जुहा

खाना पकाने की प्रक्रिया

जुहा अज़रबैजानी रोटी है, जिसका नाम “पतला” है। वास्तव में पतली – इसकी मोटाई 1.5-2 मिमी। बेशक, आप अपने मोरों में मोटाई समायोजित कर सकते हैं। यदि आप इसमें कुछ भी लपेटने की योजना नहीं बनाते हैं तो पानी छिड़काव भी जरूरी नहीं है। पानी से, सूप नरम और प्रशंसनीय हो जाता है, और इसके बिना – कुरकुरा और भंगुर। अज़रबैजानियों ने सूप स्टील 3-4 मिमी मोटी से बने एक प्रकार के तकिए पर सूप सेंकना, जिसे साज कहा जाता है।

यूह के लिए सभी आवश्यक सामग्री तैयार करें।

उबला हुआ ठंडा पानी में चीनी डालो।

आटा दो बार आटा और पानी में आधा पानी डालना।

खमीर छिड़कना।

चिकनी होने तक इसे एक कांटा से उतारो।

आटा के दूसरे भाग डालो और आटा गूंधें। यह नरम होना चाहिए, हाथों के लिए चिपचिपा नहीं, बल्कि प्रशंसनीय होना चाहिए। एक नैपकिन के साथ कवर और गर्म फार्म में 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।

बहुत पतला रोल आउट, लगभग 1,5-2 मिमी।

एक विभक्त या एक उल्टा बेकिंग शीट स्थापित करने के लिए आग पर और इसे अच्छी तरह गर्म करें।

1 मिनट के लिए पिटा ब्रेड डालें, दूसरी तरफ दूसरी तरफ मुड़ें।

एक तौलिया पर तैयार लावाश डालिये, एक तौलिया के साथ पानी और कवर के साथ छिड़के। निम्नलिखित करो।

स्वादिष्ट अज़रबैजानी जुहा तैयार है।

आप रोटी के बजाय खा सकते हैं, और आप एक रोल रोल कर सकते हैं, और अंदरूनी रूप से सब्जियों में कटौती कर सकते हैं।

प्यार के साथ कुक।