खाना पकाने की प्रक्रिया
मैं घर, दादी, पारिवारिक गर्मी और आराम के साथ सभी प्रकार की पाई और पाई को जोड़ता हूं। कोई छुट्टी एक स्वादिष्ट पाई के बिना कर सकती है, कोई फर्क नहीं पड़ता कि मीठा या नमकीन। Unsweetened pies की सुंदरता यह भी है कि वे पूरी तरह से व्यंजन हैं: आटा और हार्दिक भराई की एक मोटी परत – जो अभी भी एक पौष्टिक दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए आवश्यक है।
आज हम गोभी और डिब्बाबंद मछली के साथ एक पाई तैयार कर रहे हैं। आटा मैं दूध पर खमीर बना देता हूं, इसे केफिर या यहां तक कि पानी से बदला जा सकता है। भरने के लिए सामग्री, मेरे आश्चर्य के लिए, पूरी तरह से एक दूसरे के पूरक। मैंने डिब्बाबंद मछली से साड़ी चुना, लेकिन कोई अन्य डिब्बाबंद मछली करेगा।
तो, गोभी और डिब्बाबंद मछली के साथ एक पाई के लिए आटा तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता है।
हम नमक और चीनी के साथ गर्म दूध गठबंधन करते हैं।
Sifted आटा में, खमीर जोड़ें।
दूध को सूखे अवयवों में डालो और आटा गूंध लें। अवयवों के इस अनुपात से, मुझे एक अच्छा लोचदार आटा मिला, मुझे इसके अलावा आटा जोड़ने की ज़रूरत नहीं थी।
मेसेम आटा हाथ 10 मिनट के लिए, गेंद बनाते हैं, आटा के साथ छिड़कते हैं, एक तौलिया के साथ कवर करते हैं और गर्म जगह में उठने के लिए छोड़ देते हैं। आटे को एक गोल आकार देने में आसान बनाने के लिए, मैं आम तौर पर वनस्पति तेल के साथ अपने हाथों को तेल डालता हूं।
1 घंटे के बाद मेरा आटा 1.5-2 गुना बढ़ गया।
जबकि आटा उगता है, चलो भरने से निपटें। हमें निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता है।
प्याज साफ हो जाते हैं और आधा छल्ले में काटते हैं। एक गर्म फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में फ्राइये।
हम गाजर को गाजर पर साफ और रगड़ते हैं। प्याज में जोड़ें।
गोभी लें: 500 ग्राम – यह एक मध्यम आकार के सिर के 1/4 भाग है। गंदे और खराब पत्तियों से गोभी काट, एक स्टंप काट लें। हम रेजिमेंट, नमक और हाथ। पैन में सब्जियों में जोड़ें। पके हुए तक 20-30 मिनट के लिए एक बंद ढक्कन के नीचे स्टू।
इस समय, हम एक कांटा के साथ डिब्बाबंद मछली गूंधते हैं।
स्ट्यूड गोभी में जोड़ें और मिश्रण। स्वाद के लिए मसालों के साथ मौसम। मैंने मछली के लिए मसाला इस्तेमाल किया। भरने को भरने की अनुमति देने के लिए फ्राइंग पैन से ढक्कन निकालें।
आटा दो हिस्सों में बांटा गया है, जिसमें से एक दूसरे की तुलना में थोड़ा बड़ा है। हम पहली बार एक गोल परत में 0.5-1 सेंटीमीटर मोटी रोल करते हैं। हम इसे मोल्ड या बेकिंग ट्रे पर ले जाते हैं, हम इसे ऊपर से फैलाते हैं और स्टफिंग को टैंप करते हैं।
दूसरी परत भी घुमाया जाता है और भरने के शीर्ष पर रखा जाता है। हम किनारों को जोड़ते हैं, केंद्र में एक छेद बनाते हैं। अगर वांछित है, तो आप सजावट के लिए आटा का एक छोटा सा हिस्सा छोड़ सकते हैं। 15-20 मिनट के लिए एक सबूत के लिए केक छोड़ दें, फिर इसे अंडे के साथ ग्रीस करें और इसे 30-40 मिनट के लिए पहले से 180 डिग्री ओवन में भेजें।
शीर्ष blushed और एक भूख परत के साथ कवर – गोभी और डिब्बाबंद मछली के साथ एक पाई तैयार है! हम ओवन से बाहर निकलते हैं और तौलिया के नीचे ठंडा होने देते हैं।
हम मेज पर गर्म सेवा करते हैं। बॉन भूख!
गोभी और डिब्बाबंद मछली के साथ पाई
गोभी और डिब्बाबंद मछली के साथ एक सभ्य खमीर मछली पाई – घर गर्मी और पारिवारिक आराम का व्यक्तित्व!
