תהליך בישול
הדור המבוגר, כמובן, לזכור הייק כי בעבר העלות היא באמת אגורה, וקנה אותו בעיקר חתולים))) אבל, כרגיל, מבושל השכן האהוב שלי ממנו ניסים – כלומר, המבורגרים טעימים להפליא, עדינה דלי קלוריות, אשר מתכון אני עכשיו לשתף.
לבישול דגים cutlets מ hake אתה צריך לקחת מזון מהרשימה. לעזאזל צריך להיות מופשר, שטף מתחת למים זורמים, מיובש במגבת נייר. בגד או כיכר נספגים במים או בחלב.
דגים לפרק על פילה. כדי לעשות זאת הוא די קל – אתה צריך לחתוך את הפגר לאורך הרכס, ולאחר מכן את הבשר הוא לחתוך בקלות מן העצמות. שרידי דגים ניתן בקלות לגרד את הרכס עם כפית עם זרבובית חדה. סנפירים לחתוך, להסיר פילה מן העור.
לטחון את הפילה בבלנדר או לעבור דרך מטחנת בשר יחד עם לחמנייה.
העברה למנות עמוקות.
בצל וגזר לנקות, לקצוץ את הבצל, מגררים את הגזר ומטגנים קלות בשמן צמחי.
מגניב, מוסיפים את הדגים לטחון, כונן בביצה, מלח, פלפל.
זה טוב לערבב הכל, רצוי עם הידיים.
קל לחלחל את הידיים במים, טופס cutlets, ומטגנים אותם על אש שקט משני הצדדים.
אז צריך להביא אותם למוכנות. זה יכול להיעשות עם התנור ב 180 מעלות במשך 10-15 דקות, אבל אני מעדיף להכין אותם במחבת על אש שקט, כפי שמוצג בתמונה.
קציצות דגים מן הייק מוכנים. מגישים מיד. נעים!
עם פרוסת לימון, עשבי תיבול טריים הרוטב האהוב יהיה טוב במיוחד.
קציצות דגים מ הייק
קציצות טעימות ועדינות מ hake.
המרכיבים
ק – 1 ק”ג
בגט – 150-200 גרם
בצל – 1 PC.
גזר – 1 PC.
ביצה של עוף – 1 PC.
שמן צמחי – 2-3 כפות.
מלח – לפי הטעם
פלפל – לפי הטעם
תהליך בישול
הדור המבוגר, כמובן, לזכור הייק כי בעבר העלות היא באמת אגורה, וקנה אותו בעיקר חתולים))) אבל, כרגיל, מבושל השכן האהוב שלי ממנו ניסים – כלומר, המבורגרים טעימים להפליא, עדינה דלי קלוריות, אשר מתכון אני עכשיו לשתף.
לבישול דגים cutlets מ hake אתה צריך לקחת מזון מהרשימה. לעזאזל צריך להיות מופשר, שטף מתחת למים זורמים, מיובש במגבת נייר. בגד או כיכר נספגים במים או בחלב.
דגים לפרק על פילה. כדי לעשות זאת הוא די קל – אתה צריך לחתוך את הפגר לאורך הרכס, ולאחר מכן את הבשר הוא לחתוך בקלות מן העצמות. שרידי דגים ניתן בקלות לגרד את הרכס עם כפית עם זרבובית חדה. סנפירים לחתוך, להסיר פילה מן העור.
לטחון את הפילה בבלנדר או לעבור דרך מטחנת בשר יחד עם לחמנייה.
העברה למנות עמוקות.
בצל וגזר לנקות, לקצוץ את הבצל, מגררים את הגזר ומטגנים קלות בשמן צמחי.
מגניב, מוסיפים את הדגים לטחון, כונן בביצה, מלח, פלפל.
זה טוב לערבב הכל, רצוי עם הידיים.
קל לחלחל את הידיים במים, טופס cutlets, ומטגנים אותם על אש שקט משני הצדדים.
אז צריך להביא אותם למוכנות. זה יכול להיעשות עם התנור ב 180 מעלות במשך 10-15 דקות, אבל אני מעדיף להכין אותם במחבת על אש שקט, כפי שמוצג בתמונה.
קציצות דגים מן הייק מוכנים. מגישים מיד. נעים!
עם פרוסת לימון, עשבי תיבול טריים הרוטב האהוב יהיה טוב במיוחד.