כיצד לבחור חלב פרה?
במבט ראשון, קל מאוד לבחור חלב. עם זאת, למעשה, זה לא כך. על פי רוב חלב הטוב ביותר הוא חלב, אשר מעולם לא בא במגע עם האוויר. לאחר מגע עם האוויר, חמצון חלקי של שומנים הכלולים בחלב מתרחשת. מה מזיק.
עם זאת, אין זה אומר כי חלב צריך להיות מחוץ לתזונה. למרות …
אם אתה שואל ברצינות למה אתה הולך לבחור חלב, זה יכול להיות כי אין הבנה ברורה. אז למה לשתות חלב בכלל? אחרי הכל, הוא נושא את עצמו לא רק טוב, אלא גם נזק עצום. יתר על כן, הפגיעה בחלב אינה עולה בקנה אחד עם תועלת. אבל בואו לא להיות מופרך, אבל “לשים הכל בסדר” …
מטרת חלב
באופן טבעי, חלב נוצר רק עבור שתייה. רק רחוקים מכולם יודעים מי צריך לשתות ולשם מה.
קרוב לוודאי ששמעת את הטענה “הפופולרית” שחלב פרה הוא עבור עגלים, עז לעיזים, טוב וחלב אם לנשים, כלומר לגורים אנושיים, בהתאמה. אז דעה זו משותפת לאנשים בלבד. בשאר הטבע אין כל ספק בכך. אף אחד לא לוקח חלב מבעלי חיים אחרים. חוץ מאנשים.
מישהו עלול לחשוב על חתולים, ששמחות חלב פרה לאקאן מן קערות (שסיפק לנו), מי שנמצא בראש יבואו נמרים-יתומים אשר לביאה Desoldering בגן החיות, ומישהו יזכור שהוא עצמו בילדותו הם הצילו את עצמם מרעב מחלב פרה. בסדר. מצבים כאלה קורים, אבל רק כאשר האדם מחליט להתערב בתהליך הטבעי.
רק אל תחשוב שאנחנו קוראים למישהו שיגורל חיות יתומות או ילדים שיישארו ללא חלב אם כדי לרעוב. אנחנו משוכנעים שבטבע יש אפשרויות חלופיות להחלפת חלב האם, שהן בטוחות יותר עבור כולם, כולל הילדים שלנו אתך …
עם זאת, כשלעצמו טיעונים כאלה לא סביר לשכנע מישהו לסרב או אפילו לחשוב על הייעוץ של חלב שתייה (בכל גיל).
אז בואו נדבר על משהו אחר לעת עתה. כביכול, נגיע מהצד השני …
טכנולוגיות ייצור
חלב מלא
המוצר המוצא לכל סוגי מוצרי החלב הוא חלב שלם, שהוא חלב טבעי לחלוטין. על חלב שלם, שום מניפולציה מותר למעט מאמץ (להיפטר midges ופסולת שנתפסו חלב במהלך החליבה). אם החלב הוא מדולל, degreased, התאדו או השתנה בדרך אחרת, ובכך לשנות את ההרכב הטבעי שלה, אז זה בלתי אפשרי לקרוא חלב שלם. במקרה הטוב, זה הופך חלב שתייה, ובמקרה הרע – לתוך מוצר המכיל חלב.
כפי שאתם מבינים, חלב שלם ניתן למצוא היום רק בחוות חלב ובכפר. בחנויות אנו מצפים לחלב שתייה מנורמל באופן בלעדי, שבו תוכן החלבון ותכולת השומן מותאמים באופן מלאכותי. וכל מוצרי החלב שנופלים היום על מדפי החנויות, מטופלים בחום באורכים שונים בטמפרטורה של 60 עד 150 מעלות צלזיוס ונופלים לקטגוריה של מפוסטר או אולטרה מפוסטר.
חלב מפוסטר
חלב מפוסטר הוא חלב שנחשף פעם אחת משלוש הדרכים לטיפול בחום:
- טיפול ארוך טווח (חימום ל-65-65 מעלות צלזיוס למשך 30-40 דקות)
- עיבוד קצר (חימום ל 85-90 מעלות צלזיוס למשך 30-60 שניות)
- עיבוד מיידי (חימום ל 98 מעלות צלזיוס למשך כמה שניות)
המונח “פסטורציה” מקורו בשמו של המיקרוביולוג לואי פסטר, שעלה עם הרעיון של חיטוי חלקי של מוצרים נוזליים באמצע המאה ה -19.
