תהליך בישול
זו עוגת חצילים חטיף יהיה הפתעה נעימה על השולחן שלך השנה החדשה, לגוון את הלחמניות חצילים הרגיל. המתכון יפנה לאוהבי סלטי מיונז. למרות שאני מאוד משוחדת נגד מיונז, אבל לפעמים אני עושה חריגים כשאני לבשל הרינג תחת מעיל פרווה זה חטיף. תאמין לי, האורחים שלך יעריכו את זה!
מרכיבים: חצילים, ביצים, ירקות, עגבניות, גבינה כתושה, שמן צמחי לטיגון, מיונז, שום, קמח, אגוזים.
חצילים לשטוף, לקלף ו באח. ניתן להשתמש בטכניקה כדי להאיץ את התהליך. חצילים שלנו לא מריר, ולכן לא דורשים מראש טבילה ומלחה.
במסה וכתוצאה מכך, מוסיפים מלח, פלפל, כשות- suneli, ביצים וקמח. מערבבים הכל עד בצק הומוגני. אני לא ממליץ לך להוסיף הרבה קמח, כדי לא להכות אותו עם בצק. אם הרבה נוזלים מוקצה, אז עודף יכול להיות סחוט. אני לא.
מן הבדיקה שהתקבלה על מחבת מחוממת, בשמן צמחי לטגן 4-5 פנקייק. המספר תלוי בגודל שלהם. עדיף לעשות פנקייקס של קוטר קטן, 15-17 ס”מ כדי להפעיל את זה היה קל יותר. אני מתפשט על מחבת 3 כפות. כפיות של המסה ומפלס אותו על פני השטח, מתפשט מעט לצדדים. הבצק משוחרר מאוד ודורש דיוק. סובבים את הפנקייק רק לאחר החלק התחתון מבושל היטב דחוס, זה יהיה בקלות להתרחק מהמחבת. השתמש להב רחב עבור זה.
שים את כל החביתיות על הצלחת. אם אחד או שניים פנקייק להסתובב עם הפסקה, ואז שום דבר נורא, בפנים לא יהיה מורגש. על פני רק אחד פונה בצורה גרועה, כי בגלל שאני נשרף פתאום נרתע. תן לחביתיות להתקרר.
ובאותו זמן קוצצים את האגוזים.
ירקות יש לחתוך, שום קצוץ מעורבב עם מיונז.
חותכים את העגבניות לתוך semicircles דק או טבעות. מאוד נעים להשתמש דובדבן קטן, אבל הפעם הם לא היו.
אנחנו אוספים את העוגה. חציל פנקייק צריך להיות משומן עם מיונז, מעורבב עם שום. הרבה מיונז לא הכרחי לשים, מספיק 1-1.5 כפית. מפזרים עשבי תיבול קצוצים, אגוזים, גבינה קצוצה. למעלה עם פרוסות עגבניות דקות.
מכסים עם פנקייק השני וחוזר על עצמו שוב. אז לאסוף את כל העוגה.
הצדדים יכולים להיות זרועים אגוזים, או פשוט גבינה. הכל לפי הרצון שלך. פיזרתי את החלק העליון של הירקות. תן את העוגה לחלוט ולהשרות חצי שעה, ואז אתה יכול לחתוך.
עזור לעצמך! עם הקרובים!
חציל חטיף עוגה
אני מציע לבנות עוגת חטיפים טעימה, מספקת ויפה מחצילים לארוחת ערב חגיגית. חטיף סופר!
המרכיבים
חצילים – 3 יח ‘. (גדול)
ביצים – 2 יח ‘. (גדול)
קמח – 2 כפות
מלח – לפי הטעם
פלפל – לפי הטעם
כשות- Suneli – 0.5 כפית.
שמן צמחי – לטיגון
לרישום:
גבינה – 100 גרם
עגבניות – 2 יח ‘.
אגוזים אגוזים – 100 גרם (אופציונלי)
ירקות שונים – 3 כפות.
מיונז – 3 פריטים של L.
שום – 2 ציפורן
תהליך בישול
זו עוגת חצילים חטיף יהיה הפתעה נעימה על השולחן שלך השנה החדשה, לגוון את הלחמניות חצילים הרגיל. המתכון יפנה לאוהבי סלטי מיונז. למרות שאני מאוד משוחדת נגד מיונז, אבל לפעמים אני עושה חריגים כשאני לבשל הרינג תחת מעיל פרווה זה חטיף. תאמין לי, האורחים שלך יעריכו את זה!
מרכיבים: חצילים, ביצים, ירקות, עגבניות, גבינה כתושה, שמן צמחי לטיגון, מיונז, שום, קמח, אגוזים.
חצילים לשטוף, לקלף ו באח. ניתן להשתמש בטכניקה כדי להאיץ את התהליך. חצילים שלנו לא מריר, ולכן לא דורשים מראש טבילה ומלחה.
במסה וכתוצאה מכך, מוסיפים מלח, פלפל, כשות- suneli, ביצים וקמח. מערבבים הכל עד בצק הומוגני. אני לא ממליץ לך להוסיף הרבה קמח, כדי לא להכות אותו עם בצק. אם הרבה נוזלים מוקצה, אז עודף יכול להיות סחוט. אני לא.
מן הבדיקה שהתקבלה על מחבת מחוממת, בשמן צמחי לטגן 4-5 פנקייק. המספר תלוי בגודל שלהם. עדיף לעשות פנקייקס של קוטר קטן, 15-17 ס”מ כדי להפעיל את זה היה קל יותר. אני מתפשט על מחבת 3 כפות. כפיות של המסה ומפלס אותו על פני השטח, מתפשט מעט לצדדים. הבצק משוחרר מאוד ודורש דיוק. סובבים את הפנקייק רק לאחר החלק התחתון מבושל היטב דחוס, זה יהיה בקלות להתרחק מהמחבת. השתמש להב רחב עבור זה.
שים את כל החביתיות על הצלחת. אם אחד או שניים פנקייק להסתובב עם הפסקה, ואז שום דבר נורא, בפנים לא יהיה מורגש. על פני רק אחד פונה בצורה גרועה, כי בגלל שאני נשרף פתאום נרתע. תן לחביתיות להתקרר.
ובאותו זמן קוצצים את האגוזים.
ירקות יש לחתוך, שום קצוץ מעורבב עם מיונז.
חותכים את העגבניות לתוך semicircles דק או טבעות. מאוד נעים להשתמש דובדבן קטן, אבל הפעם הם לא היו.
אנחנו אוספים את העוגה. חציל פנקייק צריך להיות משומן עם מיונז, מעורבב עם שום. הרבה מיונז לא הכרחי לשים, מספיק 1-1.5 כפית. מפזרים עשבי תיבול קצוצים, אגוזים, גבינה קצוצה. למעלה עם פרוסות עגבניות דקות.
מכסים עם פנקייק השני וחוזר על עצמו שוב. אז לאסוף את כל העוגה.
הצדדים יכולים להיות זרועים אגוזים, או פשוט גבינה. הכל לפי הרצון שלך. פיזרתי את החלק העליון של הירקות. תן את העוגה לחלוט ולהשרות חצי שעה, ואז אתה יכול לחתוך.
עזור לעצמך! עם הקרובים!