תהליך בישול
נקניק דם הוא מאכל עתיק מאוד פופולרי. הוא מוכן מאוד פשוט ואת המוצרים הם כל פשוט, העיקר הוא למצוא דם טרי. עד כה, זה יכול להיעשות בשוק, בסופרמרקט. אף על פי בכל זאת עדיף – על היכרות להיות מובטחת איכות של מוצר.
אבל כדי להפוך את krovyanka עשיר יותר וטעים יותר, אתה צריך לשים כוסמת בו. מגישים את הנקניק על השולחן בצורה צוננת, יחד עם ירקות טריים.
הכינו מרכיבים לבישול נקניקיות דם עם כוסמת בבית.
עורות חזיר, יחד עם בייקון, יש לנקות ביסודיות לרחוץ. כדי לעשות זאת, להרטיב את העור עם מים לגרד עם סכין, ואז לשטוף ולאחר מכן לגרד שוב. חזור על הליך זה עד שהעור נקי לחלוטין.
עור יחד עם השומן לשים במחבת, לשפוך מים ולשלוח לאש.
ברגע של רותחים, להפחית את האש למינימום ולהמשיך בישול במשך 30-40 דקות.
מסננים את המים, מקלפים את העור, ואחר כך מחליקים במטחנת בשר עם מסננת דקה.
קולפים בצל ושום וטוחנים במטחנת בשר.
כוסמת גריסים מזבל ודגן רע, שופכים מים ושולחים לאש.
מרתיחים עד מבושל. חשוב לא לעכל! גריסים צריך להישאר מתפורר.
כוסמת גריסים ויוצקים לתוך עורות הקרקע. מתבלים במלח ופלפל שחור.
יוצקים את הדם ומערבבים היטב. אבל לפני כן, הדם צריך להיות ניקה עם מסננת קטנה של קרישי דם.
כדי לשטוף, אם יש צורך, לגרד עם סכין ולקשור קצה אחד עם חוט. משוך את הבטן על המטחנה בשר.
ממלאים את המעי עם המילוי המוכן.
לקשור את הקצה השני עם חוט ולעשות 7-10 נקבים עם מחט על פני השטח כולו.
המים מביאים לרתיחה והכניסים לתוכו נקניקיות. לאחר רותחים, לבשל במשך 15 דקות.
נקניקיות מוכן לשים בצלחת אפייה ושמן עם חמאה.
אופים krovyanku עם כוסמת בתנור במשך 15 דקות בטמפרטורה של 170 מעלות. במקום אפייה, אתה יכול להביא נקניקים לפי הטעם ומחבת. בשביל זה, יש צורך לחמם את המחבת, לשפוך 2 כפות. שמן, לשים 1-2 שיני שום, 1-2 sprigs של רוזמרין והכניסו את הנקניקיות תוך דקה. מכסים את המחבת במכסה ומטגנים במשך 3-4 דקות על אש נמוכה, ואז פונים לצד השני וממשיכים לטגן במשך 2-3 דקות.
לאחר הנקניקים להתקרר, לשרת אותם על השולחן עם ירקות טריים.
נקניק דם עם כוסמת – מאוד מעורר תיאבון, טעים ומספק. תיאבון. מבשלים באהבה.
נקניק דם עם כוסמת בבית
בלאדי הוא נקניקיות טעים, המרכיב העיקרי של אשר הוא בשר חזיר.
המרכיבים
דם – 2 l
עור חזיר – 300 גרם
סאלו – 100 גרם
כוסמת – 100 גרם
בצל בצל – 5-6 יח ‘.
שום – ראש אחד
מלח – לפי הטעם
פלפל שחור טחון – לפי הטעם
תהליך בישול
נקניק דם הוא מאכל עתיק מאוד פופולרי. הוא מוכן מאוד פשוט ואת המוצרים הם כל פשוט, העיקר הוא למצוא דם טרי. עד כה, זה יכול להיעשות בשוק, בסופרמרקט. אף על פי בכל זאת עדיף – על היכרות להיות מובטחת איכות של מוצר.
אבל כדי להפוך את krovyanka עשיר יותר וטעים יותר, אתה צריך לשים כוסמת בו. מגישים את הנקניק על השולחן בצורה צוננת, יחד עם ירקות טריים.
הכינו מרכיבים לבישול נקניקיות דם עם כוסמת בבית.
עורות חזיר, יחד עם בייקון, יש לנקות ביסודיות לרחוץ. כדי לעשות זאת, להרטיב את העור עם מים לגרד עם סכין, ואז לשטוף ולאחר מכן לגרד שוב. חזור על הליך זה עד שהעור נקי לחלוטין.
עור יחד עם השומן לשים במחבת, לשפוך מים ולשלוח לאש.
ברגע של רותחים, להפחית את האש למינימום ולהמשיך בישול במשך 30-40 דקות.
מסננים את המים, מקלפים את העור, ואחר כך מחליקים במטחנת בשר עם מסננת דקה.
קולפים בצל ושום וטוחנים במטחנת בשר.
כוסמת גריסים מזבל ודגן רע, שופכים מים ושולחים לאש.
מרתיחים עד מבושל. חשוב לא לעכל! גריסים צריך להישאר מתפורר.
כוסמת גריסים ויוצקים לתוך עורות הקרקע. מתבלים במלח ופלפל שחור.
יוצקים את הדם ומערבבים היטב. אבל לפני כן, הדם צריך להיות ניקה עם מסננת קטנה של קרישי דם.
כדי לשטוף, אם יש צורך, לגרד עם סכין ולקשור קצה אחד עם חוט. משוך את הבטן על המטחנה בשר.
ממלאים את המעי עם המילוי המוכן.
לקשור את הקצה השני עם חוט ולעשות 7-10 נקבים עם מחט על פני השטח כולו.
המים מביאים לרתיחה והכניסים לתוכו נקניקיות. לאחר רותחים, לבשל במשך 15 דקות.
נקניקיות מוכן לשים בצלחת אפייה ושמן עם חמאה.
אופים krovyanku עם כוסמת בתנור במשך 15 דקות בטמפרטורה של 170 מעלות. במקום אפייה, אתה יכול להביא נקניקים לפי הטעם ומחבת. בשביל זה, יש צורך לחמם את המחבת, לשפוך 2 כפות. שמן, לשים 1-2 שיני שום, 1-2 sprigs של רוזמרין והכניסו את הנקניקיות תוך דקה. מכסים את המחבת במכסה ומטגנים במשך 3-4 דקות על אש נמוכה, ואז פונים לצד השני וממשיכים לטגן במשך 2-3 דקות.
לאחר הנקניקים להתקרר, לשרת אותם על השולחן עם ירקות טריים.
נקניק דם עם כוסמת – מאוד מעורר תיאבון, טעים ומספק. תיאבון. מבשלים באהבה.