חטיף יוצא דופן וטעים מאוד, מאכל פופולרי של מאכלים אסטוניים וליטאים, הידוע גם בשם “אננס אנסטוני”.
המרכיבים
דלעת (מקולפת) – 700 גרם
סוכר – 300 גרם
מים – 500 מ”ל
חומץ 9% – 100 מ”ל
ציפורן – 8 יח ‘.
פלפל ריחני – 4 יח ‘.
פלפל שחור אפונה – 4 יח ‘.
שורש זנגביל – 1-2 פרוסות
מוסקט – 1-2 קווים
קינמון – מקל אחד
תהליך בישול
דלעת במרינדה היא חטיף יוצא דופן וטעים מאוד, מאכל פופולרי של מאכלים אסטוניים וליטאים. ספוגי מרינדה מתוקים וחמוצים, עטופים בניחוח וטעם של תבלינים ריחניים, פיסות דלעת שטוחות, מבושלות על פי המתכון הזה, מתובלים ומפיסים מאוד. באנשים זה מאכל ידוע יותר בשם “אננס אננס”, כי טעם מתוק וחמיץ נעימה ועסיסיות של חטיפים מן המוכן לתת לו דמיון ברור עם הפרי הזה.
כזה פשוט אבל חטיף מרהיב הוא מתנה משמים עבור כל פילגשו, אחרי הכל, בתוך כמה דקות של מספר מינימלי של מרכיבים, צלחת בהיר, שימושי וטעים הופך קישוט לכל שולחן! נסה את זה!
כדי להכין דלעת במרינדה, להכין את החומרים ברשימה.
דלעת לחתוך לחתיכות קטנות. יש לי חתיכות על 2 על 2 ס”מ בגודל.
במים בטמפרטורת החדר, להמיס את הסוכר. מוסיפים את החומץ.
יוצקים את החלקים וכתוצאה מכך מלוחים דלעת ומניחים במקרר במשך 8-12 שעות. הדבקת דלעת במרינדה קרה נותן את הגמישות חתיכות ומונע העיכול המהיר שלהם במהלך טיפול בחום נוסף.
כאשר הדלעת הוא חדור, מוסיפים את התבלינים ומביאים את התערובת לרתיחה על פני חום בינוני.
עם רתיחה חלשה מתמדת, לבשל את הדלעת עוד 7-15 דקות, עד צבעו הופך עמום יותר, ואת החלקים לא יהיה פירסינג בקלות עם מזלג. חלקי דלעת חייבים לשמור על צורתם להישאר גמישים מעט.
מכבים את האש, מכסים את המכסה עם מכסה ולהשאיר את הדלעת עוד 30 דקות, ולאחר מכן להסיר את התבלינים ואת המקום חתיכות במיכל אטום, סטרילי. מקררים את הדלעת ומניחים לאחסון נוסף במקרר.
במשך זמן רב מקום חתיכות של דלעת בצנצנות מעוקרות, לשפוך חם מרינדה מתחת לצוואר מאוד, מכסים עם מכסים מעוקרים להתגלגל. שמור את העבודה, כמו גם שימור אחרים – במקום חשוך וקריר.
דלעת במרינדה מוכן! אתה יכול לשרת את המנה או כמו קישוט או חטיף בשירות עצמי או קינוח מתובל. התיאבון!
דלעת כבושה
חטיף יוצא דופן וטעים מאוד, מאכל פופולרי של מאכלים אסטוניים וליטאים, הידוע גם בשם “אננס אנסטוני”.
המרכיבים
דלעת (מקולפת) – 700 גרם
סוכר – 300 גרם
מים – 500 מ”ל
חומץ 9% – 100 מ”ל
ציפורן – 8 יח ‘.
פלפל ריחני – 4 יח ‘.
פלפל שחור אפונה – 4 יח ‘.
שורש זנגביל – 1-2 פרוסות
מוסקט – 1-2 קווים
קינמון – מקל אחד
תהליך בישול
דלעת במרינדה היא חטיף יוצא דופן וטעים מאוד, מאכל פופולרי של מאכלים אסטוניים וליטאים. ספוגי מרינדה מתוקים וחמוצים, עטופים בניחוח וטעם של תבלינים ריחניים, פיסות דלעת שטוחות, מבושלות על פי המתכון הזה, מתובלים ומפיסים מאוד. באנשים זה מאכל ידוע יותר בשם “אננס אננס”, כי טעם מתוק וחמיץ נעימה ועסיסיות של חטיפים מן המוכן לתת לו דמיון ברור עם הפרי הזה.
כזה פשוט אבל חטיף מרהיב הוא מתנה משמים עבור כל פילגשו, אחרי הכל, בתוך כמה דקות של מספר מינימלי של מרכיבים, צלחת בהיר, שימושי וטעים הופך קישוט לכל שולחן! נסה את זה!
כדי להכין דלעת במרינדה, להכין את החומרים ברשימה.
דלעת לחתוך לחתיכות קטנות. יש לי חתיכות על 2 על 2 ס”מ בגודל.
במים בטמפרטורת החדר, להמיס את הסוכר. מוסיפים את החומץ.
יוצקים את החלקים וכתוצאה מכך מלוחים דלעת ומניחים במקרר במשך 8-12 שעות. הדבקת דלעת במרינדה קרה נותן את הגמישות חתיכות ומונע העיכול המהיר שלהם במהלך טיפול בחום נוסף.
כאשר הדלעת הוא חדור, מוסיפים את התבלינים ומביאים את התערובת לרתיחה על פני חום בינוני.
עם רתיחה חלשה מתמדת, לבשל את הדלעת עוד 7-15 דקות, עד צבעו הופך עמום יותר, ואת החלקים לא יהיה פירסינג בקלות עם מזלג. חלקי דלעת חייבים לשמור על צורתם להישאר גמישים מעט.
מכבים את האש, מכסים את המכסה עם מכסה ולהשאיר את הדלעת עוד 30 דקות, ולאחר מכן להסיר את התבלינים ואת המקום חתיכות במיכל אטום, סטרילי. מקררים את הדלעת ומניחים לאחסון נוסף במקרר.
במשך זמן רב מקום חתיכות של דלעת בצנצנות מעוקרות, לשפוך חם מרינדה מתחת לצוואר מאוד, מכסים עם מכסים מעוקרים להתגלגל. שמור את העבודה, כמו גם שימור אחרים – במקום חשוך וקריר.
דלעת במרינדה מוכן! אתה יכול לשרת את המנה או כמו קישוט או חטיף בשירות עצמי או קינוח מתובל. התיאבון!