תהליך בישול
שטרודלי הוא מאכל של המטבח הגרמני, שהוא זוג לחמניות, או ליתר דיוק, מבושל בזוגות על מנה בסיסית טובה של בשר, כרוב ו / או תפוחי אדמה בשילובים שונים. כדי להכין את השטרולי הגרמני צריך מנות עמוקות כגון קלחת, הם מתקבלים היטב בקערה של multivarques ו מחבתות עמוק, נתקלתי גרסאות של whiting וסיר.
Shtrudli לכבות רול עם מלית או בלי. המבחן עבור shkrutlej יכול להיות שמרים או bezdorozhevym, הוא לוש על מים, קפיר או חלב. במתכון של היום אני אכין בצק לשטרלי שמרים על קפיר, ואת המנה העיקרית – מבשר עם כרוב כבוש.
עבור strackes בגרמנית, להכין את החומרים ברשימה.
מכפיר עם שמן צמחי וקמח עם שמרים, סוכר ומלח, מערבבים את הבצק. משאירים אותו על הגג, מכוסה במגבת, ומתמודדים עם חלק הבשר של המנה.
בצל קצוץ ומטגנים בשמן, מלח קל.
חזיר חותך את הפנקייק, למשל, כמו גולש ושולח אותו למחבת לקשת.
מכניסים את הבצל והבשר יחד לכמה דקות. כאשר חתיכות מטוגנות אטום, מוסיפים כרוב כבוש או כרוב במרינדה.
תבשיל ירקות עם בשר מעל חום בינוני במשך 30-40 דקות. ואז לשפוך מים חמים או מרק לפני הנחת תמוכות.
בצק הפעם על שמרים מהר יעלה 1.5-2 פעמים.
לשמן את השמן עם הידיים, למתוח את הבצק לשכבה דקה, טוב לסוך את פני השטח שלה עם ירקות או שמנת חמאה מומסת.
טוויסט את הבצק לגליל ולתת לו ללכת עוד 10-15 דקות.
כדי לשמור על הבצק יבש, זה צריך להיות מכוסה. זה נוח לעשות את זה פשוט על ידי קערה גדולה, קערת סלט או כיסוי כיפה לבישול במיקרוגל.
ואז לחתוך את רול לחתיכות 3-5 ס”מ, להניח אותם על כרוב עם בשר במרחק אחד מהשני, כי הם יגדל בגודל.
מכינים את היריות מתחת למכסה על רתיחה בינונית.
זמן הבישול של המגרסות תלוי בגודל החסר, כמו שהתצלום מבושל במשך כ -45 דקות. במקביל, בישלתי כמה תפוחי אדמה עבור הביצוע … מוכן.
הגרמנים מוכנים בגרמנית.
שופע, לבבי ברוטב ארומטי עשיר …
התיאבון!
שטרודלי בגרמנית
מתכון מסורתי לחסידה גרמנית עם חזיר וכרוב כבוש. צלחת צהריים מצוינת ומספקת לכל יום.
המרכיבים
קמח – כ 2 כוסות
כפיר – כוס אחת
שמן צמחי – 1 כף. בבצק
שמן לפי הטעם – 2 כפות. על הבצק
שמרים יבשים – 1 כפית.
סוכר – 0.5 כפית.
מלח – 1 קמצוץ
עבור רוטב:
בשר חזיר – 800 גרם
בצל – 1-2 ראשים
כרוב – 0.5-0.7 ליטר
שמן לטיגון
מלח ותבלינים – לפי הטעם
תהליך בישול
שטרודלי הוא מאכל של המטבח הגרמני, שהוא זוג לחמניות, או ליתר דיוק, מבושל בזוגות על מנה בסיסית טובה של בשר, כרוב ו / או תפוחי אדמה בשילובים שונים. כדי להכין את השטרולי הגרמני צריך מנות עמוקות כגון קלחת, הם מתקבלים היטב בקערה של multivarques ו מחבתות עמוק, נתקלתי גרסאות של whiting וסיר.
Shtrudli לכבות רול עם מלית או בלי. המבחן עבור shkrutlej יכול להיות שמרים או bezdorozhevym, הוא לוש על מים, קפיר או חלב. במתכון של היום אני אכין בצק לשטרלי שמרים על קפיר, ואת המנה העיקרית – מבשר עם כרוב כבוש.
עבור strackes בגרמנית, להכין את החומרים ברשימה.
מכפיר עם שמן צמחי וקמח עם שמרים, סוכר ומלח, מערבבים את הבצק. משאירים אותו על הגג, מכוסה במגבת, ומתמודדים עם חלק הבשר של המנה.
בצל קצוץ ומטגנים בשמן, מלח קל.
חזיר חותך את הפנקייק, למשל, כמו גולש ושולח אותו למחבת לקשת.
מכניסים את הבצל והבשר יחד לכמה דקות. כאשר חתיכות מטוגנות אטום, מוסיפים כרוב כבוש או כרוב במרינדה.
תבשיל ירקות עם בשר מעל חום בינוני במשך 30-40 דקות. ואז לשפוך מים חמים או מרק לפני הנחת תמוכות.
בצק הפעם על שמרים מהר יעלה 1.5-2 פעמים.
לשמן את השמן עם הידיים, למתוח את הבצק לשכבה דקה, טוב לסוך את פני השטח שלה עם ירקות או שמנת חמאה מומסת.
טוויסט את הבצק לגליל ולתת לו ללכת עוד 10-15 דקות.
כדי לשמור על הבצק יבש, זה צריך להיות מכוסה. זה נוח לעשות את זה פשוט על ידי קערה גדולה, קערת סלט או כיסוי כיפה לבישול במיקרוגל.
ואז לחתוך את רול לחתיכות 3-5 ס”מ, להניח אותם על כרוב עם בשר במרחק אחד מהשני, כי הם יגדל בגודל.
מכינים את היריות מתחת למכסה על רתיחה בינונית.
זמן הבישול של המגרסות תלוי בגודל החסר, כמו שהתצלום מבושל במשך כ -45 דקות. במקביל, בישלתי כמה תפוחי אדמה עבור הביצוע … מוכן.
הגרמנים מוכנים בגרמנית.
שופע, לבבי ברוטב ארומטי עשיר …
התיאבון!