פנקייקס דוחן

תהליך בישול

אני מציע לך מתכון נוסף לחביתיות לא רגילות, שאפיתי ביום האחרון של מאסלניצה. פנקייק אלה מוכנים על בסיס של דייסה דוחן והם כל כך יפה וטעים, כי פשוט אי אפשר להתנגד להם. הכנתי פנקייק כזה בפעם הראשונה, כי אני באמת רוצה לנסות משהו חדש. אגב, פנקייק דוחן ניתן לאכול עם מילויים שונים. הגשתי עם מתוק, אבל אני חושב שזה יהיה כמו טעים עם גבינה מותכת וירקות.

כדי להכין פנקייק של דייסה דוחן להכין מרשימת המוצרים הדרושים.

חלב צריך להיות מחומם במקצת, מוסיפים סוכר שמרים אליו ולהשאיר למשך 30 דקות במקום חמים. מכסים את הקערה במגבת.

מבשלים את דייסת המחית. אנחנו צריכים דייסה מבושלת היטב, אז אנחנו צריכים לקחת מים בשיעור של 1 עד 3 או אפילו קצת יותר. לאחר הדייסה מבושל, זה חייב להיות מקורר למצב חם. למי שיבשל את הדלעת בפעם הראשונה, אני נזכר בדברים הבאים: תחילה צריך לשפוך את הדלוע במים רותחים, לאפשר קצת לעמוד, ואז לנקז את המים ולשטוף את הדל עד שהמדינה כאשר המים צלולים. אם זה לא נעשה, יש סבירות גבוהה מאוד כי דייסה יהיה מריר.

מגניב את הדייסה בקערה, שבה תוכלו ללוש את הבצק לחביתיות. מוסיפים מלח לדייסה ומציצים אותו בבלנדר עד שהוא מחית.

ואז מוסיפים את הביצה לבצק ומכים שוב.

ואז לשפוך את תערובת שמרים לתוך הבצק ומערבבים היטב.

מנפים את הקמח לתוך הבצק ומערבבים במרית.

בצק שוב במקום חם במשך 30 דקות, מכסה את הקערה במגבת. יהיה לנו כזה בצק אחרי כמה זמן.

לאחר מכן, מחממים את המחבת היטב, משמנים אותו בשמן צמחי ויוצקים חלק מהבצק. אם הבצק נראה סמיך מדי, אתה יכול להוסיף קצת חלב לדלל אותו עקביות הרצוי. מיד היה לי רצון לדלל, אבל אז שיניתי את דעתי. את המחבת ניתן להטות מעט כך שהבצק מחולק באופן אחיד. אנחנו מחכים, כאשר על פני השטח יהיו חורים רבים ולא יהיה ברק.

ואז להפוך את הפנקייק ומטגנים את הצד השני.

הדבק את הפנקייק על צלחת.

מגישים פנקייק עם כל תוספים לטעמך. ויש לי היום – ג ‘ל קורנל. פנקייק הם טעימים!

התיאבון!