عملية الطهي
لن أكون مكرا ، مع اختبار فيلو الذي التقيت به منذ زمن بعيد – منذ حوالي 7 سنوات ، عندما كنت في جزيرة كريت. هنا ، هذه العجين تحظى بشعبية كبيرة وغالبا ما تستخدم في الخبز التقليدي.
بدا لي أنه من الصعوبة بمكان العمل مع هذا الاختبار ، وحتى حول التحضير الذاتي ، كان يخشى التفكير. لحسن الحظ بالنسبة لي ، يتم بيع عجينة filo في محلات السوبر ماركت لدينا ، لذلك ، كما يقولون ، أمر الله نفسه لتعلم الخبز من هذا الاختبار.
اليوم سوف أغني قصيدة لاختبار فيلو وأعد فطيرة تفاح منه. العصير ، داخل عبق ورائع جداً خارج-مثل ستراودل ونحن سوف كوك.
إعداد المنتجات ل strudel من عجين فيلو مع التفاح.
يتم تقطيع التفاح إلى مكعبات متوسطة الحجم. في حين نقطع كل ثمار التفاح، بحيث لا مظلمة، وتصب في وعاء من الماء، وضغط على عصير نصف ليمونة، ووضع الآن في وعاء من التفاح شرائح.
ثم نستنزف التفاح من الماء ونسكب فتات الخبز على التفاح. هناك حاجة إليها من أجل خبز عصير التفاح وهي فارغة غارقة في فتات الخبز والكعك تبين العصير، ولكن ليس المائي.
يمكن قصف الجوز في مدافع الهاون ، ويمكنك ثقب في الخلاط إلى كسرة. نحن لا نحب المكسرات الكبيرة في الخبز ، لقد قمت بكماها في خلاط.
إضافة المكسرات إلى التفاح.
أضف السكر والقرفة.
هام: السكر يتكيف مع ذوقك ، حيث يمكن أن يكون التفاح حلوًا أو حاملاً.
نضيف الزبيب. إذا كانت زبيبتك جافة جدًا ، فانقعها في الكونياك أو في الروم. يمكنك صب الماء المغلي لمدة 10 دقائق ، ثم تصريف المياه ، ووضع الزبيب في الحشوة.
نحن نخلط جميع المكونات جيدا. شغل ل strudel جاهز.
الآن دعونا نفعل الاختبار. أنا وضعت طاولة مع ورقة الخبز ووضع ورقة واحدة من فطيرة فيلو على ذلك. مشحم مع الزبدة المذابة مع فرشاة السيليكون.
هام: أثناء العمل مع الصفيحة الأولى من العجين ، تغطي الأوراق المتبقية ببساطة منشفة مطبخ رطبة ، وبالتالي لن تنضج العجينة ولن تمزق أو تتكسر.
أقوم بعمل فطيرة تفاح من 3 أوراق من اختبار فيلو ، والتي أضعها على واحد ، وقم بتشحيم كل منها بالزبدة المذابة.
على الورقة الثالثة من الاختبار وضع حشو التفاح لدينا. نلف حواف العجين ، كما هو موضح في الصورة.
ثم نقوم بتدوير العجينة المحشوة في لفة. عندما نصل إلى حافة العجين ، سنقوم بتثبيت الحواف وتغليفها.
سنقوم بتحويل studel لدينا جنبا إلى جنب مع ورقة الخبز على صينية الخبز مع التماس أسفل وتطبيق ستروديل المتبقية إلى الزبدة المتبقية. الآن يمكنك أن ترسل ستراودل من اختبار فيلو مع التفاح في فرن مسخن إلى 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
نزيل ستروديل النهائي من الفرن ونتركه يبرد تمامًا على صاج الخبز.
تبرد فطيرة التفاح من عجين filo رشها مع مسحوق السكر وفيرة ، مقطعة إلى أجزاء صغيرة وخدمت للشاي.
هل لديك حفل شاي لطيف!
أبل ستراودل من اختبار فيلو
دعونا نغني قصيدة لاختبار filo وإعداد فطيرة التفاح لذيذ من ذلك!
المكونات
عجينة فيلو – 3 أوراق
التفاح – 3 قطع.
