खाना पकाने की प्रक्रिया
अब मैं विस्तार से वर्णन करने की कोशिश करूंगा कि केफिर और सोडा पर पाई के लिए आटा कैसे बनाया जाए। और आटा और पाई बहुत आसानी से तैयार की जाती हैं, और नतीजा हमेशा आश्चर्यजनक होता है – पैटी निविदा, हल्का, सुस्त और बहुत स्वादिष्ट होता है। मैंने आलू-मशरूम भरने का इस्तेमाल किया, लेकिन इसके बजाय आप अपनी इच्छा और स्वाद के लिए गोभी, मांस, यकृत का उपयोग कर सकते हैं।
तो, केफिर और सोडा पर आटा से तला हुआ पेस्ट बनाने के लिए, सामग्री को नुस्खा में सामग्री की सूची से लें।
एक गहरे कटोरे में, कमरे के तापमान पर केफिर में डालें और चिकन अंडे जोड़ें। सुविधा के लिए, उन्हें एक अलग कटोरे में हिलाया जा सकता है।
नमक छिड़कें, वनस्पति तेल में डालें और थोड़ा मिश्रण करें। सोडा में डालो। द्रव्यमान शोर, शुरूआत और आंखों में वृद्धि करना शुरू कर देगा।
धीरे-धीरे हलचल, दो बार sifted आटा डालना। स्थानांतरण महत्वपूर्ण है!
हलचल जोड़ने के बाद हर बार छोटे टुकड़ों में आटा डालो।
जब सभी आटा चले जाते हैं और आटा को कटोरे में मिलाकर मुश्किल हो जाती है, तो इसे सतह की सतह पर रखें और 15-20 मिनट तक गूंधना जारी रखें।
आटा किसी भी हाथ, या काउंटरटॉप तक नहीं रहना चाहिए। वह अनुयायी, आज्ञाकारी और सौम्य होगी। इसे एक कटोरे में रखो, आराम करने के लिए एक नैपकिन के साथ कवर करें। और इस समय हम भरने की तैयारी शुरू कर देंगे।
धोए गए मशरूम छोटे क्यूब्स में या मनमाना रूप में कटौती करते हैं और लाल तक न्यूनतम मात्रा में तेल के साथ तलना।
नमकीन पानी में उबले हुए आलू छीलें, और फिर एक कांटे से मैश करें।
मशरूम के साथ आलू को मिलाएं, स्वाद के लिए नमक, स्वाद के लिए काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
आटा के एक आम टुकड़े से 1/3 टुकड़े काट लें और इसे रोलर में घुमाएं। बदले में, इसे छोटे बराबर भागों में काट लें। प्रत्येक भाग को केक 5-7 मिमी मोटी में घुमाया जाता है। केंद्र में भरना रखो।
किनारों की रक्षा करें, और फिर एक पाई आकार बनाने, हथेली निचोड़ निचोड़ें। इसी तरह, शेष आटा से पाई।
पैन में, वनस्पति तेल में डालें और पाई के बिलेट्स डालें।
कम गर्मी पर कठोर होने तक प्रत्येक तरफ फ्राइये। एक नैपकिन पर बाहर निकलने के लिए तैयार पाई, ताकि अतिरिक्त तेल चला गया हो।
दही और सोडा पर आटा, यह नुस्खा के अनुसार तैयार की फ्राइड केक, हमेशा की तरह, मुलायम हवादार, मुलायम और बहुत स्वादिष्ट बदल जाते हैं।
बॉन एपेटिट। प्यार के साथ कुक।
केफिर और सोडा पर आटा के फ्राइड पैटीज़
“नाज़ुक, सुस्त, सुगंधित और हार्दिक” – और यह केफिर और सोडा पर घर से बने तला हुआ पाई के बारे में है।
सामग्री
केफिर 250 मिलीलीटर
सब्जी का तेल – एल के 3 आइटम।