פסטורציה מאפשרת הרס של רוב המיקרואורגניזמים הפעילים המאכלסים חלב, אך לא ניתן לעשות דבר על סכסוכיהם, אשר כאשר התנאים נוחים להם, מתחילים להתפתח במהירות רבה ומתרבים.
באשר הערך התזונתי של חלב מפוסטר, זה, על פי רוב המדענים, נשאר כמעט אותו הדבר. זה מאוד קשה להסכים עם זה, כי חלבונים, ויטמינים יסודות קורט הם מאוד גחמני בקלות לשנות את הקשרים שלהם, צורות נוסחאות. זה נראה בבירור בדוגמה של סידן אותו, אשר על 65 מעלות צלזיוס עובר מן הצורה יונית לצורה המולקולרית חדל להיספג. כך ניתן לומר על חלבונים שמתחילים להמיס ב 70-75 מעלות צלזיוס.
חלב מפוסטר
Ultrapasterization כרוך חימום חד פעמי של חלב ל 125-150 מעלות צלזיוס במשך 2-3 שניות כדי להרוס את כל microflora החיים בחלב הגולמי. בשל החיטוי המלא ואריזה אטומה, חלב אולטרה מפוסטר יכול להיות מאוחסן במשך יותר מ 6 שבועות.
טכנולוגיה זו של הכנת חלב מוביל באופן משמעותי להרס של ויטמינים בקבוצה B (B6 סובל במיוחד), denaturation חלבון שינוי הנוסחה סידן. באופן כללי, עם פסטור אולטרה, חלב פרה מאבד כמעט הכל, שעבורו אנשים מעריכים את זה. טוב, מלבד הטעם, כמובן. אחרת, אף אחד לא יקנה את זה, וכתוצאה מכך, לייצר אותו.
חלב בתזונה האנושית
עכשיו בואו נדבר על כמה שימושי או זה סוג של חלב. והגיע הזמן לנטוש אותו …
היתרונות של חלב פרה
כדי תכונות מועילות של חלב פרה גלם שלם וייחודי עוררין לכלול נוכחות בה של ויטמין B12 (0,44 g בקצב יומי של בין .4 עד 2.8 מיקרוגרם עבור קבוצות גיל שונות), אשר מעורבים בתהליך של hematopoiesis והוא נחוץ לצורך תפקוד תקין של העצבים מערכת. מקובל כי ויטמין זה ניתן לקבל רק ממוצרים מן החי, אשר חלב גם שייך.
בנוסף, חלב גולמי מכיל:
- חלבונים, הכוללים את כל חומצות האמינו החיוניות. נכון, חלבונים אלה עדיין לא מפורקים לתוך חומצות אמינו, אשר יצטרך להשקיע כמות מסוימת של אנרגיה ואספקה של מינרלים שימושיים. זה הרבה יותר קל ושימושי יותר כדי לחלץ את חומצות האמינו אותו מ פשתן, תרד, פטרוזיליה ומוצרים צמחיים רבים אחרים.
- שומנים (לא משנה כמה חמצון הם, הגוף הוא עדיין מסוגל להשתמש בהם בחיים שלה).
- כמות קטנה של ויטמינים ואלמנטים קורט. ב חלב גולמי מכיל לא מעט שמות של חומרים פעילים, אבל בכמות דלה.
על תכונות שימושיות אלה של חלב, אולי, לבוא אל קיצו. ואז יש רק נזק אחד …
אמנם אם אתה זוכר על איור ודה, אתה יכול לכתוב עוד כמה פסקאות על “טוב” כי חלב פרה מביא לאנשים. אבל אנחנו עדיין לא נוגעים מיסטיקה ואמונות דתיות. תן צד זה של הנושא להיות מכוסה על ידי כל מיני כמרים ומומחים איורוודה.
להזיק לחלב פרה
ישנם כמה מאפיינים מסוכנים במיוחד של חלב פרה, אשר הפכו ידועים לאנושות לאחרונה.
המאפיינים הברורים ביותר של המאפיינים הללו הם האלרגניות של חלב הפרה. כדי להיות מדויק יותר, לא את החלב עצמו, אבל חלבון שלו (קזאין), אשר, עם עיכול שלם (וזה קורה כמעט תמיד) הוא מסוגל להיכנס לזרם הדם ובכך לשמש אנטיגן. תגובה חסינות נאותה לפרה קזאין היא הרס האנטיגן והסרתו המהירה מהגוף. בסופו של דבר, מאבק כזה יכול להפוך סלידה מוחלטת חלבון הפרה ולהוביל אלרגיה רצינית לכל מוצרי חלב עשוי חלב פרה.
