البرغل مع اليقطين – الضوء ، القلبية ، متواضع في إعداد طبق العجاف ، الذي ينوع بحمية النظام الغذائي.
المكونات
البرغل – 200 غرام
القرع – 400 غرام (مقشر)
البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم – 2-3 فصوص
زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
مزيج من الأعشاب الإيطالية المجففة – 1 ملعقة صغيرة.
الملح – حسب الذوق
فلفل أسود مطحون – حسب الذوق
أوراق خليج – 1 جهاز كمبيوتر.
حساء الماء / الخضروات – 500 مل
البقدونس – 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطهي
البرغل مع اليقطين هو طبق بسيط ومفيد ولذيذ يمكن طهيه لمدة 30-40 دقيقة ويقدم كطبق جانبي أو غداء خفيف أو نباتي خفيف أو عشاء. مطبوخ مع إضافة اليقطين الملون والبصل وكمية صغيرة من الثوم والبرغل هو مفتت ، والعطرية ، والعصير وفاتح للشهية جدا سواء في المظهر والطعم. خيار رائع هو طبق بسيط ولذيذ في التركيب والطهي ، والذي سيساعد في توفير مجموعة متنوعة من الألوان الزاهية لقائمة الطعام اليومية. جربها!
للتحضير ، ستحتاج إلى المكونات المدرجة في القائمة.
تسخين الزيت النباتي على نار متوسطة. يُضاف البصل المفروم ويُحرّك ويُقلى لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه ناعمًا وذهبيًا قليلاً.
ثم يضاف اليقطين المقشر ويقطع إلى قطع صغيرة. حرك الخليط لمدة 2 دقيقة أخرى.
تُضاف فصوص الثوم المفرومة جيداً وتُقلى لمدة دقيقة أخرى حتى تكشف الثوم عن عطرها.
أضف البرغل إلى المقلاة. يخلط كل شيء ، بحيث يتم تغليف الزيت في كل حبوب البرغل.
أضيفي في أعشاب القلي المجففة ، 2-3 قرصة من الملح ، والفلفل الأسود المطحون قليلًا وورقة الغار.
صب في الماء أو مرق الخضار وتقديم الخليط ليغلي.
عندما يغلي الماء ، قم بتغطية المقلاة بغطاء ونقع المزيج على نار خفيفة لمدة 15-17 دقيقة ، حتى يمتص السائل بشكل كامل تقريباً ولا يصبح البرغل طرياً.
بعد إيقاف النار ، جرب الطبق وأضيفي بعض الملح والفلفل الأسود إذا لزم الأمر للتذوق. ثم رش برغل 2-3 مع قليل من البقدونس المفروم ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء واسمح للطبق بالتخمر لمدة 5-10 دقائق قبل التقديم على المائدة.
البرغل مع اليقطين جاهز.
البرغل مع اليقطين
البرغل مع اليقطين – الضوء ، القلبية ، متواضع في إعداد طبق العجاف ، الذي ينوع بحمية النظام الغذائي.
المكونات
البرغل – 200 غرام
القرع – 400 غرام (مقشر)
البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
الثوم – 2-3 فصوص
زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة.
مزيج من الأعشاب الإيطالية المجففة – 1 ملعقة صغيرة.
الملح – حسب الذوق
فلفل أسود مطحون – حسب الذوق
أوراق خليج – 1 جهاز كمبيوتر.
حساء الماء / الخضروات – 500 مل
البقدونس – 1 ملعقة كبيرة.
عملية الطهي
البرغل مع اليقطين هو طبق بسيط ومفيد ولذيذ يمكن طهيه لمدة 30-40 دقيقة ويقدم كطبق جانبي أو غداء خفيف أو نباتي خفيف أو عشاء. مطبوخ مع إضافة اليقطين الملون والبصل وكمية صغيرة من الثوم والبرغل هو مفتت ، والعطرية ، والعصير وفاتح للشهية جدا سواء في المظهر والطعم. خيار رائع هو طبق بسيط ولذيذ في التركيب والطهي ، والذي سيساعد في توفير مجموعة متنوعة من الألوان الزاهية لقائمة الطعام اليومية. جربها!
للتحضير ، ستحتاج إلى المكونات المدرجة في القائمة.
تسخين الزيت النباتي على نار متوسطة. يُضاف البصل المفروم ويُحرّك ويُقلى لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونه ناعمًا وذهبيًا قليلاً.
ثم يضاف اليقطين المقشر ويقطع إلى قطع صغيرة. حرك الخليط لمدة 2 دقيقة أخرى.
تُضاف فصوص الثوم المفرومة جيداً وتُقلى لمدة دقيقة أخرى حتى تكشف الثوم عن عطرها.
أضف البرغل إلى المقلاة. يخلط كل شيء ، بحيث يتم تغليف الزيت في كل حبوب البرغل.
أضيفي في أعشاب القلي المجففة ، 2-3 قرصة من الملح ، والفلفل الأسود المطحون قليلًا وورقة الغار.
صب في الماء أو مرق الخضار وتقديم الخليط ليغلي.
عندما يغلي الماء ، قم بتغطية المقلاة بغطاء ونقع المزيج على نار خفيفة لمدة 15-17 دقيقة ، حتى يمتص السائل بشكل كامل تقريباً ولا يصبح البرغل طرياً.
بعد إيقاف النار ، جرب الطبق وأضيفي بعض الملح والفلفل الأسود إذا لزم الأمر للتذوق. ثم رش برغل 2-3 مع قليل من البقدونس المفروم ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء واسمح للطبق بالتخمر لمدة 5-10 دقائق قبل التقديم على المائدة.
البرغل مع اليقطين جاهز.