खाना पकाने की प्रक्रिया
मैं आपको ओवन में पाई के लिए एक बहुत ही सरल खमीर आटा के लिए एक नुस्खा की पेशकश करना चाहता हूँ। मुक्त रूप से तैयार आटा सामग्री के संयोजन और आउटलेट की गुणवत्ता द्वारा “सरल” खमीर आटा से अलग होता है।
अंडे, मक्खन और दूध के साथ आटा उत्पाद विशेष रूप से स्वादिष्ट और नाजुक होते हैं।
आटा गूंधने के लिए परिचारिका की खुशी के लिए सुबह में खाना बनाना शुरू करें। दोपहर के भोजन के समय, आपका आटा बेकिंग पाई के लिए एक लचीला “उपकरण” में बदल जाएगा। परिणामस्वरूप कोलोबोक, मीठा, मछली, मांस और कोई अन्य भरने के लिए काम करेगा।
उत्पाद सूची से लिया जाता है। दूध और अंडे को कमरे के तापमान में अग्रिम में लाया जाना चाहिए। मक्खन – पिघला, ऑक्सीजन के साथ संतृप्ति के लिए आटा – sift करने के लिए।
गर्म दूध कटा हुआ कटोरा में डाला जाता है।
स्वाद के लिए थोड़ा सा नमक।
एक छोटी सी चीनी किण्वन की प्रक्रिया को धीमा न करने के लिए, चीनी को एक चम्मच से अधिक की आवश्यकता नहीं होगी।
दूध में आगे गर्म चिकन अंडे पेश किए जाते हैं।
सामग्री एक whisk के साथ मिश्रित कर रहे हैं।
उसके बाद, तरल द्रव्यमान में sifted आटा पेश किया जाता है।
आटे के साथ पहाड़ी में, एक छोटा अवसाद बना दिया जाता है, जहां तेजी से अभिनय खमीर डाला जाता है।
एक whisk के साथ kneading परीक्षण शुरू करें।
घुटने की प्रक्रिया के दौरान, आटा में एक गर्म मक्खन पेश किया जाता है।
अब मैनुअल kneading परीक्षण पर जाएं। आटा आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो धूल में आटा का एक छोटा सा हिस्सा पेश किया जाता है।
आउटपुट में, हमारे पास खमीर आटा का नरम, लेकिन अच्छी तरह से घिरा हुआ बॉब होता है।
लेकिन यह सब नहीं है! किण्वन के लिए आटा गर्मी में तीन घंटे के लिए छोड़ देता है। इस मामले में कोलोबोक के साथ एक कटोरा एक कपड़े या एक तौलिया से ढका हुआ है। हम इंतजार कर रहे हैं, जब बुन मात्रा में तीन गुना बढ़ जाती है।
इसके अलावा, ओवन में पाई के लिए खमीर आटा गूंध लिया जाता है, लुढ़काया जाता है और काम के लिए टेबल की सतह पर स्थानांतरित किया जाता है।
ओवन में पाई के लिए खमीर आटा
ओवन में केक के लिए खमीर आटा बनाने का एक त्वरित और सिद्ध तरीका।
सामग्री
गेहूं का आटा / एस – 3.5 कप
दूध – 1 गिलास
चिकन अंडे – 2 पीसी।
चीनी – 1 बड़ा चम्मच।
नमक – 1/2 छोटा चम्मच।
खमीर तेजी से – 1.5 चम्मच।
मक्खन – 3 बड़ा चम्मच।
खाना पकाने की प्रक्रिया
मैं आपको ओवन में पाई के लिए एक बहुत ही सरल खमीर आटा के लिए एक नुस्खा की पेशकश करना चाहता हूँ। मुक्त रूप से तैयार आटा सामग्री के संयोजन और आउटलेट की गुणवत्ता द्वारा “सरल” खमीर आटा से अलग होता है।
अंडे, मक्खन और दूध के साथ आटा उत्पाद विशेष रूप से स्वादिष्ट और नाजुक होते हैं।
आटा गूंधने के लिए परिचारिका की खुशी के लिए सुबह में खाना बनाना शुरू करें। दोपहर के भोजन के समय, आपका आटा बेकिंग पाई के लिए एक लचीला “उपकरण” में बदल जाएगा। परिणामस्वरूप कोलोबोक, मीठा, मछली, मांस और कोई अन्य भरने के लिए काम करेगा।
उत्पाद सूची से लिया जाता है। दूध और अंडे को कमरे के तापमान में अग्रिम में लाया जाना चाहिए। मक्खन – पिघला, ऑक्सीजन के साथ संतृप्ति के लिए आटा – sift करने के लिए।
गर्म दूध कटा हुआ कटोरा में डाला जाता है।
स्वाद के लिए थोड़ा सा नमक।
एक छोटी सी चीनी किण्वन की प्रक्रिया को धीमा न करने के लिए, चीनी को एक चम्मच से अधिक की आवश्यकता नहीं होगी।
दूध में आगे गर्म चिकन अंडे पेश किए जाते हैं।
सामग्री एक whisk के साथ मिश्रित कर रहे हैं।
उसके बाद, तरल द्रव्यमान में sifted आटा पेश किया जाता है।
आटे के साथ पहाड़ी में, एक छोटा अवसाद बना दिया जाता है, जहां तेजी से अभिनय खमीर डाला जाता है।
एक whisk के साथ kneading परीक्षण शुरू करें।
घुटने की प्रक्रिया के दौरान, आटा में एक गर्म मक्खन पेश किया जाता है।
अब मैनुअल kneading परीक्षण पर जाएं। आटा आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो धूल में आटा का एक छोटा सा हिस्सा पेश किया जाता है।
आउटपुट में, हमारे पास खमीर आटा का नरम, लेकिन अच्छी तरह से घिरा हुआ बॉब होता है।
लेकिन यह सब नहीं है! किण्वन के लिए आटा गर्मी में तीन घंटे के लिए छोड़ देता है। इस मामले में कोलोबोक के साथ एक कटोरा एक कपड़े या एक तौलिया से ढका हुआ है। हम इंतजार कर रहे हैं, जब बुन मात्रा में तीन गुना बढ़ जाती है।
इसके अलावा, ओवन में पाई के लिए खमीर आटा गूंध लिया जाता है, लुढ़काया जाता है और काम के लिए टेबल की सतह पर स्थानांतरित किया जाता है।