יש גם מידע כי עימות כזה בין חסינות פרה קזאין יכול להוביל סוג אני סוכרת. כן, כן, לא השני, כלומר הראשון, כאשר רוב האיים של לנגרהנס, הממוקם בלבלב, פשוט נהרסים על ידי חסינות שלהם.
הסכנה השנייה אורב בחלב פרה, היא שהמוצר מכיל לקטוז אשר, הזנת הגוף של אדם מבוגר, לעתים רחוקות מאוד בדרך כלל מעובד (שהבקיע לגלוקוז וגלקטוז). לרוב זה גורם לשלשולים. הרופאים קוראים לזה חסר לקטז ומייצגים אותו בצורה של פתולוגיה. עם זאת, למעשה, לקטוז לא צריך להיכנס לגוף של מבוגרים. אז יחסים כאלה בין הגוף שלנו לקטוז צריך להיחשב לא פתולוגיה, אלא נורמה.
אם לקטוז לפחות חלקית מתפרק גלוקוז וגלקטוז, גלוקוז מעוכל גלקטוז “טמון משקל מת” מתחת לעור, מפרקים, עדשת עין ובמקומות אחרים, ובסופו של הדבר בא לידי ביטוי בצורה של צלוליטיס, קטרקט, דלקת פרקים, וכו ‘ . וככל שאדם שותה יותר, כך סביר יותר שבזקנה תהיה לו אחת מהמחלות האלה.
ובכן, המאפיין השלישי מזיק של חלב טמונה בעובדה כי פרה קזאין מאוד מאוד dissences הסביבה Ph פנימי של הגוף בצד חומצי. וכדי לאזן את ההשפעה של קזאין, הגוף האנושי נאלץ לשחרר מתכות אלקליין לתוך הדם, שעיקרם סידן.
כתוצאה מכך, כל סידן הכלול בחלב הולך פעולה איזון של קזאין. אז, כדי לקוות כי חלב יהיה לחדש את החנויות של סידן בגוף שלך – זה לא הגיוני. יתר על כן, סידן החלב הוא בדרך כלל לא מספיק כדי לנטרל את כל ההשלכות של נוכחות של casein פרה בגוף האדם. לכן, סידן נוסף נשטף מתוך העצמות למטרה זו, אשר בתורו הופך את העצמות שלנו שברירי יותר חלש יותר.
כלומר, במקום סידן מחלב פרה, אנו מקבלים אוסטאופורוזיס מחלב פרה.
ישנם חלב פרה, וגורמים אחרים המשפיעים על גוף האדם (לקחת אותה הורמונים, אנטיביוטיקה, חומרי הדברה, חיידקים פתוגניים, וכו ‘), אבל איתם, סביר להניח שאתה כבר מכיר. לכן, אנחנו לא להתעכב על זה.
מוצרי חלב מותכים
זה נחשב כי כל מוצרי חלב חמוץ הם הרבה יותר שימושי מאשר חלב שלם, כי הם מכילים bifidobacteria, אשר במובן מסוים קשורות microflora הטבעי של המעיים שלנו מסוגלים לדכא חיידקים. מנקודת מבט זו, מוצרי חלב חמוץ הם באמת טובים יותר.
במובנים אחרים, מוצרי חלב חמוץ גורמים לאורגניזם נזק זהה או אפילו גדול יותר מחלב שלם או מנורמל. אבל בואו ניקח את הנקודות הבאות:
- גלקטוז עם החלב של החלב לא נעלם בשום מקום והוא עדיין מאוחסן המפרקים, מתחת לעור על העדשה (אבל לא תהיה שלשולים).
- חלבון במוצרי חלב הוא בדרך כלל גבוה יותר מאשר החלב המנורמל כולו (למעט – היוגורט, שבו החלבון הוא בדרך כלל זהה בחלב), מה שאומר כי אלרגנים החמצה של הגוף והן רלוונטיים עבורם. וכאשר מדובר גבינות, גבינת קוטג ‘, שמנת חמוצה, חלב חמוץ, אז את הסיכון לאלרגיות להרוויח הרבה יותר גבוה, כי החלבונים הם הרבה יותר מהמוצר המקורי – חלב. וגם סידן בעצמות יהפוך פחות ופחות עם כל צריכה של מזונות חומצה לקטית.
