مربى عطرة من سفرجل لشتاء سوف يرضيك بطعمه في دويتو مع الخبز المحمص المحمص ، مدهون بالزبدة.
المكونات
سفرجل – 2 كجم
السكر – 0،5 كجم
حامض الستريك – 0.5 ملعقة شاي. بدون قمة
الماء – 50 مل
عملية الطهي
جوهرة من السفرجل للشتاء أقوم بالتحضير كل عام ، حيث إنه عبارة عن عبق رائع لا يقتصر على الفطائر والفطائر والكرواسون فقط ، ولكن أيضًا لحشو الطائر. على الرغم من أنه إذا لم يكن لدي الوقت لطهي شيء معها ، فسوف تختفي جميع أنواع المربى بطريقة سحرية – ببساطة أعشق منزلي مع الخبز المحمص مع الزبدة ومثل هذه وجبة الإفطار! بالمناسبة ، خلال المعالجة الحرارية ، فإن فاكهة مثل السفرجل تكشف تمامًا عن مذاقه.
كل خريف في منطقتنا ، السفرجل على ما يبدو غير مرئي ، لذلك أخلق كل أنواع الحفظ منه ، لكنني لا أغير مربى أبدا!
لذلك ، قم بإعداد جميع المكونات اللازمة لإعداد مربى سفرجل لفصل الشتاء وبدء الطهي!
يتم غسل فاكهة السفرجل بقطعة إسفنج ، وإزالة الطبقة الصخرية. هو الذي يحمي الثمار من التلف ، الآفات ، إلخ. يتم قطع كل الفاكهة إلى أجزاء وقطع منها كتل البذور. سنغسل في الماء ونقطعها إلى قطع صغيرة مباشرة في المرجل. سوف نتصرف بسرعة ، لأن قطع السفرجل سرعان ما تصبح مظلمة في الهواء.
إضافة 50 مل من الماء وحامض الستريك والسكر المحبب. ضع الحاوية على الطبق وأحضر محتوياتها إلى درجة الغليان. بعد ذلك ، نقوم بخلط النار وتقليلها. سنقوم بإخماد قطع من السفرجل في شراب لمدة 20 دقيقة ، وتغطية الحاوية بغطاء.
بعد الوقت المحدد ، تحقق من القطع للنعومة وإزالة الحاوية من النار.
اطحن كل كتلة السفرجل بخلاط مغمور أو كسر في وعاء الطعام لمدة 3-5 دقائق. سيكون التمثيل دقيقا ، لأن الكتلة حار جدا. دعونا نتذوقها. إذا كان كل شيء كافيًا ، فسوف نضع الحاوية على اللوحة مرة أخرى ونبدأ في تعقيم علب المربى.
بمجرد أن يبدأ المربى من السفرجل بالغرغرة ، نسكبها في أوعية معقمة وفلين مع أغطية من الصفيح الساخن باستخدام مفتاح غروب الشمس. تركت باردة في [رووم تمبرتثر]. في سفرجل هناك البكتين ، حتى مربى عندما يتم تبريد التبريد وتصبح أكثر سمكا.
جوهرة من سفرجل لفصل الشتاء جاهز. بعد تبريد قطعة العمل ، انقلها إلى التخزين. العمر الافتراضي للمربى المعلب من السفرجل حوالي 1-1.5 سنة.
سارة لك!
جوهرة من سفرجل لفصل الشتاء
مربى عطرة من سفرجل لشتاء سوف يرضيك بطعمه في دويتو مع الخبز المحمص المحمص ، مدهون بالزبدة.
المكونات
سفرجل – 2 كجم
السكر – 0،5 كجم
حامض الستريك – 0.5 ملعقة شاي. بدون قمة
الماء – 50 مل
عملية الطهي
جوهرة من السفرجل للشتاء أقوم بالتحضير كل عام ، حيث إنه عبارة عن عبق رائع لا يقتصر على الفطائر والفطائر والكرواسون فقط ، ولكن أيضًا لحشو الطائر. على الرغم من أنه إذا لم يكن لدي الوقت لطهي شيء معها ، فسوف تختفي جميع أنواع المربى بطريقة سحرية – ببساطة أعشق منزلي مع الخبز المحمص مع الزبدة ومثل هذه وجبة الإفطار! بالمناسبة ، خلال المعالجة الحرارية ، فإن فاكهة مثل السفرجل تكشف تمامًا عن مذاقه.
كل خريف في منطقتنا ، السفرجل على ما يبدو غير مرئي ، لذلك أخلق كل أنواع الحفظ منه ، لكنني لا أغير مربى أبدا!
لذلك ، قم بإعداد جميع المكونات اللازمة لإعداد مربى سفرجل لفصل الشتاء وبدء الطهي!
يتم غسل فاكهة السفرجل بقطعة إسفنج ، وإزالة الطبقة الصخرية. هو الذي يحمي الثمار من التلف ، الآفات ، إلخ. يتم قطع كل الفاكهة إلى أجزاء وقطع منها كتل البذور. سنغسل في الماء ونقطعها إلى قطع صغيرة مباشرة في المرجل. سوف نتصرف بسرعة ، لأن قطع السفرجل سرعان ما تصبح مظلمة في الهواء.
إضافة 50 مل من الماء وحامض الستريك والسكر المحبب. ضع الحاوية على الطبق وأحضر محتوياتها إلى درجة الغليان. بعد ذلك ، نقوم بخلط النار وتقليلها. سنقوم بإخماد قطع من السفرجل في شراب لمدة 20 دقيقة ، وتغطية الحاوية بغطاء.
بعد الوقت المحدد ، تحقق من القطع للنعومة وإزالة الحاوية من النار.
اطحن كل كتلة السفرجل بخلاط مغمور أو كسر في وعاء الطعام لمدة 3-5 دقائق. سيكون التمثيل دقيقا ، لأن الكتلة حار جدا. دعونا نتذوقها. إذا كان كل شيء كافيًا ، فسوف نضع الحاوية على اللوحة مرة أخرى ونبدأ في تعقيم علب المربى.
بمجرد أن يبدأ المربى من السفرجل بالغرغرة ، نسكبها في أوعية معقمة وفلين مع أغطية من الصفيح الساخن باستخدام مفتاح غروب الشمس. تركت باردة في [رووم تمبرتثر]. في سفرجل هناك البكتين ، حتى مربى عندما يتم تبريد التبريد وتصبح أكثر سمكا.
جوهرة من سفرجل لفصل الشتاء جاهز. بعد تبريد قطعة العمل ، انقلها إلى التخزين. العمر الافتراضي للمربى المعلب من السفرجل حوالي 1-1.5 سنة.
سارة لك!