תהליך בישול
העוגה היא אירוע גדול במסיבת ילדים. זה צריך להיות טעים ויפה מאוד. כל כך טעים שכולם רצו תוספי מזון, וכל כך יפה שכולם רצו להצטלם אתו. עוגה זו היא בדיוק ככה. עבודה על זה היה כל כך מעניין, כי החלטתי לא לחסוך זמן ואנרגיה – ולהראות לך את זה. אני מקווה שאחת מהאימהות תהפוך את העוגה “מאשה והדוב” לילדיהם ולהפתיע את כולם במסיבה.
ביצים של טמפרטורת החדר ייאספו עם קמצוץ של מלח.
כאשר המסה מגדילה נפח 3-4 פעמים, למלא את כל הסוכר להקציף עוד 5-7 דקות.
כאשר הסוכר נמס, בשתי ארוחות נמלא תערובת יבשה של קמח, קקאו ואבקת אפייה מנופים. עכשיו אנחנו פועלים רק עם את חפירה, לערבב אותו על ידי שיטת קיפול.
הטופס, מכוסה קלף, ממלאים בתערובת ואופים בתנור שחומם מראש ל 170 מעלות במשך 45 דקות. אני אופה שתי מנות בשביל העוגה הזאת.
ביסקוויטים צריך לשכב במשך 8 שעות. ביסקוויטים מוגמרים לחתוך 2 קרום כל אחד. מתוך 3 עוגות יהיה את השכבה התחתונה, של אחד לחתוך באלכסון – העליון.
מכינים את הסירופ מראש. סוכר עם מים מביאים לרתיחה וחום עד שהסוכר נמסה לחלוטין. הוסף ונילין. מגניב, יוצקים את הרום. השתמש צונן.
לקבלת שמנת, לקחת את כל המוצרים של טמפרטורת החדר.
אנחנו מכינים את החמאה לפאר, מוסיפים את החלב המורכב. אנחנו מקבלים קרם מפואר והומוגני.
אנחנו אוספים את העוגה. כל עוגה ספוגה בסירופ. אנחנו מניחים את השמנת, מניחים שכבה של אגוזים ומרנג, סוגרים את השמנת ומניחים עוד עוגה, כולם חוזרים.
ישר את העוגה עם שמנת אפוי חמאה.
הכנסנו למקרר במשך 4 שעות.
אנחנו גם לאסוף ולהכין את השכבה השנייה.
מראש, הכנתי את העיצוב של מסטיק סוכר. רק הסתכלתי על גיבורי הקריקטורה ויצרתי.
הדוב הסתובב כך.
ומאשה חייכה אלי תמיד.
עיצוב קטן קטן יהיה לקשט את העוגה.
אנחנו מהדקים את העוגה עם מסטיק צהוב. פרטים נוספים ניתן למצוא בסרטון עבור מתכון זה.
אנחנו אוספים שכבות בעוגה.
ועכשיו החלק הכי מעניין ונעים, ועד מהרה נראה מה עשיתי. אנחנו חושפים את הדמויות ומדביקים את העיצוב.
וזה מה שקרה! העוגה “מאשה והדוב” מוכנה. למה יש לי הרגשה שאני בתאטרון בובות, ועכשיו אפתח פעולה מרגשת?
איך אני רוצה להכין עוגה על המניעים של הבלט “מפצח האגוזים”, ושהואלס של דרקון פיות קפץ, ופתיתי שלג נפלו על החלון, ובקרוב את ראש השנה!
עוגת “מאשה והדוב”
עוגה המבוססת על קריקטורה מצוירת “מאשה והדוב” ליום ההולדת של הילדים.
המרכיבים
ביצים – 4 יח ‘.
קמח – 135 גרם
סוכר – 180 גרם
ונילין – חבילה אחת
קקאו – 30 גרם
קפה נמס – 1 כף.
מים רותחים – 3 פריטים של l.
שמן צמחי – 3 כפות.
