העיקרית עם צלחת בצד. נסה את זה!

המרכיבים

בשר חזיר טחון – 600 גרם

חזה עוף – 400 גרם

סאלו – 100 גרם

שום – ראש אחד

חרדל דיז’ון – 2 כפות

Walnut מוסקט – 2 קמצוץ

מלח – לפי הטעם

פלפל שחור אדמה – לפי הטעם

מעי חזירים – 180 ס”מ

  • 199 קלוריות
  • 50 דקות.
  • 30 דקות.

תהליך בישול

נקניק שום מתוצרת בית הוא מאכל מועדף של הילדים שלי, אז מעת לעת אני עושה את זה טעים. נקניק כזה יהיה קישוט של כל טבלה. ניתן לחתוך את הצונן לטבעות ולשמש חטיף, ותוכלו לטגן במחבת ולהגיש לכל צלחת בצד. הניחוח והטעם של הנקניקים – ללא שום דבר דומה. וזה קל לבשל. אם אין הזדמנות לקנות האומץ בשוק, אתה יכול להזמין את זה באינטרנט.

להכנת שום נקניק נצטרך את המוצרים המפורטים ברשימה.

מצרכים נקניקים ביתיים

חזה עוף חתוך לחתיכות קטנות.

חותכים את הבשר

סאלו חתך לחתיכות קטנות.

חותכים את השומן

אנו משלבים בשר טחון, שומן חזיר חתיכות חזה עוף.

מערבבים מלית, שומן וחתיכות בשר

סלט, פלפל, שום סחוט. שום להוסיף הרבה, כי נקניקים – שום.

מוסיפים שום ותבלינים

ב minse אנו מוסיפים חרדל דיז’ון ומתחילים לערבב. זה ייקח קצת זמן. בנוסף, כוח הוא קצת טוב לנצח, פעם 30-40.

מערבבים את הטחינה

המעיים שלנו מלוחים, כבר נקיים. אנחנו מניחים קצה אחד על הזרבובית ומחזיקים אותו ביד. הקצה השני מוריד לתוך מיכל עם מים. המיכל צריך לעמוד על הכיור ליד הברז, כך שהאומץ לא יברח לתוך הניקוז. הפעל את המים, ומתחת ללחץ המים הם מתרחצים פנימה.

שוטפים את המעיים

עבור מילוי נקניקיות יש לנו צינור מיוחד. זה יכול להיות מוכנס לתוך מטחנת בשר ומלא נקניקיות. אבל מאז התפוקה של נקניקיות הוא קטן, החלטנו אפילו לא לקבל את המטחנה בשר, אבל מילא אותו ביד – אחד החזיק, השני מילא.

אז, על הצינור לשים לגמרי, כמו גרב, בטן, ועל קצה מאוד אנחנו התחבושת הבטן עם חוטי כותנה לבנים.

לקשור קצה אחד של המעיים

מן הצד הנגדי, ממלאים את המעיין בקציצות דרך הצינור, מרגיעים בשקט את המעי. כדי למלא את זה יש צורך לא בקושי, כי נקניקיות לא התפוצצו במהלך בישול או אפייה.

ממלאים את הבשר עם בשר טחון

אתה יכול לקשור חלקים נפרדים, אתה יכול רק טבעת אחת – זה איך שאתה אוהב.

לקשור את הקצוות של המעי עם בשר טחון

ועכשיו אנחנו לוקחים את המחט הצוענית ונקבים את הנקניקיות במקומות שבהם האוויר. אנו חודרים לעתים קרובות למדי.

ספייק הבטן עם מחט

מרתיחים את הנקניקיות במים רותחים על אש קטנה במשך 8-10 דקות.

מבשלים את הנקניקיות

אנחנו מעבירים את הנקניקיות לסדין אפייה או למחבת, בגריל, משומן בשמן צמחי. לסוך את הנקניקיות ולשלוח אותו לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות. אנחנו אופים במשך 40 דקות.

אופים נקניק בתנור

נקניק שום תוצרת בית מוכן!

מוכן נקניקיות שום מתוצרת בית

התיאבון!

תמונה של נקניקים ביתיים

מתכון נקניקים ביתיים

נקניקים ביתיים