תהליך בישול
פשוט קערית, פירות עונתית חמוצה מתוק ו / או גרגרי יער, קרם שוקולד גנאש – שום דבר לא מסובך, וכתוצאה מכך אתה מקבל עוגה טעימה ואפילו מרהיב במראה. יותר מכל, אני אוהב את זה עוגת חול עם דובדבנים, אבל עם פירות אחרים או פירות יער, כמו גם השילובים שלהם – הוא גם טוב.
בגירסה זו, דובדבנים, דובדבנים ואפרסקים תאנה נלקחים. פירות צריכים כל כך הרבה שהם מכסים את פני השטח של הבדיקה פשטידת פתוח היטב, ולאחר שפיכת שמנת נחשף מעט מתחתיה. בערך – כ 1.5-2x כוסות של דובדבנים חתיכות של פירות.
קרם שוקולד יכול להיות מוכן על בסיס של שמנת או חלב, שוקולד או אריחי קונדיטוריה. כדי לשמור על מצרכים שוקולד, אתה יכול לערבב את החלב עם עמילן (1 כף), אז תצטרך חצי שוקולד …
כדי להכין עוגת חול עם פירות, להכין את החומרים ברשימה.
כדי להפוך את הבצק, לקצוץ את החמאה, לשפשף אותו עם סוכר וסוכר וניל.
שלב מסה זו עם קמח.
מערבבים, ואתה תקבל מסה בצורה של חתיכות או כדורי בצק. יוצקים במים קרים ואוספים את הבצק בגוש אחד. אז צריך לצנן את הבצק.
אני מעדיף למקם את הבצק בצורה, ואז לקרר אותו עם זה.
כדי לעשות זאת, לגלגל את הבצק לשכבה דקה ולהעביר אותו לאפיית אפייה משומנת או מרוצפת / צורה של נייר.
עבור קירור מתאים כמקרר, ומקפיא, אבל במקפיא, יש לו מספיק דקות. מכינים את הבצק במספר מקומות ושולחים אותו לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות עד לבראונינג מוזהב, כלומר. במשך 25-30 דקות.
בעוד בסיס חול אפוי, אתה יכול להכין קרם. כדי לעשות זאת, מחממים את החלב עם חמאה ומניחים בו חתיכות שוקולד או חטיפי שוקולד.
מערבבים במסה הומוגנית. גנאש שוקולד קרם מוכן.
שטפו ויבשו את הפרי. ב דובדבנים ודובדבנים, להכות את העצמות עם מכשיר או מקל מתאים. חותכים את הפרי הגדול לחתיכות.
על בסיס חם, אפוי ואדום חול, למלא את המילוי עם פירות.
יוצקים עליהם קרם שוקולד.
תן את העוגה מגניב הראשון בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן למקם אותו במקרר כך קרם השוקולד gesps, כלומר קפא. השמנת תהפוך רכה, אבל זה לא יזרם וזה יהיה טוב כדי לשמור על הצורה בעת חיתוך העוגה לתוך מנות.
עוגת חול עם פירות מוכן.
ללא שם: תה נחמד!
עוגת חול עם פירות
פאי חול רווי וחול עם מילוי של מבחר פירות.
המרכיבים
קמח – 2 כוסות / 250 גרם
חמאה – 180-200 גרם
סוכר – 2 כפות.
סוכר וניל, אם תרצה – 2 כפית.
קרח מים – 1-2 כפות.
מלח – 1 קמצוץ
למילוי:
אריחי שוקולד או מאפה – 200 גרם
חלב – 75 מ”ל
חמאה – 2 כפות.
פירות שונים
תהליך בישול
פשוט קערית, פירות עונתית חמוצה מתוק ו / או גרגרי יער, קרם שוקולד גנאש – שום דבר לא מסובך, וכתוצאה מכך אתה מקבל עוגה טעימה ואפילו מרהיב במראה. יותר מכל, אני אוהב את זה עוגת חול עם דובדבנים, אבל עם פירות אחרים או פירות יער, כמו גם השילובים שלהם – הוא גם טוב.
בגירסה זו, דובדבנים, דובדבנים ואפרסקים תאנה נלקחים. פירות צריכים כל כך הרבה שהם מכסים את פני השטח של הבדיקה פשטידת פתוח היטב, ולאחר שפיכת שמנת נחשף מעט מתחתיה. בערך – כ 1.5-2x כוסות של דובדבנים חתיכות של פירות.
קרם שוקולד יכול להיות מוכן על בסיס של שמנת או חלב, שוקולד או אריחי קונדיטוריה. כדי לשמור על מצרכים שוקולד, אתה יכול לערבב את החלב עם עמילן (1 כף), אז תצטרך חצי שוקולד …
כדי להכין עוגת חול עם פירות, להכין את החומרים ברשימה.
כדי להפוך את הבצק, לקצוץ את החמאה, לשפשף אותו עם סוכר וסוכר וניל.
שלב מסה זו עם קמח.
מערבבים, ואתה תקבל מסה בצורה של חתיכות או כדורי בצק. יוצקים במים קרים ואוספים את הבצק בגוש אחד. אז צריך לצנן את הבצק.
אני מעדיף למקם את הבצק בצורה, ואז לקרר אותו עם זה.
כדי לעשות זאת, לגלגל את הבצק לשכבה דקה ולהעביר אותו לאפיית אפייה משומנת או מרוצפת / צורה של נייר.
עבור קירור מתאים כמקרר, ומקפיא, אבל במקפיא, יש לו מספיק דקות. מכינים את הבצק במספר מקומות ושולחים אותו לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות עד לבראונינג מוזהב, כלומר. במשך 25-30 דקות.
בעוד בסיס חול אפוי, אתה יכול להכין קרם. כדי לעשות זאת, מחממים את החלב עם חמאה ומניחים בו חתיכות שוקולד או חטיפי שוקולד.
מערבבים במסה הומוגנית. גנאש שוקולד קרם מוכן.
שטפו ויבשו את הפרי. ב דובדבנים ודובדבנים, להכות את העצמות עם מכשיר או מקל מתאים. חותכים את הפרי הגדול לחתיכות.
על בסיס חם, אפוי ואדום חול, למלא את המילוי עם פירות.
יוצקים עליהם קרם שוקולד.
תן את העוגה מגניב הראשון בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן למקם אותו במקרר כך קרם השוקולד gesps, כלומר קפא. השמנת תהפוך רכה, אבל זה לא יזרם וזה יהיה טוב כדי לשמור על הצורה בעת חיתוך העוגה לתוך מנות.
עוגת חול עם פירות מוכן.
ללא שם: תה נחמד!