खाना पकाने की प्रक्रिया
क्या आप गोभी और मछली के रसदार भरने के साथ खमीर आटा से एक कठोर पाई बनाना चाहते हैं? यह बैच रोजमर्रा और उत्सव की मेज दोनों के लिए उपयुक्त है। यह निविदा आटा की पतली परत के साथ सुगंधित हो जाता है। अक्सर इस तरह के स्टफिंग के साथ पाई बंद कर दी जाती है ताकि भरने से उसकी juiciness बरकरार रहे। मैं एक गर्म रूप में गोभी और मछली के साथ पाई पसंद करते हैं।
सबसे पहले मैं सूची में खाना पकाता हूं।
एक कटोरे में मैं आटा sift, सूखे तेजी से अभिनय खमीर के साथ मिश्रण। मैं गर्म पानी, नमक, चीनी, वनस्पति तेल, अंडे और खट्टा क्रीम जोड़ता हूं।
मुलायम आटा अच्छी तरह से गूंध लें। यह एक रोटी निर्माता की मदद से किया जा सकता है। मैं आटा को ढकता हूं और इसे दो बार देता हूं।
इस समय, मैं भरने को तैयार करता हूं। प्याज cubes में कटौती।
एक गर्म फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालना, कटा हुआ प्याज जोड़ें।
सुनहरा भूरा होने तक इसे फ्राइये।
छोटे क्यूब्स (लगभग 1 * 1 सेमी) में मछली पट्टिका काट लें।
मैं इसे एक कटोरे, नमक और काली मिर्च में स्वाद के लिए स्थानांतरित करता हूं, इसे मिलाता हूं।
गर्म फ्राइंग पैन में मैंने कट गोभी फैलाया, मैं क्रीम जोड़ता हूं।
क्रीम वाष्पीकरण तक एक छोटी आग पर कैरकेस गोभी।
इसे स्वाद के लिए नमक, सूखा सौंफ जोड़ें, मिश्रण।
और यहां आटा दो बार आता है!
आटा डेंट किया जाता है और 2 भागों में विभाजित होता है, क्योंकि ओवन छोटा होता है और मैं इस संख्या के तत्वों से 2 केक सेंकना चाहता हूं। आटा के दो हिस्सों में से प्रत्येक को 2 भागों में विभाजित किया जाता है – बड़ा (पाई के नीचे और दीवारों को बनाने के लिए) और छोटे (पाई के शीर्ष के लिए)। फार्म मैं वनस्पति तेल के साथ ग्रीस करता हूं, मैं रूप के नीचे और किनारों के लुढ़का हुआ आटा के साथ फैलता हूं।
परीक्षण के रूप में, मैंने कोड के तैयार fillets फैल गया।
फिर – तला हुआ प्याज।
मैं प्याज पर stewed गोभी डाल दिया।
मैं आटे के एक छोटे से टुकड़े के साथ भरने को कवर करता हूं, मैं किनारों को पैच करता हूं।
मुझे 2 पाई मिल गईं – गोल (आकार का व्यास 22 सेमी है) और आयताकार (आकार का आकार 25 * 18 सेमी है)। पाई के साथ फॉर्म मैं एक फिल्म के साथ कवर करता हूं और मैं उन्हें आकार में लगभग 2 गुना बढ़ाने के लिए देता हूं।
एक कप में मैं एक पाक ब्रश की मदद से वनस्पति तेल और क्रीम को जोड़ता हूं, मैं पाई के शीर्ष को भरपूर रूप से चिकनाई करता हूं।
जब तक एक परत का गठन नहीं होता है (लगभग 35 मिनट) तब तक 1 9 0 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में गोभी के साथ मछली की पाई बना लें।
गोभी और मछली के साथ पाई एक सफलता थी!
मैं बोर्ड पर फॉर्म से केक निकालता हूं, मैं इसे खड़ा करने के लिए थोड़ा सा देता हूं।
मैंने इसे छोटे टुकड़ों में काट दिया और इसकी सेवा की।
बॉन भूख!
