Το φαγόπυρο με κιμά σε ένα τηγάνι προετοιμάζεται μόνο για δέκα λεπτά περισσότερο από το άδειο – αλλά αποδεικνύεται μια πλήρης και νόστιμη δεύτερη πορεία.
Τα συστατικά
Πλιγούρι φαγόπυρου – 300 γρ
Νερό – 600 ml
Κιμάς – 150 γρ
Καρότα – 1 τεμ.
Κρεμμύδι – 1 τεμ.
Φυτικά έλαια – 1 κουταλιά της σούπας.
Αλάτι – για γεύση
Διαδικασία μαγειρέματος
Ο γιος μου είναι πολύ λάτρης του φαγόπυρου και τα διατάζει τακτικά. Από το μαγείρεμα όλη την ώρα το ίδιο πράγμα που μόλις βαριόμουν, προσπαθώ να κάνω όλες τις ίδιες διαφορετικές επιλογές. Το φαγόπυρο με κιμά σε ένα τηγάνι είναι ένας καλός τρόπος μαγειρέματος, όταν δεν χρειάζεστε χυλό για το πρωί, αλλά ένα πλήρες δεύτερο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Το φαγόπυρο είναι εύθρυπτο και αρωματικό λόγω του προκαταρκτικού τηγανίσματος όλων των συστατικών.
Καθαρίζουμε και λερώνουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια.
Φροντίζετε τα καρότα με κρεμμύδια σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου πριν το κρεμμύδι αρχίσει να μυρίζει τα τηγανητά κρεμμύδια.
Προσθέτουμε το κιμά και το τηγανίζουμε όλοι μαζί μέχρι το κιμά να χάσει τη ροζ απόχρωση του ακατέργαστου κρέατος.
Προσθέστε το φαγόπυρο και τηγανίζουμε όλα μαζί κυριολεκτικά 30 δευτερόλεπτα.
Χύνοντας δύο όγκους ύδατος ανά όγκο φαγόπυρο (δηλ ένα φλιτζάνι φαγόπυρο – όπως δύο φλιτζάνια νερό) και βράζουμε υπό ένα κλειστό καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Μέχρι αυτή την ώρα, το νερό πρέπει σχεδόν να εξατμιστεί. Αλάτι, ανάδευσης και doderzhivaem φαγόπυρο με κρέας στο τηγάνι για άλλα 10 λεπτά ή από το υπόλοιπο θερμότητας (ηλεκτρική) ή σε πολύ, πολύ χαμηλή θερμότητα (αέριο).
Καλό φαγητό!
Φάτε για υγεία!
Φαγόπυρο με κιμά σε ένα τηγάνι
Το φαγόπυρο με κιμά σε ένα τηγάνι προετοιμάζεται μόνο για δέκα λεπτά περισσότερο από το άδειο – αλλά αποδεικνύεται μια πλήρης και νόστιμη δεύτερη πορεία.
Τα συστατικά
Πλιγούρι φαγόπυρου – 300 γρ
Νερό – 600 ml
Κιμάς – 150 γρ
Καρότα – 1 τεμ.
Κρεμμύδι – 1 τεμ.
Φυτικά έλαια – 1 κουταλιά της σούπας.
Αλάτι – για γεύση
Διαδικασία μαγειρέματος
Ο γιος μου είναι πολύ λάτρης του φαγόπυρου και τα διατάζει τακτικά. Από το μαγείρεμα όλη την ώρα το ίδιο πράγμα που μόλις βαριόμουν, προσπαθώ να κάνω όλες τις ίδιες διαφορετικές επιλογές. Το φαγόπυρο με κιμά σε ένα τηγάνι είναι ένας καλός τρόπος μαγειρέματος, όταν δεν χρειάζεστε χυλό για το πρωί, αλλά ένα πλήρες δεύτερο πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Το φαγόπυρο είναι εύθρυπτο και αρωματικό λόγω του προκαταρκτικού τηγανίσματος όλων των συστατικών.
Καθαρίζουμε και λερώνουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια.
Φροντίζετε τα καρότα με κρεμμύδια σε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου πριν το κρεμμύδι αρχίσει να μυρίζει τα τηγανητά κρεμμύδια.
Προσθέτουμε το κιμά και το τηγανίζουμε όλοι μαζί μέχρι το κιμά να χάσει τη ροζ απόχρωση του ακατέργαστου κρέατος.
Προσθέστε το φαγόπυρο και τηγανίζουμε όλα μαζί κυριολεκτικά 30 δευτερόλεπτα.
Χύνοντας δύο όγκους ύδατος ανά όγκο φαγόπυρο (δηλ ένα φλιτζάνι φαγόπυρο – όπως δύο φλιτζάνια νερό) και βράζουμε υπό ένα κλειστό καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Μέχρι αυτή την ώρα, το νερό πρέπει σχεδόν να εξατμιστεί. Αλάτι, ανάδευσης και doderzhivaem φαγόπυρο με κρέας στο τηγάνι για άλλα 10 λεπτά ή από το υπόλοιπο θερμότητας (ηλεκτρική) ή σε πολύ, πολύ χαμηλή θερμότητα (αέριο).
Καλό φαγητό!
Φάτε για υγεία!