- לגבי יוגורט, שאמרנו כי חלבון זה ככל בחלב, לקטוז מותסס, אבל יש “קצת”, אשר די מקלקל את התמונה: ב יש יוגורט שמרים חיים, אשר, מאז שנכנס לתוך החלב מתחילות לייצר אלכוהול. כתוצאה מכך, בתוך שלושה ימים קפיר מכיל 0.88% אתנול טהור. יתר על כן – יותר. אז אם אתה שותה יוגורט תינוק (כפי שהומלץ על ידי רופאי ילדים), יש סיכוי שהילד יהיה להתרגל צריך הקבוע של אלכוהול כבר בגיל ינקות.
לעיון: תכולת האלכוהול המינימלית בבירה היא 3%.
מסקנות
מה יש לנו בסופו של דבר? כיצד לבחור חלב? יותר טוב – בכל דרך שהיא. אתה יכול בקלות לחיות ללא מוצרי חלב. אם, לעומת זאת, ללא “החלב” ואת החיים אינו מתוק, מומלץ לשתות חלב מלא גלם בלבד (מהספקים אמינים), ומשמש כדי להוסיף או שמנת חמוצה, ריזנקה או תוצרת בית (כך לפחות לאכול פחות כימיה).
גבינות, גבינת קוטג ‘ויוגורט הם התווית לכל. ובראש ובראשונה ילדים.
זה הכול. להיות בריא!
כיצד לבחור חלב פרה?
כיצד לבחור חלב פרה?
במבט ראשון, קל מאוד לבחור חלב. עם זאת, למעשה, זה לא כך. על פי רוב חלב הטוב ביותר הוא חלב, אשר מעולם לא בא במגע עם האוויר. לאחר מגע עם האוויר, חמצון חלקי של שומנים הכלולים בחלב מתרחשת. מה מזיק.
עם זאת, אין זה אומר כי חלב צריך להיות מחוץ לתזונה. למרות …
אם אתה שואל ברצינות למה אתה הולך לבחור חלב, זה יכול להיות כי אין הבנה ברורה. אז למה לשתות חלב בכלל? אחרי הכל, הוא נושא את עצמו לא רק טוב, אלא גם נזק עצום. יתר על כן, הפגיעה בחלב אינה עולה בקנה אחד עם תועלת. אבל בואו לא להיות מופרך, אבל “לשים הכל בסדר” …
מטרת חלב
באופן טבעי, חלב נוצר רק עבור שתייה. רק רחוקים מכולם יודעים מי צריך לשתות ולשם מה.
קרוב לוודאי ששמעת את הטענה “הפופולרית” שחלב פרה הוא עבור עגלים, עז לעיזים, טוב וחלב אם לנשים, כלומר לגורים אנושיים, בהתאמה. אז דעה זו משותפת לאנשים בלבד. בשאר הטבע אין כל ספק בכך. אף אחד לא לוקח חלב מבעלי חיים אחרים. חוץ מאנשים.
מישהו עלול לחשוב על חתולים, ששמחות חלב פרה לאקאן מן קערות (שסיפק לנו), מי שנמצא בראש יבואו נמרים-יתומים אשר לביאה Desoldering בגן החיות, ומישהו יזכור שהוא עצמו בילדותו הם הצילו את עצמם מרעב מחלב פרה. בסדר. מצבים כאלה קורים, אבל רק כאשר האדם מחליט להתערב בתהליך הטבעי.
רק אל תחשוב שאנחנו קוראים למישהו שיגורל חיות יתומות או ילדים שיישארו ללא חלב אם כדי לרעוב. אנחנו משוכנעים שבטבע יש אפשרויות חלופיות להחלפת חלב האם, שהן בטוחות יותר עבור כולם, כולל הילדים שלנו אתך …
עם זאת, כשלעצמו טיעונים כאלה לא סביר לשכנע מישהו לסרב או אפילו לחשוב על הייעוץ של חלב שתייה (בכל גיל).
אז בואו נדבר על משהו אחר לעת עתה. כביכול, נגיע מהצד השני …
טכנולוגיות ייצור
חלב מלא
המוצר המוצא לכל סוגי מוצרי החלב הוא חלב שלם, שהוא חלב טבעי לחלוטין. על חלב שלם, שום מניפולציה מותר למעט מאמץ (להיפטר midges ופסולת שנתפסו חלב במהלך החליבה). אם החלב הוא מדולל, degreased, התאדו או השתנה בדרך אחרת, ובכך לשנות את ההרכב הטבעי שלה, אז זה בלתי אפשרי לקרוא חלב שלם. במקרה הטוב, זה הופך חלב שתייה, ובמקרה הרע – לתוך מוצר המכיל חלב.
