奥塞梯派与鸡肉和奶酪

烹饪过程

奥塞梯馅饼的味道和香气从第一部分引人注目。这个节日糕点不可能通过。与传统的kurikami相媲美的魔薄酵母派在俄罗斯定居下来。

与此同时，并不是每个奥塞梯女主人都可以吹嘘自己能够“拉伸”太阳圈形状的最薄饼，更不​​用说其他所有事情了。

我建议冒险，亲爱的家庭厨师。事实上，如果不赶，一切都变得容易多了，并尝试为奥赛梯派揉面团或购买柔和透明的面团。

为了准备一个带有鸡肉和奶酪的奥塞梯派，我使用酵母克菲尔面团，但在我看来，任何酵母面团（经典酵母面团最简单的配方）都可以。

为填充使用煮鸡，腌奶酪和新鲜莳萝。辛辣香料和盐 – 味道，面粉，灰尘和黄油 – 润滑馅饼的顶部。

鸡大腿在洋葱和胡萝卜的盐水中预煮。从他们身上取下皮肤，将肉切成块。

新鲜的茴香必须粉碎并贴在鸡肉片上。

奶酪在大刨丝器上摩擦。奥塞梯奶酪被用来制作奥塞梯派。

您可以在这里拿起奥塞梯奶酪，或者用简单的“Adyghe”奶酪代替它。和他一样，它变得无比美味。

成分与手混合。

添加喜爱的调味料。它可以是辣椒粉，红辣椒，藏红花，地面马斯喀特。一切都再次与手混在一起。

如果填充物过于干燥，则引入少量鸡汤，在其中酿造我们的腿。

这就是多汁和芬芳，我得到了填补。在这里加入盐来品尝。

让我们回到测试。

大型疣体分为三个小体重350-400克。

在准备奥塞梯派不使用擀面杖。每个鲍勃都被压扁成一块扁平的蛋糕。填充物放置在平面蛋糕的中间。

填充物以袋子的形式封闭。边缘需要非常小心地被眩目。面粉用于建模。

然后开始准备过程中最有趣和最复杂的过程 – 将带有填充物的袋子伸入蛋糕的方坯中。小心地用袋子表面均匀的压力，用手指移动到面团的边缘。

在拉伸过程中，工件必须被转移到平面模具或烤盘上。

事先涂抹黄油。

在“盖子”表面的中央部分，为了蒸汽的逸出，切割出一个孔。

奥塞梯派与鸡肉和奶酪派送到热炉（我有240度）20分钟。烘焙完成后，大量涂抹黄油。

我们的奥塞梯菜已准备就绪！我邀请你到桌上。

温和，独特的营养和多汁的填充，奥塞梯派与鸡肉和奶酪，招手“热”削减。