गोभी और मछली के साथ पाई
क्या आप गोभी और मछली के रसदार भरने के साथ एक कठोर खमीर पाई बनाना चाहते हैं? यह निविदा आटा की पतली परत के साथ सुगंधित हो जाता है।
सामग्री
गेहूं का आटा – 500 ग्राम
सूखी तेजी से अभिनय खमीर – 1,5 छोटा चम्मच।
चीनी – 2 बड़ा चम्मच।
नमक – 1 चम्मच।
अंडा – 1 पीसी।
खट्टा क्रीम 150 ग्राम
पानी – 100 मिलीलीटर
सब्जी का तेल – 6 चम्मच।
भरने:
प्याज – 3 पीसी।
सब्जी का तेल – 1 बड़ा चम्मच।
गोभी – 1 छोटा कांटा
मछली पट्टिका (मेरे कॉड से) – 800 ग्राम
क्रीम (मेरे पास 10% वसा सामग्री है) – 200 मिलीलीटर
नमक – स्वाद के लिए
काली मिर्च काली जमीन – स्वाद के लिए
डिल सूखा (वैकल्पिक) – 1 चम्मच।
पाई स्नेहन करने के लिए:
सब्जी का तेल – 2 चम्मच।
क्रीम (मेरे पास 10% वसा सामग्री है) – 2 बड़ा चम्मच।
इसके अलावा:
सब्जी का तेल – 2 चम्मच।
खाना पकाने की प्रक्रिया
क्या आप गोभी और मछली के रसदार भरने के साथ खमीर आटा से एक कठोर पाई बनाना चाहते हैं? यह बैच रोजमर्रा और उत्सव की मेज दोनों के लिए उपयुक्त है। यह निविदा आटा की पतली परत के साथ सुगंधित हो जाता है। अक्सर इस तरह के स्टफिंग के साथ पाई बंद कर दी जाती है ताकि भरने से उसकी juiciness बरकरार रहे। मैं एक गर्म रूप में गोभी और मछली के साथ पाई पसंद करते हैं।
सबसे पहले मैं सूची में खाना पकाता हूं।
एक कटोरे में मैं आटा sift, सूखे तेजी से अभिनय खमीर के साथ मिश्रण। मैं गर्म पानी, नमक, चीनी, वनस्पति तेल, अंडे और खट्टा क्रीम जोड़ता हूं।
मुलायम आटा अच्छी तरह से गूंध लें। यह एक रोटी निर्माता की मदद से किया जा सकता है। मैं आटा को ढकता हूं और इसे दो बार देता हूं।
इस समय, मैं भरने को तैयार करता हूं। प्याज cubes में कटौती।
एक गर्म फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालना, कटा हुआ प्याज जोड़ें।
सुनहरा भूरा होने तक इसे फ्राइये।
छोटे क्यूब्स (लगभग 1 * 1 सेमी) में मछली पट्टिका काट लें।
मैं इसे एक कटोरे, नमक और काली मिर्च में स्वाद के लिए स्थानांतरित करता हूं, इसे मिलाता हूं।
गर्म फ्राइंग पैन में मैंने कट गोभी फैलाया, मैं क्रीम जोड़ता हूं।
क्रीम वाष्पीकरण तक एक छोटी आग पर कैरकेस गोभी।
इसे स्वाद के लिए नमक, सूखा सौंफ जोड़ें, मिश्रण।
और यहां आटा दो बार आता है!
आटा डेंट किया जाता है और 2 भागों में विभाजित होता है, क्योंकि ओवन छोटा होता है और मैं इस संख्या के तत्वों से 2 केक सेंकना चाहता हूं। आटा के दो हिस्सों में से प्रत्येक को 2 भागों में विभाजित किया जाता है – बड़ा (पाई के नीचे और दीवारों को बनाने के लिए) और छोटे (पाई के शीर्ष के लिए)। फार्म मैं वनस्पति तेल के साथ ग्रीस करता हूं, मैं रूप के नीचे और किनारों के लुढ़का हुआ आटा के साथ फैलता हूं।
परीक्षण के रूप में, मैंने कोड के तैयार fillets फैल गया।
फिर – तला हुआ प्याज।
मैं प्याज पर stewed गोभी डाल दिया।
मैं आटे के एक छोटे से टुकड़े के साथ भरने को कवर करता हूं, मैं किनारों को पैच करता हूं।
मुझे 2 पाई मिल गईं – गोल (आकार का व्यास 22 सेमी है) और आयताकार (आकार का आकार 25 * 18 सेमी है)। पाई के साथ फॉर्म मैं एक फिल्म के साथ कवर करता हूं और मैं उन्हें आकार में लगभग 2 गुना बढ़ाने के लिए देता हूं।
एक कप में मैं एक पाक ब्रश की मदद से वनस्पति तेल और क्रीम को जोड़ता हूं, मैं पाई के शीर्ष को भरपूर रूप से चिकनाई करता हूं।
जब तक एक परत का गठन नहीं होता है (लगभग 35 मिनट) तब तक 1 9 0 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में गोभी के साथ मछली की पाई बना लें।
गोभी और मछली के साथ पाई एक सफलता थी!
मैं बोर्ड पर फॉर्म से केक निकालता हूं, मैं इसे खड़ा करने के लिए थोड़ा सा देता हूं।
मैंने इसे छोटे टुकड़ों में काट दिया और इसकी सेवा की।
बॉन भूख!