מתכון מצוין לפאי פאי עם שמנת חמוצה, מאפים טעים עבור כל יום או חג.
המרכיבים
בצק: קמח 150 גרם
פרג (יבש) – 150-200 גרם
סוכר – 150 גרם
חמאה (טמפרטורת החדר) – 150 גרם
ביצה – 3 חתיכות.
אבקת אפייה – 8 גרם
שמנת חמוצה:
שמנת חמוצה (15%) – 500 גרם
סוכר – 150 גרם
ג’לטין – 10 גרם
ונילין – על קצה הסכין
- 363 קלוריות
- 1 שעה 30 דקות.
תהליך בישול
יש כל כך הרבה מתכונים פשטידות כי הם יכולים להיות מבושלים כל יום. אני מציע לך למלא את ספר הבישול שלך מתכון אחר – מתכון “Makovnika” אם תרצה כמובן ליהנות ממאפים עם פרג.
מתכון “Makovnika” פשוט, אבל התוצאה היא אור עוגה טעימה, להשלים עם השמנת החמוצה העדינה ביותר. העוגה הזו מתאימה לא רק עבור חיי היומיום, אלא גם עבור חגיגות חג.
לטמפרטורת החדר אני שופך את הסוכר ומשפשף אותו בכפית.
ואז אני נכנס לביצים, מערבב.
אני שופך את זרעי הפרג היבשים, מערבב.
אני נכנס לקמח המנופה ולאבקת האפייה. הבצק נעשה סמיך.
הצורה התחתונה בקוטר של 26 ס”מ blanketed קלף, להפיץ בצק, משטחת מגרד קולינרית. שמתי בתנור 180 מעלות שחומם מראש למשך 25-30 דקות עד קיסם יבש (בהדרכה בתנור שלה).
בינתיים אני להשרות ג ‘לטין ולהשאיר לנפיחות במשך הזמן, כי הוא ציין על החבילה. אני מוציאה את העוגה הגמורה מהתנור ומשאירה אותה צוננת.
בשמנת חמוצה אני שופך סוכר ונילין, מערבבים עד שהסוכר מתמוסס לגמרי.
ג’לטין מחומם בכל דרך נוחה עבורך, מבלי להביא לרתיחה וממשיכה להתמיד. מסננים, מגניב ויוצקים לתוך שמנת חמוצה, ומערבבים.
מכניסים את המקרר כך שהקרם מתחיל “לתפוס”, ורק אז משליכים בעדינות את השמנת על העוגה המקררת. מוציאים את העוגה למשך הלילה במקרר.
בבוקר, אני בזהירות סכין לאורך הקצה, להוריד אותו ולהפיץ את העוגה על צלחת. עוגה “Makovnik” יכול להיות מקושט עם עלי נענע.
מקובניק
מתכון מצוין לפאי פאי עם שמנת חמוצה, מאפים טעים עבור כל יום או חג.
המרכיבים
קמח 150 גרם
פרג (יבש) – 150-200 גרם
סוכר – 150 גרם
חמאה (טמפרטורת החדר) – 150 גרם
ביצה – 3 חתיכות.
אבקת אפייה – 8 גרם
שמנת חמוצה:
שמנת חמוצה (15%) – 500 גרם
סוכר – 150 גרם
ג’לטין – 10 גרם
ונילין – על קצה הסכין
תהליך בישול
יש כל כך הרבה מתכונים פשטידות כי הם יכולים להיות מבושלים כל יום. אני מציע לך למלא את ספר הבישול שלך מתכון אחר – מתכון “Makovnika” אם תרצה כמובן ליהנות ממאפים עם פרג.
מתכון “Makovnika” פשוט, אבל התוצאה היא אור עוגה טעימה, להשלים עם השמנת החמוצה העדינה ביותר. העוגה הזו מתאימה לא רק עבור חיי היומיום, אלא גם עבור חגיגות חג.
לטמפרטורת החדר אני שופך את הסוכר ומשפשף אותו בכפית.
ואז אני נכנס לביצים, מערבב.
אני שופך את זרעי הפרג היבשים, מערבב.
אני נכנס לקמח המנופה ולאבקת האפייה. הבצק נעשה סמיך.
הצורה התחתונה בקוטר של 26 ס”מ blanketed קלף, להפיץ בצק, משטחת מגרד קולינרית. שמתי בתנור 180 מעלות שחומם מראש למשך 25-30 דקות עד קיסם יבש (בהדרכה בתנור שלה).
בינתיים אני להשרות ג ‘לטין ולהשאיר לנפיחות במשך הזמן, כי הוא ציין על החבילה. אני מוציאה את העוגה הגמורה מהתנור ומשאירה אותה צוננת.
בשמנת חמוצה אני שופך סוכר ונילין, מערבבים עד שהסוכר מתמוסס לגמרי.
ג’לטין מחומם בכל דרך נוחה עבורך, מבלי להביא לרתיחה וממשיכה להתמיד. מסננים, מגניב ויוצקים לתוך שמנת חמוצה, ומערבבים.
מכניסים את המקרר כך שהקרם מתחיל “לתפוס”, ורק אז משליכים בעדינות את השמנת על העוגה המקררת. מוציאים את העוגה למשך הלילה במקרר.
בבוקר, אני בזהירות סכין לאורך הקצה, להוריד אותו ולהפיץ את העוגה על צלחת. עוגה “Makovnik” יכול להיות מקושט עם עלי נענע.