כפי שאתם מבינים, חלב שלם ניתן למצוא היום רק בחוות חלב ובכפר. בחנויות אנו מצפים לחלב שתייה מנורמל באופן בלעדי, שבו תוכן החלבון ותכולת השומן מותאמים באופן מלאכותי. וכל מוצרי החלב שנופלים היום על מדפי החנויות, מטופלים בחום באורכים שונים בטמפרטורה של 60 עד 150 מעלות צלזיוס ונופלים לקטגוריה של מפוסטר או אולטרה מפוסטר.
חלב מפוסטר
חלב מפוסטר הוא חלב שנחשף פעם אחת משלוש הדרכים לטיפול בחום:
המונח “פסטורציה” מקורו בשמו של המיקרוביולוג לואי פסטר, שעלה עם הרעיון של חיטוי חלקי של מוצרים נוזליים באמצע המאה ה -19.
פסטורציה מאפשרת הרס של רוב המיקרואורגניזמים הפעילים המאכלסים חלב, אך לא ניתן לעשות דבר על סכסוכיהם, אשר כאשר התנאים נוחים להם, מתחילים להתפתח במהירות רבה ומתרבים.
באשר הערך התזונתי של חלב מפוסטר, זה, על פי רוב המדענים, נשאר כמעט אותו הדבר. זה מאוד קשה להסכים עם זה, כי חלבונים, ויטמינים יסודות קורט הם מאוד גחמני בקלות לשנות את הקשרים שלהם, צורות נוסחאות. זה נראה בבירור בדוגמה של סידן אותו, אשר על 65 מעלות צלזיוס עובר מן הצורה יונית לצורה המולקולרית חדל להיספג. כך ניתן לומר על חלבונים שמתחילים להמיס ב 70-75 מעלות צלזיוס.
חלב מפוסטר
Ultrapasterization כרוך חימום חד פעמי של חלב ל 125-150 מעלות צלזיוס במשך 2-3 שניות כדי להרוס את כל microflora החיים בחלב הגולמי. בשל החיטוי המלא ואריזה אטומה, חלב אולטרה מפוסטר יכול להיות מאוחסן במשך יותר מ 6 שבועות.
טכנולוגיה זו של הכנת חלב מוביל באופן משמעותי להרס של ויטמינים בקבוצה B (B6 סובל במיוחד), denaturation חלבון שינוי הנוסחה סידן. באופן כללי, עם פסטור אולטרה, חלב פרה מאבד כמעט הכל, שעבורו אנשים מעריכים את זה. טוב, מלבד הטעם, כמובן. אחרת, אף אחד לא יקנה את זה, וכתוצאה מכך, לייצר אותו.
חלב בתזונה האנושית
עכשיו בואו נדבר על כמה שימושי או זה סוג של חלב. והגיע הזמן לנטוש אותו …
היתרונות של חלב פרה
כדי תכונות מועילות של חלב פרה גלם שלם וייחודי עוררין לכלול נוכחות בה של ויטמין B12 (0,44 g בקצב יומי של בין .4 עד 2.8 מיקרוגרם עבור קבוצות גיל שונות), אשר מעורבים בתהליך של hematopoiesis והוא נחוץ לצורך תפקוד תקין של העצבים מערכת. מקובל כי ויטמין זה ניתן לקבל רק ממוצרים מן החי, אשר חלב גם שייך.
בנוסף, חלב גולמי מכיל:
על תכונות שימושיות אלה של חלב, אולי, לבוא אל קיצו. ואז יש רק נזק אחד …
אמנם אם אתה זוכר על איור ודה, אתה יכול לכתוב עוד כמה פסקאות על “טוב” כי חלב פרה מביא לאנשים. אבל אנחנו עדיין לא נוגעים מיסטיקה ואמונות דתיות. תן צד זה של הנושא להיות מכוסה על ידי כל מיני כמרים ומומחים איורוודה.
להזיק לחלב פרה
ישנם כמה מאפיינים מסוכנים במיוחד של חלב פרה, אשר הפכו ידועים לאנושות לאחרונה.
