תהליך בישול
נקניק ביתי של טלה – תבשיל בשר עסיסי וטעים, אשר מיד מקבל הולך עם המנות, ולכן עדיף לשקול התפתחות זו וליצור עבור כל צרכן עבור שתיים או שלוש מנות, אם אתה בנוכחות בשר טרי.
אני הבשר כבר היה פרוס מן השוק, אתה קונה את זה בעצמך, מוודא כי אין לו סרטים כחולים או ורידים – הם יצטרכו לחתוך. אל תשכח לקנות בשר עם בייקון, כך נקניקיות שנוצרו על ידך, לא היה יבש לטעם! ניתן לרכוש כבש על העצם, אבל במקרים כאלה את הבשר לעתים קרובות מלא ורידים כחולים, הפרדת הבשר מן העצמות. באופן אידיאלי – כדי להזמין בשר מקצב מוכר או בכפר, כפר, היתרון עכשיו באינטרנט הוא כזה פורומים באתר. שם אתה יכול מיד להזמין ושטף, מלוחים מלוחים.
אז, להכין את החומרים הדרושים להכנת נקניקיות טלה בבית ולהתחיל בישול!
אנחנו בהחלט לשטוף את הבשר במים, לחתוך את כל הוורידים שיכולים לסובב אותו במהלך הבישול, לחתוך אותו לחתיכות בינוניות, כך שהם עוברים לתוך הצינור של בשר טחון. בצל וצלף שום קלופים, לשטוף.
בואו נתעלם מהבצל הקצוץ, שיני השום וחתיכות בשר באמצעות מטחנת בשר. בחר את הזרבובית בעצמך. בהתבסס על הריח של בשר כבש, אתה יכול להוסיף כמה נענע טרי קצוץ גבעולים עם עלים – צמח זה הוא כמעט לחלוטין מנטרל את “הטעם” של הבשר.
נשפוך מלח ופלפל שחור טחון לתוך המלית לפי הטעם. הוסף טימין יבשים – זה פשוט מושלם עבור כבש. מערבבים טחונים היטב, ולוודא כי הטמפרטורה שלו הייתה לא יותר מאשר 11-15 C הוצבה במקרר במשך 4-6 שעות, יכול להיות בלילה כדי מלית “משך” בכל הטעמים.
אחרי כמה זמן אנחנו שוטפים את המעיים המלוחים ומשלפים אותם על חריץ מיוחד למטחנת הבשר. נקשור את קצה המעיים וננתח אותו כמה פעמים עם מחט במקומות שונים, כך שכאשר דחסים בשר טחון לקערה, האוויר יברח.
ממלאים את הבשר עם בשר טחון באמצעות מטחנת בשר או באופן עצמאי. מגרשים עם האוויר יהיה אגרוף עם מחט לשחרר אוויר. זכור כי נקניק לא צריך להיות ארוז בחוזקה, אחרת זה יתפוצץ במהלך הבישול או קליה. אנחנו נצמיד את קצה המעיים הממולאים.
זה היופי שאתה צריך לקבל. מניחים את הנקניקיות במשך שעה 1 במקרר עבור הצטמקות.
כדי נקניק הוא לא untwisted במהלך הבישול, לקשור אותו עם חוט או חוט בכל דרך.
מחממים את המחבת ויוצקים לתוכו שמן צמחי, אשר יכול להיות מוחלף על ידי לוח. שים את הנקניקיות בשמן ולהגדיר את החום המינימלי. מכסים את המחבת במכסה ומניחים 10 דקות. אחרי זה, אנחנו חייבים לנקב את הנקניקיות עם מחט במקומות שונים, משחרר אוויר ונוזל, כך שהוא לא להתפוצץ מאוחר יותר. לאחר נקניקיות, להפוך אותו לצד השני וגם לכסות את המחבת עם מכסה.
הסר את המכסה 5 דקות לפני המנה מוכנה – במהלך הזמן הזה נקניקיות יהיה קלוי יקבל חום אדמדם. בסך הכל לטיגון של נקניק טלה תוצרת בית עם חימום מינימלי זה לוקח בערך 25-30 דקות. ואז לשים את הנקניקיות על צלחת ומגישים אותו על השולחן חם.
נעים לך!
נקניקים טלה ביתית
נקניקיות טלה תוצרת בית היא מנה כל כך טעים כי קרוביך ואורחים בהחלט לבקש תוספי!
המרכיבים
טלה ללא עצמות – 1.5 ק”ג
שום – 4-5 שיניים
בצל – 1 PC.