אבקת אפייה – 1 כפית.
קרם ומילוי:
חמאה – 350 גרם
חלב מרוכז מבושל – צנצנת אחת
בוטנים קלויים – כוס אחת
בז – 70 גר ‘
סירופ עבור הספגה:
סוכר – 100 גרם
מים 140 גרם
ונילין – חבילה אחת
רום – 1 כף.
קישוט:
סוכר מסטיק – 1 ק”ג
תהליך בישול
העוגה היא אירוע גדול במסיבת ילדים. זה צריך להיות טעים ויפה מאוד. כל כך טעים שכולם רצו תוספי מזון, וכל כך יפה שכולם רצו להצטלם אתו. עוגה זו היא בדיוק ככה. עבודה על זה היה כל כך מעניין, כי החלטתי לא לחסוך זמן ואנרגיה – ולהראות לך את זה. אני מקווה שאחת מהאימהות תהפוך את העוגה “מאשה והדוב” לילדיהם ולהפתיע את כולם במסיבה.
ביצים של טמפרטורת החדר ייאספו עם קמצוץ של מלח.
כאשר המסה מגדילה נפח 3-4 פעמים, למלא את כל הסוכר להקציף עוד 5-7 דקות.
כאשר הסוכר נמס, בשתי ארוחות נמלא תערובת יבשה של קמח, קקאו ואבקת אפייה מנופים. עכשיו אנחנו פועלים רק עם את חפירה, לערבב אותו על ידי שיטת קיפול.
הטופס, מכוסה קלף, ממלאים בתערובת ואופים בתנור שחומם מראש ל 170 מעלות במשך 45 דקות. אני אופה שתי מנות בשביל העוגה הזאת.
ביסקוויטים צריך לשכב במשך 8 שעות. ביסקוויטים מוגמרים לחתוך 2 קרום כל אחד. מתוך 3 עוגות יהיה את השכבה התחתונה, של אחד לחתוך באלכסון – העליון.
מכינים את הסירופ מראש. סוכר עם מים מביאים לרתיחה וחום עד שהסוכר נמסה לחלוטין. הוסף ונילין. מגניב, יוצקים את הרום. השתמש צונן.
לקבלת שמנת, לקחת את כל המוצרים של טמפרטורת החדר.
אנחנו מכינים את החמאה לפאר, מוסיפים את החלב המורכב. אנחנו מקבלים קרם מפואר והומוגני.
אנחנו אוספים את העוגה. כל עוגה ספוגה בסירופ. אנחנו מניחים את השמנת, מניחים שכבה של אגוזים ומרנג, סוגרים את השמנת ומניחים עוד עוגה, כולם חוזרים.
ישר את העוגה עם שמנת אפוי חמאה.
הכנסנו למקרר במשך 4 שעות.
אנחנו גם לאסוף ולהכין את השכבה השנייה.
מראש, הכנתי את העיצוב של מסטיק סוכר. רק הסתכלתי על גיבורי הקריקטורה ויצרתי.
הדוב הסתובב כך.
ומאשה חייכה אלי תמיד.
עיצוב קטן קטן יהיה לקשט את העוגה.
אנחנו מהדקים את העוגה עם מסטיק צהוב. פרטים נוספים ניתן למצוא בסרטון עבור מתכון זה.
אנחנו אוספים שכבות בעוגה.
ועכשיו החלק הכי מעניין ונעים, ועד מהרה נראה מה עשיתי. אנחנו חושפים את הדמויות ומדביקים את העיצוב.
וזה מה שקרה! העוגה “מאשה והדוב” מוכנה. למה יש לי הרגשה שאני בתאטרון בובות, ועכשיו אפתח פעולה מרגשת?
איך אני רוצה להכין עוגה על המניעים של הבלט “מפצח האגוזים”, ושהואלס של דרקון פיות קפץ, ופתיתי שלג נפלו על החלון, ובקרוב את ראש השנה!