السكر – 150 غرام (يمكن أن يكون أكثر)
جوز الجوز – 200 غرام
مسحوق القرفة – 1 ملعقة صغيرة.
الزبدة – 50 غ
سرب الخبز – 3 ملاعق كبيرة.
الليمون – 0،5 جهاز كمبيوتر شخصى.
الزبيب – 100 غرام
عملية الطهي
لن أكون مكرا ، مع اختبار فيلو الذي التقيت به منذ زمن بعيد – منذ حوالي 7 سنوات ، عندما كنت في جزيرة كريت. هنا ، هذه العجين تحظى بشعبية كبيرة وغالبا ما تستخدم في الخبز التقليدي.
بدا لي أنه من الصعوبة بمكان العمل مع هذا الاختبار ، وحتى حول التحضير الذاتي ، كان يخشى التفكير. لحسن الحظ بالنسبة لي ، يتم بيع عجينة filo في محلات السوبر ماركت لدينا ، لذلك ، كما يقولون ، أمر الله نفسه لتعلم الخبز من هذا الاختبار.
اليوم سوف أغني قصيدة لاختبار فيلو وأعد فطيرة تفاح منه. العصير ، داخل عبق ورائع جداً خارج-مثل ستراودل ونحن سوف كوك.
إعداد المنتجات ل strudel من عجين فيلو مع التفاح.
يتم تقطيع التفاح إلى مكعبات متوسطة الحجم. في حين نقطع كل ثمار التفاح، بحيث لا مظلمة، وتصب في وعاء من الماء، وضغط على عصير نصف ليمونة، ووضع الآن في وعاء من التفاح شرائح.
ثم نستنزف التفاح من الماء ونسكب فتات الخبز على التفاح. هناك حاجة إليها من أجل خبز عصير التفاح وهي فارغة غارقة في فتات الخبز والكعك تبين العصير، ولكن ليس المائي.
يمكن قصف الجوز في مدافع الهاون ، ويمكنك ثقب في الخلاط إلى كسرة. نحن لا نحب المكسرات الكبيرة في الخبز ، لقد قمت بكماها في خلاط.
إضافة المكسرات إلى التفاح.
أضف السكر والقرفة.
هام: السكر يتكيف مع ذوقك ، حيث يمكن أن يكون التفاح حلوًا أو حاملاً.
نضيف الزبيب. إذا كانت زبيبتك جافة جدًا ، فانقعها في الكونياك أو في الروم. يمكنك صب الماء المغلي لمدة 10 دقائق ، ثم تصريف المياه ، ووضع الزبيب في الحشوة.
نحن نخلط جميع المكونات جيدا. شغل ل strudel جاهز.
الآن دعونا نفعل الاختبار. أنا وضعت طاولة مع ورقة الخبز ووضع ورقة واحدة من فطيرة فيلو على ذلك. مشحم مع الزبدة المذابة مع فرشاة السيليكون.
هام: أثناء العمل مع الصفيحة الأولى من العجين ، تغطي الأوراق المتبقية ببساطة منشفة مطبخ رطبة ، وبالتالي لن تنضج العجينة ولن تمزق أو تتكسر.
أقوم بعمل فطيرة تفاح من 3 أوراق من اختبار فيلو ، والتي أضعها على واحد ، وقم بتشحيم كل منها بالزبدة المذابة.
على الورقة الثالثة من الاختبار وضع حشو التفاح لدينا. نلف حواف العجين ، كما هو موضح في الصورة.
ثم نقوم بتدوير العجينة المحشوة في لفة. عندما نصل إلى حافة العجين ، سنقوم بتثبيت الحواف وتغليفها.
سنقوم بتحويل studel لدينا جنبا إلى جنب مع ورقة الخبز على صينية الخبز مع التماس أسفل وتطبيق ستروديل المتبقية إلى الزبدة المتبقية. الآن يمكنك أن ترسل ستراودل من اختبار فيلو مع التفاح في فرن مسخن إلى 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
نزيل ستروديل النهائي من الفرن ونتركه يبرد تمامًا على صاج الخبز.
تبرد فطيرة التفاح من عجين filo رشها مع مسحوق السكر وفيرة ، مقطعة إلى أجزاء صغيرة وخدمت للشاي.
هل لديك حفل شاي لطيف!