מלח ופלפל – לפי הטעם
טימין יבש – 0.5 כפית.
מנטה טרי – אם תרצה
מלוחים מלוחים – 1-1,5 מ ‘
שמן צמחי – 2 כפיות. לטיגון
תהליך בישול
נקניק ביתי של טלה – תבשיל בשר עסיסי וטעים, אשר מיד מקבל הולך עם המנות, ולכן עדיף לשקול התפתחות זו וליצור עבור כל צרכן עבור שתיים או שלוש מנות, אם אתה בנוכחות בשר טרי.
אני הבשר כבר היה פרוס מן השוק, אתה קונה את זה בעצמך, מוודא כי אין לו סרטים כחולים או ורידים – הם יצטרכו לחתוך. אל תשכח לקנות בשר עם בייקון, כך נקניקיות שנוצרו על ידך, לא היה יבש לטעם! ניתן לרכוש כבש על העצם, אבל במקרים כאלה את הבשר לעתים קרובות מלא ורידים כחולים, הפרדת הבשר מן העצמות. באופן אידיאלי – כדי להזמין בשר מקצב מוכר או בכפר, כפר, היתרון עכשיו באינטרנט הוא כזה פורומים באתר. שם אתה יכול מיד להזמין ושטף, מלוחים מלוחים.
אז, להכין את החומרים הדרושים להכנת נקניקיות טלה בבית ולהתחיל בישול!
אנחנו בהחלט לשטוף את הבשר במים, לחתוך את כל הוורידים שיכולים לסובב אותו במהלך הבישול, לחתוך אותו לחתיכות בינוניות, כך שהם עוברים לתוך הצינור של בשר טחון. בצל וצלף שום קלופים, לשטוף.
בואו נתעלם מהבצל הקצוץ, שיני השום וחתיכות בשר באמצעות מטחנת בשר. בחר את הזרבובית בעצמך. בהתבסס על הריח של בשר כבש, אתה יכול להוסיף כמה נענע טרי קצוץ גבעולים עם עלים – צמח זה הוא כמעט לחלוטין מנטרל את “הטעם” של הבשר.
נשפוך מלח ופלפל שחור טחון לתוך המלית לפי הטעם. הוסף טימין יבשים – זה פשוט מושלם עבור כבש. מערבבים טחונים היטב, ולוודא כי הטמפרטורה שלו הייתה לא יותר מאשר 11-15 C הוצבה במקרר במשך 4-6 שעות, יכול להיות בלילה כדי מלית “משך” בכל הטעמים.
אחרי כמה זמן אנחנו שוטפים את המעיים המלוחים ומשלפים אותם על חריץ מיוחד למטחנת הבשר. נקשור את קצה המעיים וננתח אותו כמה פעמים עם מחט במקומות שונים, כך שכאשר דחסים בשר טחון לקערה, האוויר יברח.
ממלאים את הבשר עם בשר טחון באמצעות מטחנת בשר או באופן עצמאי. מגרשים עם האוויר יהיה אגרוף עם מחט לשחרר אוויר. זכור כי נקניק לא צריך להיות ארוז בחוזקה, אחרת זה יתפוצץ במהלך הבישול או קליה. אנחנו נצמיד את קצה המעיים הממולאים.
זה היופי שאתה צריך לקבל. מניחים את הנקניקיות במשך שעה 1 במקרר עבור הצטמקות.
כדי נקניק הוא לא untwisted במהלך הבישול, לקשור אותו עם חוט או חוט בכל דרך.
מחממים את המחבת ויוצקים לתוכו שמן צמחי, אשר יכול להיות מוחלף על ידי לוח. שים את הנקניקיות בשמן ולהגדיר את החום המינימלי. מכסים את המחבת במכסה ומניחים 10 דקות. אחרי זה, אנחנו חייבים לנקב את הנקניקיות עם מחט במקומות שונים, משחרר אוויר ונוזל, כך שהוא לא להתפוצץ מאוחר יותר. לאחר נקניקיות, להפוך אותו לצד השני וגם לכסות את המחבת עם מכסה.
הסר את המכסה 5 דקות לפני המנה מוכנה – במהלך הזמן הזה נקניקיות יהיה קלוי יקבל חום אדמדם. בסך הכל לטיגון של נקניק טלה תוצרת בית עם חימום מינימלי זה לוקח בערך 25-30 דקות. ואז לשים את הנקניקיות על צלחת ומגישים אותו על השולחן חם.
נעים לך!