רוטב מ רסק עגבניות

תהליך בישול

לפעמים יש כאלה נסיבות שאין מוצרים בבית או שאתה עצלן מדי ללכת לחנות, ואתה צריך לבשל משהו. זה רוטב פשוט יכול להיות הבסיס בשבילך, שבו אתה יכול להוסיף הכל כרצונו ואלתר עם חומרי מילוי. חובבי שום – מוסיפים שום. מאווררים של הכל ועוד – מוסיפים חתיכות בשר או בשר טחון בשלב הראשון של בצל צלוי. צמחונים – מוסיפים פלפל מתוק, גזר או אפונה. באופן כללי, את שטח הדמיון שלך. אני חוזר, הרוטב הזה הוא רק הבסיס והבסיס.

אנחנו צריכים מרכיבים כמו בתמונה. תבלינים ניתן לקחת על פי הרצון שלך ואת האפשרויות. אני אוהב את ההרכב הזה, כפי שכתוב לעיל.

קח מחבת sauté מוקף עבה או kazanok וחום חמאה שם. בימים רזים, חמאה ניתן להחליף עם שמן צמחי. מוסיפים את הבצל הקצוץ לאלה שאוהבים, אפשר להוסיף שום ומטגנים את הכל עד גסות רוח קלה.

שים את רסק העגבניות. אני חושב איכות הדבק חשוב. הוא רווי יותר בצבע וחיוור. חלק מהיצרנים מוסיפים עמילן לעיסה ומרתיחים את הרטבים. ככל הנראה, כמה עמילן נמצא הפסטה שלי, למרות שזה באיכות טובה מאוד. לכן, לא השתמשתי אחרים thickeners עבור רוטב. מטגנים את הפסטה יחד עם הבצל במשך זמן מה, כמה דקות, עם ערבוב מתמיד.

יוצקים את כל זה עם מים רותחים באח קל באח. זה ייקח 5 דקות, לא יותר.

אז מלח לפי הטעם, מפזרים סוכר לנטרל חומצה עודפת ולהוסיף תבלינים. מערבבים ומבשלים עוד שתי דקות. הכל, הרוטב מוכן. רק כדי לבזות!

שופכים את הרוטב לקערה ומגישים עם כל צד, דגים או בשר. אתה יכול גם להשתמש בו כמו קטשופ, אבל אז עדיף להוסיף שום.