תהליך בישול
חטיף מזוין מעגבניות עם חזרת ושום הוא מאוד פופולרי, וזה לא פלא – זה קל לבשל, זה נשמר היטב, השימוש בו הוא גם קשה לרדת למטה. מתכון זה יכול להיחשב קלאסי, ואפילו כזה רוטב חטיף יכול להוסיף פלפל בולגרית, סלק וירקות אחרים. אצל אנשים, מתאבן נקרא “חזרת” או “גרון”, ואין צורך בהסברים: גם אם אתה עושה חטיף כזה בפעם הראשונה, תוכל מיד להבין הכל.
כדי להכין חטיף חזרת מעגבניות עם חזרת ושום, אנחנו מכינים את החומרים הדרושים, הרשימה היא לא גדולה מדי, אבל כדי לא לפספס משהו חשוב, עדיף לעבור את הרשימה מראש.
עגבניות הן שלי ואנחנו מסירים את המקום שבו מחובר הגבעול. חותכים את העגבניות לחתיכות. חזרת לחתוך למספר חלקים, עם שום להסיר את הקליפה.
ראשית, לסובב את העגבניות דרך המטחנה בשר.
כאשר אתה מתחיל לסובב את שורש חזרת, אתה תרגיש תחושת צריבה לא נעימה בעין רירית, האף, אז לשים את התיק על המטחנה ולמשוך אותו עם רצועת גומי. אחרי זה בשלווה להפוך את השורש של צנון סוס, ולאחר מכן שום. אגב, סכינים בשר מטחנות יכול להיות מרוקע על ידי סיבים קשים, אז אתה צריך untwist זה.
לשרוף את הפלפל החריף, לחתוך את הגבעול, לסובב אותו דרך מטחנת בשר יחד עם הזרעים – כך זה יהיה אפילו חד יותר.
מוסיפים מלח וסוכר, חומץ שולחן, מערבבים – חזרת חטיף מעגבניות עם חזרת שום מוכן.
מורחים את החטיף על צנצנות מעוקרות. אתה יכול לעקר את פחית בתנור, מיקרוגל או מעל סיר מים רותחים.
על כל צנצנת, לעשות סרט של שמן צמחי. בורג את החזרת עם מכסים סטריליים ולשלוח אותו אל המקרר. זה בקור כי חטיף מזוין יכול להיות מאוחסן במשך כמה חודשים. וזה יכול לשמש בדרכים שונות: במרקים בורשט להוסיף, ברוטב garnishes, וגם לשרת את הטופס המקורי כמו רוטב בשר, דגים, חטיפים.
התיאבון!
חטיף חרנובה מעגבניות עם חזרת ושום
חטיף מזוין מעגבניות עם חזרת ושום, הידוע בשמות Hrenoder ו Gorlodier. תרמו-גרעינית ריקה!
המרכיבים
עגבניות – 1 ק”ג
שורש חזרת – 200 גרם
שום – 200 גרם
פלפל שרוף – 1 PC.
חומץ שולחן 9% – 2 כפות.
שמן צמחי – 5 כפות.
סוכר – 3 פריטים של l.
מלח – 2.5 כפות.
תהליך בישול
חטיף מזוין מעגבניות עם חזרת ושום הוא מאוד פופולרי, וזה לא פלא – זה קל לבשל, זה נשמר היטב, השימוש בו הוא גם קשה לרדת למטה. מתכון זה יכול להיחשב קלאסי, ואפילו כזה רוטב חטיף יכול להוסיף פלפל בולגרית, סלק וירקות אחרים. אצל אנשים, מתאבן נקרא “חזרת” או “גרון”, ואין צורך בהסברים: גם אם אתה עושה חטיף כזה בפעם הראשונה, תוכל מיד להבין הכל.
כדי להכין חטיף חזרת מעגבניות עם חזרת ושום, אנחנו מכינים את החומרים הדרושים, הרשימה היא לא גדולה מדי, אבל כדי לא לפספס משהו חשוב, עדיף לעבור את הרשימה מראש.
עגבניות הן שלי ואנחנו מסירים את המקום שבו מחובר הגבעול. חותכים את העגבניות לחתיכות. חזרת לחתוך למספר חלקים, עם שום להסיר את הקליפה.
ראשית, לסובב את העגבניות דרך המטחנה בשר.
כאשר אתה מתחיל לסובב את שורש חזרת, אתה תרגיש תחושת צריבה לא נעימה בעין רירית, האף, אז לשים את התיק על המטחנה ולמשוך אותו עם רצועת גומי. אחרי זה בשלווה להפוך את השורש של צנון סוס, ולאחר מכן שום. אגב, סכינים בשר מטחנות יכול להיות מרוקע על ידי סיבים קשים, אז אתה צריך untwist זה.
לשרוף את הפלפל החריף, לחתוך את הגבעול, לסובב אותו דרך מטחנת בשר יחד עם הזרעים – כך זה יהיה אפילו חד יותר.
מוסיפים מלח וסוכר, חומץ שולחן, מערבבים – חזרת חטיף מעגבניות עם חזרת שום מוכן.
מורחים את החטיף על צנצנות מעוקרות. אתה יכול לעקר את פחית בתנור, מיקרוגל או מעל סיר מים רותחים.
על כל צנצנת, לעשות סרט של שמן צמחי. בורג את החזרת עם מכסים סטריליים ולשלוח אותו אל המקרר. זה בקור כי חטיף מזוין יכול להיות מאוחסן במשך כמה חודשים. וזה יכול לשמש בדרכים שונות: במרקים בורשט להוסיף, ברוטב garnishes, וגם לשרת את הטופס המקורי כמו רוטב בשר, דגים, חטיפים.
התיאבון!