מתכון צמחוני לחביתיות דקות ללא ביצים על חלב, מאכל מצוין הן עבור Shrovetide והן בפוסט.
המרכיבים
קמח חיטה – 1 כוס
חלב – 2 כוסות
סוכר – 1 כף.
סודה – 1/2 כפית.
מלח – לפי הטעם
שמן צמחי – 50 מ”ל
תהליך בישול
אתה לא נכנס למצב שבו, כאשר אתה עומד לבשל משהו, אתה פותח את המקרר ואתה מבין באימה כי המקרר ריק … ואתה רוצה לאכול …
זה טוב אם יש קמח. אתה יכול ללחוץ פנקייק, אבל זה מספק, וכולם אוהבים. אבל מה אם אין ביצים? שלח בעל או בן לחנות פשוט אין לי זמן, ואתה יכול לדמיין מה הם ישמחו … והנה בא לעזרה של המתכון הקלסי מעין “סיפוריים בימי קדם” כאשר, עם חלב בלבד, אפשר לארגן חגיגה, עם חם פנקייק רזה. וכל זה יכול להיעשות “בתוך זמן קצר”. יש מתכון של פנקייק עוד יתרון משמעותי – הוא מתאים אוכל צמחוני כשאנשים מסרבים ביצים אבל לצרוך חלב, ואנשים אשר מסיבות שונות אינם נושאים ביצים.
באופן כללי, אנחנו מכינים פנקייק בלי ביצים על חלב …
יוצקים את החלב לקערה.
מוסיפים קמח, סוכר, מלח וסודה. כל לערבב עם whisk.
הבצק צריך לעמוד במשך כשלושים דקות. זהו תנאי מוקדם. ואז מתברר יותר צמיג. אחרי הבצק עומד, אם הוא הופך לנוזל, ואז מוסיפים קמח, ואם, לעומת זאת, הוא צפוף – להוסיף קצת חלב או מים. יוצקים את שמן הירקות לתוך הבצק. מניפולציה זו תאפשר לך לאפות פנקייק, שימון המחבת לא לפני כל פנקייק, אבל רק לפני הראשון.
אופים פנקייק על מחבת עבה.
מטגנים קלות את המחבת החמה עם שמן ויוצקים בחלק קטן של בצק. מסובבים את המחבת, מפזרים את הבצק באופן שווה ואופים. מטגנים בצד אחד …
… ריפדנו את חפירה והפכנו את החבית לצד השני.
פנקייק ללא ביצים על חלב צריך להתברר להיות רזה ואדום.
מגישים אותם עם כל מילוי, ואם לגמרי במקרר לא עבה, אז פשוט, בצורה הישנה – עם תה. 🙂
פנקייק בלי ביצים על חלב
מתכון צמחוני לחביתיות דקות ללא ביצים על חלב, מאכל מצוין הן עבור Shrovetide והן בפוסט.
המרכיבים
קמח חיטה – 1 כוס
חלב – 2 כוסות
סוכר – 1 כף.
סודה – 1/2 כפית.
מלח – לפי הטעם
שמן צמחי – 50 מ”ל
תהליך בישול
אתה לא נכנס למצב שבו, כאשר אתה עומד לבשל משהו, אתה פותח את המקרר ואתה מבין באימה כי המקרר ריק … ואתה רוצה לאכול …
זה טוב אם יש קמח. אתה יכול ללחוץ פנקייק, אבל זה מספק, וכולם אוהבים. אבל מה אם אין ביצים? שלח בעל או בן לחנות פשוט אין לי זמן, ואתה יכול לדמיין מה הם ישמחו … והנה בא לעזרה של המתכון הקלסי מעין “סיפוריים בימי קדם” כאשר, עם חלב בלבד, אפשר לארגן חגיגה, עם חם פנקייק רזה. וכל זה יכול להיעשות “בתוך זמן קצר”. יש מתכון של פנקייק עוד יתרון משמעותי – הוא מתאים אוכל צמחוני כשאנשים מסרבים ביצים אבל לצרוך חלב, ואנשים אשר מסיבות שונות אינם נושאים ביצים.
באופן כללי, אנחנו מכינים פנקייק בלי ביצים על חלב …
יוצקים את החלב לקערה.
מוסיפים קמח, סוכר, מלח וסודה. כל לערבב עם whisk.
הבצק צריך לעמוד במשך כשלושים דקות. זהו תנאי מוקדם. ואז מתברר יותר צמיג. אחרי הבצק עומד, אם הוא הופך לנוזל, ואז מוסיפים קמח, ואם, לעומת זאת, הוא צפוף – להוסיף קצת חלב או מים. יוצקים את שמן הירקות לתוך הבצק. מניפולציה זו תאפשר לך לאפות פנקייק, שימון המחבת לא לפני כל פנקייק, אבל רק לפני הראשון.
אופים פנקייק על מחבת עבה.
מטגנים קלות את המחבת החמה עם שמן ויוצקים בחלק קטן של בצק. מסובבים את המחבת, מפזרים את הבצק באופן שווה ואופים. מטגנים בצד אחד …
… ריפדנו את חפירה והפכנו את החבית לצד השני.
פנקייק ללא ביצים על חלב צריך להתברר להיות רזה ואדום.
מגישים אותם עם כל מילוי, ואם לגמרי במקרר לא עבה, אז פשוט, בצורה הישנה – עם תה. 🙂