שניצל כרוב

תהליך בישול

שניצל הוא מנה וינאית מסורתית, שהוכנה במקור אך ורק מעגל. במטבח המודרני, שניצלים מוכנים לא רק מבשר, אלא גם מכרוב. זה שניצל כרוב שאני רוצה להציע את תשומת הלב שלך, קוראים יקרים.

אתה יכול לבשל שניצל מכרוב מהר מאוד ופשוט, אבל בסופו של דבר אתה מקבל צלחת טעימה. חישוב מנות צריך להיות מבוסס על כמה חתיכות אתה צריך עבור אחד. בישלתי חמישה חצילים, שחולקו לשלושה חלקים למנה. מרכיבים אלה מספיקים עבור 6-7 עלים של כרוב.

נצטרך עלי כרוב, שמן חמניות, קמח, ביצה, מלח ופירורי לחם.

עלי כרוב צריך להיות מבושל במים מומלחים במשך חמש דקות, כך שהם הופכים רכים יותר. מסננים את המים דרך מסננת ולהשאיר את העלים להתקרר.

ואז החלק העבה של העלים הוא דוחה מעט עם פטיש מטבח לקפל את העלים עם להמרה.

על צלחת אחת לשפוך קמח ולחלופין לגלגל אותו billets כרוב.

הביצה מוכתמת בקערה נפרדת וטבלה לתוכו ביצים.

ואז רול כרוב פירורי לחם.

מחממים את השמן במחבת, שניצלים כרוב לשים ומטגנים 5 דקות בה, מפנה כל הזמן, ולכן לא קלויים הרבה, 1-2 דקות לכל צד.

שניצלים כרוב מוכן לשים על צלחת ומיד שירת.

התיאבון!