המאפיינים הברורים ביותר של המאפיינים הללו הם האלרגניות של חלב הפרה. כדי להיות מדויק יותר, לא את החלב עצמו, אבל חלבון שלו (קזאין), אשר, עם עיכול שלם (וזה קורה כמעט תמיד) הוא מסוגל להיכנס לזרם הדם ובכך לשמש אנטיגן. תגובה חסינות נאותה לפרה קזאין היא הרס האנטיגן והסרתו המהירה מהגוף. בסופו של דבר, מאבק כזה יכול להפוך סלידה מוחלטת חלבון הפרה ולהוביל אלרגיה רצינית לכל מוצרי חלב עשוי חלב פרה.
יש גם מידע כי עימות כזה בין חסינות פרה קזאין יכול להוביל סוג אני סוכרת. כן, כן, לא השני, כלומר הראשון, כאשר רוב האיים של לנגרהנס, הממוקם בלבלב, פשוט נהרסים על ידי חסינות שלהם.
הסכנה השנייה אורב בחלב פרה, היא שהמוצר מכיל לקטוז אשר, הזנת הגוף של אדם מבוגר, לעתים רחוקות מאוד בדרך כלל מעובד (שהבקיע לגלוקוז וגלקטוז). לרוב זה גורם לשלשולים. הרופאים קוראים לזה חסר לקטז ומייצגים אותו בצורה של פתולוגיה. עם זאת, למעשה, לקטוז לא צריך להיכנס לגוף של מבוגרים. אז יחסים כאלה בין הגוף שלנו לקטוז צריך להיחשב לא פתולוגיה, אלא נורמה.
אם לקטוז לפחות חלקית מתפרק גלוקוז וגלקטוז, גלוקוז מעוכל גלקטוז “טמון משקל מת” מתחת לעור, מפרקים, עדשת עין ובמקומות אחרים, ובסופו של הדבר בא לידי ביטוי בצורה של צלוליטיס, קטרקט, דלקת פרקים, וכו ‘ . וככל שאדם שותה יותר, כך סביר יותר שבזקנה תהיה לו אחת מהמחלות האלה.
ובכן, המאפיין השלישי מזיק של חלב טמונה בעובדה כי פרה קזאין מאוד מאוד dissences הסביבה Ph פנימי של הגוף בצד חומצי. וכדי לאזן את ההשפעה של קזאין, הגוף האנושי נאלץ לשחרר מתכות אלקליין לתוך הדם, שעיקרם סידן.
כתוצאה מכך, כל סידן הכלול בחלב הולך פעולה איזון של קזאין. אז, כדי לקוות כי חלב יהיה לחדש את החנויות של סידן בגוף שלך – זה לא הגיוני. יתר על כן, סידן החלב הוא בדרך כלל לא מספיק כדי לנטרל את כל ההשלכות של נוכחות של casein פרה בגוף האדם. לכן, סידן נוסף נשטף מתוך העצמות למטרה זו, אשר בתורו הופך את העצמות שלנו שברירי יותר חלש יותר.
כלומר, במקום סידן מחלב פרה, אנו מקבלים אוסטאופורוזיס מחלב פרה.
ישנם חלב פרה, וגורמים אחרים המשפיעים על גוף האדם (לקחת אותה הורמונים, אנטיביוטיקה, חומרי הדברה, חיידקים פתוגניים, וכו ‘), אבל איתם, סביר להניח שאתה כבר מכיר. לכן, אנחנו לא להתעכב על זה.
מוצרי חלב מותכים
זה נחשב כי כל מוצרי חלב חמוץ הם הרבה יותר שימושי מאשר חלב שלם, כי הם מכילים bifidobacteria, אשר במובן מסוים קשורות microflora הטבעי של המעיים שלנו מסוגלים לדכא חיידקים. מנקודת מבט זו, מוצרי חלב חמוץ הם באמת טובים יותר.
במובנים אחרים, מוצרי חלב חמוץ גורמים לאורגניזם נזק זהה או אפילו גדול יותר מחלב שלם או מנורמל. אבל בואו ניקח את הנקודות הבאות:
לעיון: תכולת האלכוהול המינימלית בבירה היא 3%.
מסקנות
מה יש לנו בסופו של דבר? כיצד לבחור חלב? יותר טוב – בכל דרך שהיא. אתה יכול בקלות לחיות ללא מוצרי חלב. אם, לעומת זאת, ללא “החלב” ואת החיים אינו מתוק, מומלץ לשתות חלב מלא גלם בלבד (מהספקים אמינים), ומשמש כדי להוסיף או שמנת חמוצה, ריזנקה או תוצרת בית (כך לפחות לאכול פחות כימיה).
גבינות, גבינת קוטג ‘ויוגורט הם התווית לכל. ובראש ובראשונה ילדים.
זה הכול. להיות בריא!