פנקייקס הם אופציה נהדרת לארוחות בוקר או חטיפים במהלך היום. היכונו יקיריכם פנקייק שמרים עם יוגורט.
המרכיבים
Opara: שמרים, לחוץ – 13 גרם
סוכר – 15 גרם
מים (חמים) – 50 מ”ל
קמח חיטה ב / s – 15 גרם
בצק:
קמח חיטה ב / s – 160 גרם
מפזרים (חם) – 250 מ”ל
ביצה (קטנה, טמפרטורת החדר) – 1 PC.
סוכר – 30 גרם
סוכר וניל 9 גרם
מלח – 1/3 כפית.
אופציונלי:
שמן צמחי – לטיגון
תהליך בישול
פנקייק הם מנה כי כבר אהוב על ידי רבים מאיתנו מאז הילדות. זה פשוט וטעים לטפל מוכן כמעט בכל בית. יש הרבה מתכונים שונים להכנת פנקייק. אני מציע לבשל פנקייק מפוארים על יוגורט לצורך התפילה.
הכינו את המוצרים הדרושים.
הכנת הספוג. בקערה, לשים את השמרים והסוכר.
יוצקים במים חמים (36-38 מעלות), מערבבים עד להמיס סוכר ושמרים.
יוצקים בקמח, מערבבים ומשאירים למשך 15-20 דקות.
ברגע שהבועות מופיעות על משטח האטום, אנחנו מתחילים ללוש את הבצק.
מוסיפים את הביצים הרופפות, הסוכר, המלח והסוכר וניל, מערבבים.
אנחנו יוצקים חלב חם מקושקש, מערבבים אותו.
שופכים בהדרגה את הקמח ולשים את הבצק.
הבצק הופך סמיך, דביק, מחליק לאט מן הכף. קערה עם מבחן מכוסה בסרט לשים במקום חמים במשך 40-60 דקות.
הבצק צריך להגדיל נפח ב 2 פעמים. בצק נוסף לא מעורבב במהלך כל תהליך האפייה.
מחבת עם שמן מחומם היטב, ואז האש מופחתת עד בינוני. אנחנו טובלים כף לתוך המים (אנחנו עושים את זה כל פעם לפני שאנחנו לוקחים את הבצק), מקצה הקערה אנחנו לוקחים את הבצק ומכניסים אותו למחבת. מטגנים משני צדדים צבע אדמדם יפה. בתהליך אפייה פנקייק, מכסים את המחבת עם מחבת.
שמנו את המוצרים המוגמרים על מגבת נייר.
פריטים שופעים על יוגורט מוכנים להתפוגגות. אנחנו משרתים אותם עם שמנת חמוצה, דבש נוזלי, ריבה או חלב מרוכז.
פנקייק עסיסיים עם יוגורט
פנקייקס הם אופציה נהדרת לארוחות בוקר או חטיפים במהלך היום. היכונו יקיריכם פנקייק שמרים עם יוגורט.
המרכיבים
שמרים, לחוץ – 13 גרם
סוכר – 15 גרם
מים (חמים) – 50 מ”ל
קמח חיטה ב / s – 15 גרם
בצק:
קמח חיטה ב / s – 160 גרם
מפזרים (חם) – 250 מ”ל
ביצה (קטנה, טמפרטורת החדר) – 1 PC.
סוכר – 30 גרם
סוכר וניל 9 גרם
מלח – 1/3 כפית.
אופציונלי:
שמן צמחי – לטיגון
תהליך בישול
פנקייק הם מנה כי כבר אהוב על ידי רבים מאיתנו מאז הילדות. זה פשוט וטעים לטפל מוכן כמעט בכל בית. יש הרבה מתכונים שונים להכנת פנקייק. אני מציע לבשל פנקייק מפוארים על יוגורט לצורך התפילה.
הכינו את המוצרים הדרושים.
הכנת הספוג. בקערה, לשים את השמרים והסוכר.
יוצקים במים חמים (36-38 מעלות), מערבבים עד להמיס סוכר ושמרים.
יוצקים בקמח, מערבבים ומשאירים למשך 15-20 דקות.
ברגע שהבועות מופיעות על משטח האטום, אנחנו מתחילים ללוש את הבצק.
מוסיפים את הביצים הרופפות, הסוכר, המלח והסוכר וניל, מערבבים.
אנחנו יוצקים חלב חם מקושקש, מערבבים אותו.
שופכים בהדרגה את הקמח ולשים את הבצק.
הבצק הופך סמיך, דביק, מחליק לאט מן הכף. קערה עם מבחן מכוסה בסרט לשים במקום חמים במשך 40-60 דקות.
הבצק צריך להגדיל נפח ב 2 פעמים. בצק נוסף לא מעורבב במהלך כל תהליך האפייה.
מחבת עם שמן מחומם היטב, ואז האש מופחתת עד בינוני. אנחנו טובלים כף לתוך המים (אנחנו עושים את זה כל פעם לפני שאנחנו לוקחים את הבצק), מקצה הקערה אנחנו לוקחים את הבצק ומכניסים אותו למחבת. מטגנים משני צדדים צבע אדמדם יפה. בתהליך אפייה פנקייק, מכסים את המחבת עם מחבת.
שמנו את המוצרים המוגמרים על מגבת נייר.
פריטים שופעים על יוגורט מוכנים להתפוגגות. אנחנו משרתים אותם עם שמנת חמוצה, דבש נוזלי, ריבה או חלב מרוכז.