פנקייק על קפיר חמוץ

תהליך בישול

כל פילגש, אפילו כל עקרת בית טובה, יכולה לקרות שבמקרר קפיר חצה את התאריך האחרון של הצריכה – וזה לא סיבה לזרוק אותו. מ kefir זה אתה יכול לקבל את הפנקייק היפה ביותר!

להכנת פנקייק על קפיר חמוץ, השתמשתי קמח כוסמת, אבל חיטה, שיבולת שועל או דגנים מלאים תהיה חלופה מצוינת. פנקייק יסתדר בכל מקרה. אם אתם מתכננים לשרת אותם עם מילוי מתוק, לתה – לשים קצת סוכר בבצק, אם לא – זה לא הכרחי. ניתן גם להוסיף תבלינים או תבלינים האהוב עליך לפי הטעם.

הכינו את החומרים הדרושים.

בקערה עמוקה, משלבים כפיר, ביצה, מלח וניל.

יוצקים את אבקת האפייה ויוצקים בשמן הזית.

מערבבים היטב את המסה.

מוסיפים קמח ומערבבים שוב. הבצק צריך להיות הומוגני, ללא גושים.

לסנן את הבאר עם מחבת מחוממת היטב. שופכים את מצקת הבצק במרכז המחבת, תוך אחיזת המחבת בתנופה סיבובית, סיבוב קל בתנועות סיבוביות, מפזרים את הבצק באופן מאוזן.

על החום נמוך ומטגן פנקייק עד להזהבה.

פונים לצד השני ומטגנים.

מוציאים את הפנקייק החם מהצלחת ומיד משמנים עם קוביית חמאה מקוררת.

פנקייק עדין, מבושל על קפיר חמוץ (חמוץ), על השולחן.

תיאבון. מבשלים באהבה.