תהליך בישול
לפעמים, בהיעדר זמן או רצון להתעסק במבחן שמרים, מתקבלת האפשרות לייצר עוגות על בצק. באופן מפתיע, הם גם רך מאוד רך. חשוב מאוד ללוש את הבצק כדי לא להגזים בקמח. ומוטב לא לדווח על כך, מאשר להזיז אותה. בצק רך מאוד, דומה במבנה לשמרים, הוא מעורב.
נסו ותגמלו עם תענוגות משק הבית שלכם, הם לא יודעים שהבצק הוא פשוט ומהיר.
אז, עבור בישול פשטידות מטוגנות עם כרוב על קפיר (במחבת) אנחנו לוקחים את כל המוצרים הנ”ל.
תחילה מכינים את המילוי. בשביל זה, כרוב צעיר צריך להיות חתך לחתיכות קטנות יותר.
חותכים את הבצל ומגררים את הגזרים. גזר יכול ולא להוסיף, אבל עם זה המילוי נראה הרבה יותר אלגנטי.
ב כמה כפיות של שמן צמחי בצל ומטגנים, ולאחר מכן מוסיפים גזר. כל מטגנים קלות עם ערבוב קל להוסיף מלח.
לאחר מכן מוסיפים את הכרוב. ערבוב לטגן, לא מאפשר כרוב חום. ברגע שזה קצת מופחת נפח, יוצקים חצי כוס מים תבשיל עד שאתה צריך את רכות של כרוב. עליי היא צעירה והכינה מהר מספיק. הוסף מלח לטעמך. לא צריך כאן תבלינים וחבישות, אני רוצה לטעום את הטעם העדין של כרוב צעיר.
הנה המילוי שאנו מקבלים בפלט. מעבירים אותו לצלחת לקירור מהיר.
עכשיו מכינים את הבצק. כדי לעשות זאת, לערבב את הביצה, קפיר, מלח וסוכר. מוסיפים את הסודה ומערבבים היטב בקומץ קצף. תערובת יגדל בגודל להיות bullied. תן לה לעמוד כמה דקות ושופכים בשמן.
ואז לנפות את כוס הקמח.
מערבבים את הכפית. מוסיפים בהדרגה כוס שנייה של קמח, לוששים את הבצק ומסתכלים על עקביותו.
מתברר רך מאוד, דביק, כמו שמרים. אתה יכול לשמן את הידיים עם שמן כדי להקל על ללוש בצק רך. תנו לו לעמוד במשך 15-20 דקות מתחת למגבת.
פיזרתי את החבורה הזאת בקמח. חלקם עובדים רק עם חמאה, לא מוסיף קמח, אבל אני אוהב לעבוד עם קמח, מוסיפים אותו, אם יש צורך, על פני השטח של השולחן ואת הידיים.
הבצק מחולק לקולובוקוצ’י זהה. גודלם שרירותי, בהתאם לכך, מספר פשטידות ישוחרר גם. מתוך קבוצה זו של מוצרים, יש לי 14 פשטידות. כל כדור הוא שטוח לתוך עוגה שטוחה, לשים את מילוי במרכז טופס פטי, בזהירות קורעת את הקצוות.
Pirozhki להפוך את התפר למטה priplyusnut. יהיו לנו קציצות מטוגנות ולכן יש צורך כי שני הצדדים יש זמן להיות קלוי במחבת.
מטגנים משני הצדדים בשמן צמחי מחומם. שים את המפיות. אם העוגות היו קלויים בשמן מחומם כראוי, אז הם כמעט לא משאירים שום שאריות על המפית. אם השמן מחומם מעט, אז הפשטונים סופגים שמן, כמו ספוג.
מטוגן במחבת עם כרוב על הכפיר מוכנים. הם יכולים להיות מוגשים עם תה או שמנת חמוצה.
רך מאוד התברר, לאכול. נעים!
Pirozhki עם כרוב על קפיר (במחבת)
פשטידות בצרוד על כפיר עם מילוי של כרוב צעיר יכול להיות גם רך וטעים מאוד.
המרכיבים
כפיר – 210 מ”ל
ביצה – 1 PC.
קמח – 330 גרם
מלח – 0.5 כפית.
