מתכון פאי טעים מאוד לבבי עם תפוחי אדמה בשר טחון עשוי בצק עלים.

המרכיבים

בצק עלים – 400 גרם

בשר בקר מבושל – 500 גרם

בצל – 150 גרם

תפוחי אדמה – 300 גרם

מלח – 1 כפית.

אבקת פלפל שחור – 10 גרם

ביצה – 1 PC.

סומסום – 1 כף. l.

  • 229 kCal
  • 45 דקות.

תהליך בישול

פאי עם תפוחי אדמה ומילוי הוא עוגה כי תמיד מתברר! עסיסי, ריחני, עם קרום פריך, עוגה כזו תהיה ארוחת ערב מצוינת לכל המשפחה או חטיף חם מאוד מעניין עבור שולחן חגיגי. עוד יתרון גדול של עוגה זו היא כי הוא מוכן רק 30-40 דקות.

אני באמת אוהבת בצק עלים באפייה, אז תמיד יש לי כמה חפיסות של בצק עלים מוכן במקפיא שלי. כדי להפוך את הפאי עם תפוחי אדמה ומילוי עסיסי, רצוי לקחת בשר בקר חזיר. הנה, למעשה, ואת כל החוכמה, אשר אינה חוכמה בכלל, אלא רק טיפים על איך להכין עוגה מהירה וטעימה.

הכן את כל המוצרים הדרושים.

מצרכים לפאי עם תפוחי אדמה ומילוי

מערבבים את בשר החזיר ואת בשר בקר יחס של 2: 1.

הכן כוח

נורות לחתוך לקוביות קטנות ולהוסיף בצל למילוי.

מוסיפים את הבצל

לקלף תפוחי אדמה ולשפשף על פומפיה גדולה. תפוחי אדמה הם גם הניח בקערה של בשר טחון בצל.

מוסיפים תפוחי אדמה מגורדים

סולים ופלפלים את המילוי לפי הטעם. בשלב זה, אתה יכול להוסיף 1 כפית. רוטב סויה במקום מלח. הרוטב ייתן צבע יפה למילוי ולהחליף את המלח.

יוצקים במלח ופלפל

בצק עלים מחולק לשתי שכבות. שכבת בצק אחת מונחת בצלחת צלייה.

שים על תבנית אפיה בצק עלים

עכשיו להפיץ באופן שווה את המילוי על פני הבצק.

שים את הבצק ממולא

מכסים את העוגה בשכבה השנייה של הבצק ותופכים את הקצוות.

מכסים את העוגה עם שכבת הבדיקה השנייה

בסגול אנחנו נוהגים חלמון ביצה אחד עם עזרה של מברשת סיליקון לכסות את החלק העליון של העוגה עם חלמון.

לסנן את החלמון

מפזרים את העוגה עם תפוחי אדמה וממולאים בתערובת של שומשום. אנחנו שולחים את זה לתנור שחומם מראש ל 170 מעלות במשך 30-40 דקות.

מפזרים זרעי שומשום

אנחנו לוקחים את העוגה המוגמרת מהתנור. תנו לו לנוח בערך 5-7 דקות במדים.

תמונה של פשטידת תפוחי אדמה ובשר טחון

אנחנו חותכים את העוגה עם תפוחי אדמה ומילוי חלק אחר חתיכה ומגישים אותו לשולחן. כפי שאתם יכולים לראות, המילוי שומר על הצורה ובעוד זה די עסיסי. סוד קטן: לא להתחרט על בצל עבור המילוי, זה ייתן עסיסיות.

פאי מוכן עם תפוחי אדמה ובשר טחון

התיאבון!

מתכון עוגות עם תפוחי אדמה ומילוי