סלמון עם תפוחי אדמה בתנור

תהליך בישול

אני מציע לגוון את תפריט הדגים עם מנה פשוטה אך מספקת ומבשמת – סלמון עם תפוחי אדמה, מבושלים בתנור. השילוב של סלמון, תפוחי אדמה ורוטב שום שמנת – נהדר! קרם מדגיש את הטעם של סלמון נותן לו רוך ועסינות. הכנת סלמון ותפוחי אדמה בתנור יכול להיות בצורה גדולה, במנות קטנות.

ללא שם: אז, אני מתחיל! אני מכין את האוכל ברשימה.

הסלמון שלי, אני מסיר את העור ואת העצמות, לחתוך לחתיכות גדולות.

ואז אני חותך את הדג לפרוסות על 5-7 מ”מ עובי.

אני פורשת את פרוסות הסלמון לקערה, מוסיפה מלח ופלפל שחור לפי הטעם, מיץ לימון. אני מערבב את החומרים ומניח את הקערה בצד.

אני גם לנקות את תפוחי האדמה שלי.

אני חותך תפוחי אדמה במעגלים 3-4 מ”מ עובי.

אני מפזרים את תפוחי האדמה המוכנים למים מלוחים קרים, מביאים לרתיחה, מבשלים במשך 2-3 דקות ומוציאים אותה עם רעש בקערה.

אני מבשלת שמנת. בקערה אני יוצקת שמנת, אני מוסיפה מלח ופלפל שחור לפי הטעם, קמצוץ של אגוז מוסקט.

קלופים, שום קצוץ ושמיר קצוץ הוא הוסיף גם לשפוך, אני מערבבים את החומרים.

הצורה לאפייה משומנת בשמן צמחי (אני משתמשת במידות מדידה של 28 * 16 ס”מ). פרשתי את הדג ותפוחי האדמה, לסירוגין.

מלמעלה אני שופך דגים ותפוחי אדמה במילוי שמנת.

תנור אני מתחמם עד 200 מעלות. אני אופה מנה עד שהיא יוצרת קרום קרום (כ-35-40 דקות).

סלמון עם תפוחי אדמה בתנור היה הצלחה!

התיאבון!