עגבניות ירוקות בקוריאנית

תהליך בישול

היום אני רוצה לחלוק איתכם מתכון לחטיף טעים מאוד של עגבניות ירוקות. הכינו עגבניות ירוקות, מושרות בקוריאנית.

מבושל על המתכון הזה, עגבניות ירוקות הם עסיסי להפליא ו-השקיית פה! מתובל, עם פלפל חריף ורמזים מתוקים חמוצים בטעם, עגבניות ירוקות להישאר מעט פריך לרכוש ניחוח מפתה מאוד.

מתאבן מתברר כה בהירים, הן במראה והן בטעם, כי פשוט אי אפשר להתנגד לזה! נסה, אולי, זה פשוט וקל להכין את המאכל יהיה לטעמך?

כדי להכין עגבניות ירוקות בקוריאנית, להכין את החומרים ברשימה.

פורסים או מגררים גזר דק.

מניחים את הגזר בקערה, מוסיפים 0.5 כפות. מלח 1 כף. סוכר. אז נזכר בקלילות את הגזרים עם הידיים שלך, כך שהוא מתחיל את המיץ הופך קצת יותר רך.

חותכים את העגבניות הירוקות לפרוסות דקות. מוסיפים את העגבניות לגזר ומערבבים הכול ביסודיות.

לעשות “שקופית” של תבלינים, להוסיף לירקות עוד 0.5 כפות. מלח, 1 כף. סוכר ו 2 כפית. כוסברה טחונה. מוסיפים שום קצוץ דק.

עבור תדלוק: למדוד במחבת 8 כפות. של שמן צמחי וחום על חום בינוני. מוסיפים את הבצל לחתוך חצי טבעות ומטגנים במשך כמה דקות עד חום זהוב.

כאשר הבצל משחה, מוסיפים פלפלים קטנים קצוצים וכמה קמצוץ של זרעי כוסברה. מטגנים יחד עוד כמה שניות, עד שהפלפל משחים, וזרעי הכוסברה לא מתחילים לפלוט ניחוח.

יוצקים שמן רותח על “גבעה” של תבלינים.

מוסיפים את חומץ וירקות ומערבבים היטב. בשלב זה נראה כי אין מספיק מרינדה עבור כמות כזו של ירקות, אבל הירקות ייתן מיץ, וזה יתברר צודק.

הגדר כיפוף אור ומניחים את החטיף במקרר לפחות 10-12 שעות, או אפילו טוב יותר – ליום.

עגבניות ירוקות קוריאנית מוכן! התיאבון!