סוכר – 1 כף.
סודה – 1 כפית. ללא הדף
שמן צמחי – 1 כף.
מילוי:
כרוב לבן – 350 גרם
בצל – 1 PC.
גזר – 1 PC.
שמן צמחי – 2 כפות.
מלח – לפי הטעם
שמן לטיגון
תהליך בישול
לפעמים, בהיעדר זמן או רצון להתעסק במבחן שמרים, מתקבלת האפשרות לייצר עוגות על בצק. באופן מפתיע, הם גם רך מאוד רך. חשוב מאוד ללוש את הבצק כדי לא להגזים בקמח. ומוטב לא לדווח על כך, מאשר להזיז אותה. בצק רך מאוד, דומה במבנה לשמרים, הוא מעורב.
נסו ותגמלו עם תענוגות משק הבית שלכם, הם לא יודעים שהבצק הוא פשוט ומהיר.
אז, עבור בישול פשטידות מטוגנות עם כרוב על קפיר (במחבת) אנחנו לוקחים את כל המוצרים הנ”ל.
תחילה מכינים את המילוי. בשביל זה, כרוב צעיר צריך להיות חתך לחתיכות קטנות יותר.
חותכים את הבצל ומגררים את הגזרים. גזר יכול ולא להוסיף, אבל עם זה המילוי נראה הרבה יותר אלגנטי.
ב כמה כפיות של שמן צמחי בצל ומטגנים, ולאחר מכן מוסיפים גזר. כל מטגנים קלות עם ערבוב קל להוסיף מלח.
לאחר מכן מוסיפים את הכרוב. ערבוב לטגן, לא מאפשר כרוב חום. ברגע שזה קצת מופחת נפח, יוצקים חצי כוס מים תבשיל עד שאתה צריך את רכות של כרוב. עליי היא צעירה והכינה מהר מספיק. הוסף מלח לטעמך. לא צריך כאן תבלינים וחבישות, אני רוצה לטעום את הטעם העדין של כרוב צעיר.
הנה המילוי שאנו מקבלים בפלט. מעבירים אותו לצלחת לקירור מהיר.
עכשיו מכינים את הבצק. כדי לעשות זאת, לערבב את הביצה, קפיר, מלח וסוכר. מוסיפים את הסודה ומערבבים היטב בקומץ קצף. תערובת יגדל בגודל להיות bullied. תן לה לעמוד כמה דקות ושופכים בשמן.
ואז לנפות את כוס הקמח.
מערבבים את הכפית. מוסיפים בהדרגה כוס שנייה של קמח, לוששים את הבצק ומסתכלים על עקביותו.
מתברר רך מאוד, דביק, כמו שמרים. אתה יכול לשמן את הידיים עם שמן כדי להקל על ללוש בצק רך. תנו לו לעמוד במשך 15-20 דקות מתחת למגבת.
פיזרתי את החבורה הזאת בקמח. חלקם עובדים רק עם חמאה, לא מוסיף קמח, אבל אני אוהב לעבוד עם קמח, מוסיפים אותו, אם יש צורך, על פני השטח של השולחן ואת הידיים.
הבצק מחולק לקולובוקוצ’י זהה. גודלם שרירותי, בהתאם לכך, מספר פשטידות ישוחרר גם. מתוך קבוצה זו של מוצרים, יש לי 14 פשטידות. כל כדור הוא שטוח לתוך עוגה שטוחה, לשים את מילוי במרכז טופס פטי, בזהירות קורעת את הקצוות.
Pirozhki להפוך את התפר למטה priplyusnut. יהיו לנו קציצות מטוגנות ולכן יש צורך כי שני הצדדים יש זמן להיות קלוי במחבת.
מטגנים משני הצדדים בשמן צמחי מחומם. שים את המפיות. אם העוגות היו קלויים בשמן מחומם כראוי, אז הם כמעט לא משאירים שום שאריות על המפית. אם השמן מחומם מעט, אז הפשטונים סופגים שמן, כמו ספוג.
מטוגן במחבת עם כרוב על הכפיר מוכנים. הם יכולים להיות מוגשים עם תה או שמנת חמוצה.
רך מאוד התברר, לאכול. נעים!