सामग्री
दूध – 400 मिलीलीटर
सूखी तेजी से अभिनय खमीर – 1 चम्मच।
चीनी – 3 चम्मच।
नमक – 2 चम्मच
आटा – 520 जी
भरने:
गोभी – 500 ग्राम
डिब्बाबंद मछली – 245 ग्राम
गाजर – 1 पीसी।
प्याज – 2 पीसी।
सब्जी का तेल – एल के 3 आइटम।
मछली के लिए मसाला – स्वाद के लिए
नमक – स्वाद के लिए
खाना पकाने की प्रक्रिया
मैं घर, दादी, पारिवारिक गर्मी और आराम के साथ सभी प्रकार की पाई और पाई को जोड़ता हूं। कोई छुट्टी एक स्वादिष्ट पाई के बिना कर सकती है, कोई फर्क नहीं पड़ता कि मीठा या नमकीन। Unsweetened pies की सुंदरता यह भी है कि वे पूरी तरह से व्यंजन हैं: आटा और हार्दिक भराई की एक मोटी परत – जो अभी भी एक पौष्टिक दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए आवश्यक है।
आज हम गोभी और डिब्बाबंद मछली के साथ एक पाई तैयार कर रहे हैं। आटा मैं दूध पर खमीर बना देता हूं, इसे केफिर या यहां तक कि पानी से बदला जा सकता है। भरने के लिए सामग्री, मेरे आश्चर्य के लिए, पूरी तरह से एक दूसरे के पूरक। मैंने डिब्बाबंद मछली से साड़ी चुना, लेकिन कोई अन्य डिब्बाबंद मछली करेगा।
तो, गोभी और डिब्बाबंद मछली के साथ एक पाई के लिए आटा तैयार करने के लिए, हमें निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता है।
हम नमक और चीनी के साथ गर्म दूध गठबंधन करते हैं।
Sifted आटा में, खमीर जोड़ें।
दूध को सूखे अवयवों में डालो और आटा गूंध लें। अवयवों के इस अनुपात से, मुझे एक अच्छा लोचदार आटा मिला, मुझे इसके अलावा आटा जोड़ने की ज़रूरत नहीं थी।
मेसेम आटा हाथ 10 मिनट के लिए, गेंद बनाते हैं, आटा के साथ छिड़कते हैं, एक तौलिया के साथ कवर करते हैं और गर्म जगह में उठने के लिए छोड़ देते हैं। आटे को एक गोल आकार देने में आसान बनाने के लिए, मैं आम तौर पर वनस्पति तेल के साथ अपने हाथों को तेल डालता हूं।
1 घंटे के बाद मेरा आटा 1.5-2 गुना बढ़ गया।
जबकि आटा उगता है, चलो भरने से निपटें। हमें निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता है।
प्याज साफ हो जाते हैं और आधा छल्ले में काटते हैं। एक गर्म फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में फ्राइये।
हम गाजर को गाजर पर साफ और रगड़ते हैं। प्याज में जोड़ें।
गोभी लें: 500 ग्राम – यह एक मध्यम आकार के सिर के 1/4 भाग है। गंदे और खराब पत्तियों से गोभी काट, एक स्टंप काट लें। हम रेजिमेंट, नमक और हाथ। पैन में सब्जियों में जोड़ें। पके हुए तक 20-30 मिनट के लिए एक बंद ढक्कन के नीचे स्टू।
इस समय, हम एक कांटा के साथ डिब्बाबंद मछली गूंधते हैं।
स्ट्यूड गोभी में जोड़ें और मिश्रण। स्वाद के लिए मसालों के साथ मौसम। मैंने मछली के लिए मसाला इस्तेमाल किया। भरने को भरने की अनुमति देने के लिए फ्राइंग पैन से ढक्कन निकालें।
आटा दो हिस्सों में बांटा गया है, जिसमें से एक दूसरे की तुलना में थोड़ा बड़ा है। हम पहली बार एक गोल परत में 0.5-1 सेंटीमीटर मोटी रोल करते हैं। हम इसे मोल्ड या बेकिंग ट्रे पर ले जाते हैं, हम इसे ऊपर से फैलाते हैं और स्टफिंग को टैंप करते हैं।
दूसरी परत भी घुमाया जाता है और भरने के शीर्ष पर रखा जाता है। हम किनारों को जोड़ते हैं, केंद्र में एक छेद बनाते हैं। अगर वांछित है, तो आप सजावट के लिए आटा का एक छोटा सा हिस्सा छोड़ सकते हैं। 15-20 मिनट के लिए एक सबूत के लिए केक छोड़ दें, फिर इसे अंडे के साथ ग्रीस करें और इसे 30-40 मिनट के लिए पहले से 180 डिग्री ओवन में भेजें।
शीर्ष blushed और एक भूख परत के साथ कवर – गोभी और डिब्बाबंद मछली के साथ एक पाई तैयार है! हम ओवन से बाहर निकलते हैं और तौलिया के नीचे ठंडा होने देते हैं।
हम मेज पर गर्म सेवा करते हैं। बॉन भूख!