תהליך בישול
לפני כן, הייתי אדיש מאוד פנקייק שמרים. קודם כל, כי נראה לי שזה היה ארוך מאוד וקשה. אבל כאשר עשיתי פנקייק זה מתכון, עצלות, והספק נעלמתי מייד, ואת המתכון הזה הפך האהוב שלנו. מבשל את פנקייק, הם מאוד עדינים, רכים, טעימים ורכים. אני ממליץ.
כדי להכין פנקייק עם חורים בחלב עם שמרים, להכין את האוכל ברשימה.
מחממים חצי כוס קטנה של חלב, מוסיפים את כף סוכר ושמרים, לערבב את השמרים עם מזלג, מכסים בניילון ולשים במקום חמים למשך 15 דקות.
לטאטא את הביצים עם שאר הסוכר.
במהלך הזמן הזה את השמרים יהיה להתנפח היטב.
מוסיפים את השמרים בקערה לביצים ומערבבים. את החלב הנותר הוא גם התחמם מעט. יוצקים את החלב לתוך השמרים.
לאט לאט שופכים את הקמח המנופה, ומערבבים להקציף עד שהתערובת חלקה, מוסיפים מחצית שמן צמחי, קמצוץ נדיב של מלח. מכסים את הבצק בניילון נצמד, כך האוויר לא נעשה, ולשים במקום חמים 30 דקות.
במהלך הזמן הזה, הבצק יגדל באופן משמעותי בגודל. מערבבים את הבצק בקלף, הוא יתיישב בקלילות. שוב מכסים את הבצק בניילון ולשים במקום חמים למשך 20-30 דקות. שוב, לבחוש להקציף בצק, מוסיפים את השמן הנותר, לחפש עקביות: אם הבצק עבה קצת – להוסיף מעט חלב חם. הבצק צריך להיות כמו שמנת חמוצה עבה.
מחממים את המחבת, משמנים אותה בפרוסת שומן. יוצקים למחבת בצק מצקת אחד, אופים עד הופעת חורים על פני השטח. מסתובבים מיד ומבשלים במשך דקה בצד ההפוך. גם פנקייק מטוגן לא צריך להיות.
פנקייק על שולחן עם חורי החלב עם שמרים מגיש עם הריבה או סירופ האהוב שלך – אם יש לך שן מתוק, ואם אין לך שן מתוק – אז עם קוויאר, דג אדום או פשוט עם פרוסות של בצל הרינג כבוש במלח, מדי, יהיה טעם ללא תחרות.
פנקייק עם חורים בחלב עם שמרים
פנקייק טעים, רכים, שופעים, אדמדם עם חורים.
המרכיבים
קמח – 500 גרם
חלב – 800-1000 גרם
ביצה של עוף – 2 יח ‘.
שמן צמחי – 4 כפות.
סוכר – 30 גרם
שמרים – 11 גרם
מלח – קמצוץ
סאלו – פרוסה
תהליך בישול
לפני כן, הייתי אדיש מאוד פנקייק שמרים. קודם כל, כי נראה לי שזה היה ארוך מאוד וקשה. אבל כאשר עשיתי פנקייק זה מתכון, עצלות, והספק נעלמתי מייד, ואת המתכון הזה הפך האהוב שלנו. מבשל את פנקייק, הם מאוד עדינים, רכים, טעימים ורכים. אני ממליץ.
כדי להכין פנקייק עם חורים בחלב עם שמרים, להכין את האוכל ברשימה.
מחממים חצי כוס קטנה של חלב, מוסיפים את כף סוכר ושמרים, לערבב את השמרים עם מזלג, מכסים בניילון ולשים במקום חמים למשך 15 דקות.
לטאטא את הביצים עם שאר הסוכר.
במהלך הזמן הזה את השמרים יהיה להתנפח היטב.
מוסיפים את השמרים בקערה לביצים ומערבבים. את החלב הנותר הוא גם התחמם מעט. יוצקים את החלב לתוך השמרים.
לאט לאט שופכים את הקמח המנופה, ומערבבים להקציף עד שהתערובת חלקה, מוסיפים מחצית שמן צמחי, קמצוץ נדיב של מלח. מכסים את הבצק בניילון נצמד, כך האוויר לא נעשה, ולשים במקום חמים 30 דקות.
במהלך הזמן הזה, הבצק יגדל באופן משמעותי בגודל. מערבבים את הבצק בקלף, הוא יתיישב בקלילות. שוב מכסים את הבצק בניילון ולשים במקום חמים למשך 20-30 דקות. שוב, לבחוש להקציף בצק, מוסיפים את השמן הנותר, לחפש עקביות: אם הבצק עבה קצת – להוסיף מעט חלב חם. הבצק צריך להיות כמו שמנת חמוצה עבה.
מחממים את המחבת, משמנים אותה בפרוסת שומן. יוצקים למחבת בצק מצקת אחד, אופים עד הופעת חורים על פני השטח. מסתובבים מיד ומבשלים במשך דקה בצד ההפוך. גם פנקייק מטוגן לא צריך להיות.
פנקייק על שולחן עם חורי החלב עם שמרים מגיש עם הריבה או סירופ האהוב שלך – אם יש לך שן מתוק, ואם אין לך שן מתוק – אז עם קוויאר, דג אדום או פשוט עם פרוסות של בצל הרינג כבוש במלח, מדי, יהיה טעם ללא תחרות.