आटा – 400 ग्राम
सोडा – 1 चम्मच।
अंडा – 2 पीसी।
मशरूम चैंपियन – 400 ग्राम
आलू – 3-4 पीसी।
नमक – स्वाद के लिए
काले मिर्च काली मिर्च – स्वाद के लिए
सब्जी का तेल – 300 मिलीलीटर
खाना पकाने की प्रक्रिया
अब मैं विस्तार से वर्णन करने की कोशिश करूंगा कि केफिर और सोडा पर पाई के लिए आटा कैसे बनाया जाए। और आटा और पाई बहुत आसानी से तैयार की जाती हैं, और नतीजा हमेशा आश्चर्यजनक होता है – पैटी निविदा, हल्का, सुस्त और बहुत स्वादिष्ट होता है। मैंने आलू-मशरूम भरने का इस्तेमाल किया, लेकिन इसके बजाय आप अपनी इच्छा और स्वाद के लिए गोभी, मांस, यकृत का उपयोग कर सकते हैं।
तो, केफिर और सोडा पर आटा से तला हुआ पेस्ट बनाने के लिए, सामग्री को नुस्खा में सामग्री की सूची से लें।
एक गहरे कटोरे में, कमरे के तापमान पर केफिर में डालें और चिकन अंडे जोड़ें। सुविधा के लिए, उन्हें एक अलग कटोरे में हिलाया जा सकता है।
नमक छिड़कें, वनस्पति तेल में डालें और थोड़ा मिश्रण करें। सोडा में डालो। द्रव्यमान शोर, शुरूआत और आंखों में वृद्धि करना शुरू कर देगा।
धीरे-धीरे हलचल, दो बार sifted आटा डालना। स्थानांतरण महत्वपूर्ण है!
हलचल जोड़ने के बाद हर बार छोटे टुकड़ों में आटा डालो।
जब सभी आटा चले जाते हैं और आटा को कटोरे में मिलाकर मुश्किल हो जाती है, तो इसे सतह की सतह पर रखें और 15-20 मिनट तक गूंधना जारी रखें।
आटा किसी भी हाथ, या काउंटरटॉप तक नहीं रहना चाहिए। वह अनुयायी, आज्ञाकारी और सौम्य होगी। इसे एक कटोरे में रखो, आराम करने के लिए एक नैपकिन के साथ कवर करें। और इस समय हम भरने की तैयारी शुरू कर देंगे।
धोए गए मशरूम छोटे क्यूब्स में या मनमाना रूप में कटौती करते हैं और लाल तक न्यूनतम मात्रा में तेल के साथ तलना।
नमकीन पानी में उबले हुए आलू छीलें, और फिर एक कांटे से मैश करें।
मशरूम के साथ आलू को मिलाएं, स्वाद के लिए नमक, स्वाद के लिए काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
आटा के एक आम टुकड़े से 1/3 टुकड़े काट लें और इसे रोलर में घुमाएं। बदले में, इसे छोटे बराबर भागों में काट लें। प्रत्येक भाग को केक 5-7 मिमी मोटी में घुमाया जाता है। केंद्र में भरना रखो।
किनारों की रक्षा करें, और फिर एक पाई आकार बनाने, हथेली निचोड़ निचोड़ें। इसी तरह, शेष आटा से पाई।
पैन में, वनस्पति तेल में डालें और पाई के बिलेट्स डालें।
कम गर्मी पर कठोर होने तक प्रत्येक तरफ फ्राइये। एक नैपकिन पर बाहर निकलने के लिए तैयार पाई, ताकि अतिरिक्त तेल चला गया हो।
दही और सोडा पर आटा, यह नुस्खा के अनुसार तैयार की फ्राइड केक, हमेशा की तरह, मुलायम हवादार, मुलायम और बहुत स्वादिष्ट बदल जाते हैं।
बॉन एपेटिट। प्यार के साथ कुक।