מתכון של פשטידות עבותות עם תפוחי אדמה וכבד. מאפים טעים וארומטיים לכל יום.
המרכיבים
Opara קמח חיטה – 80 גרם
סוכר – 15 גרם
שמרים יבשים – 6 גרם
חלב – 125 מ”ל.
אצווה בסיסית
קמח חיטה – 500 גרם
ביצה של עוף – 2 יח ‘.
סוכר – 40 גרם
שמן צמחי – 100 מ”ל.
מים – 125 מ”ל.
מלח – 2 קמצוץ
למילוי:
תפוחי אדמה גולמיים – 700 גרם
כבד חזיר מבושל – 160 גרם
בצל – 100 גרם
שמן צמחי לטיגון בצל ותפוחי אדמה, כמה יהיה צורך
מלח – לפי הטעם
פלפל טחון – לפי הטעם
עבור עוגות סיכה:
חלמון – מחשב אחד.
חלב – 1 כף. l.
תהליך בישול
ניסית פעם עוגות עם תפוחי אדמה מטוגנים במילוי? זה טעים מאוד! פשטידות כאלה הוכנו על ידי סבתי, רק בלי כבד, עם תפוח אדמה ובצל. אבל עם הכבד הוא אפילו יותר טעים. שהושגו מלית הרבה, ולכן עוגות מתקבלים “puzatenky” 🙂 שנית, השתמשתי בבצק שמרים האהוב עליה, יכול להשתמש, הרעיון רק מושאל משלהם של מילוי, והוא יכול לבשל קציצות על המתכון הזה מתחילתו ועד סופו – תאמין לי, אתה לא תצטער !! You 🙂
בגלל הפשטידות האלה, השתמשתי בבצק השמרים האהוב עלי, מבושל לפי המתכון הזה. הכינו אותו ואתה, קציצות אפויות ממבחן זה הם מצוינים. אני לא אתאר את כל התהליך להכנת הבדיקה, אתה יכול לקרוא עוד על זה מתכון הבדיקה. אז מכינים את הבצק.
זה יהיה כ 1 ק”ג – 1 ק”ג 100 גרם של הבדיקה סיים, נשתמש הכל.
כדי לנקות את תפוחי האדמה במילוי, חתוך לקוביות קטנות ומטגנים בשמן צמחי חיוור צבע זהוב. מרתיחים את חזיר או כבד עוף, ומטגנים את הבצל (קוביות קטנות).
חבר תפוחי אדמה ובצל מטוגן, כמו גם בכבד, מעוות במטחנת בשר. מלח ופלפל את המילוי ומערבבים.
מחלקים את הבצק ל -12 כדורים, יוצרים קציצות סגלגלות, תוך שימוש בכפות 1.5-2 לכל אחת. מילוי (פחות בצק, מילוי יותר).
שים את האתר מליטה קציצות בצק בכושר מצוין עם קירות, מברישים את החלק העליון של חלב צהוב, בדילול, ולתת בתנור לעשות את העבודה (180 מעלות 25 עד 30 דקות) 🙂
הכל – pirozhochki מהתנור עם כבד תפוח אדמה הממולאת חריג יכול לנסות 🙂 Vkuuuuuuuuusno !!!
התיאבון!
קציצות אפויות עם תפוחי אדמה מטוגנים וכבד
מתכון של פשטידות עבותות עם תפוחי אדמה וכבד. מאפים טעים וארומטיים לכל יום.
המרכיבים
קמח חיטה – 80 גרם
סוכר – 15 גרם
שמרים יבשים – 6 גרם
חלב – 125 מ”ל.
אצווה בסיסית
קמח חיטה – 500 גרם
ביצה של עוף – 2 יח ‘.
סוכר – 40 גרם
שמן צמחי – 100 מ”ל.
מים – 125 מ”ל.
מלח – 2 קמצוץ
למילוי:
תפוחי אדמה גולמיים – 700 גרם
כבד חזיר מבושל – 160 גרם
בצל – 100 גרם
שמן צמחי לטיגון בצל ותפוחי אדמה, כמה יהיה צורך
מלח – לפי הטעם
פלפל טחון – לפי הטעם
עבור עוגות סיכה:
חלמון – מחשב אחד.
חלב – 1 כף. l.
תהליך בישול
ניסית פעם עוגות עם תפוחי אדמה מטוגנים במילוי? זה טעים מאוד! פשטידות כאלה הוכנו על ידי סבתי, רק בלי כבד, עם תפוח אדמה ובצל. אבל עם הכבד הוא אפילו יותר טעים. שהושגו מלית הרבה, ולכן עוגות מתקבלים “puzatenky” 🙂 שנית, השתמשתי בבצק שמרים האהוב עליה, יכול להשתמש, הרעיון רק מושאל משלהם של מילוי, והוא יכול לבשל קציצות על המתכון הזה מתחילתו ועד סופו – תאמין לי, אתה לא תצטער !! You 🙂
בגלל הפשטידות האלה, השתמשתי בבצק השמרים האהוב עלי, מבושל לפי המתכון הזה. הכינו אותו ואתה, קציצות אפויות ממבחן זה הם מצוינים. אני לא אתאר את כל התהליך להכנת הבדיקה, אתה יכול לקרוא עוד על זה מתכון הבדיקה. אז מכינים את הבצק.
זה יהיה כ 1 ק”ג – 1 ק”ג 100 גרם של הבדיקה סיים, נשתמש הכל.
כדי לנקות את תפוחי האדמה במילוי, חתוך לקוביות קטנות ומטגנים בשמן צמחי חיוור צבע זהוב. מרתיחים את חזיר או כבד עוף, ומטגנים את הבצל (קוביות קטנות).
חבר תפוחי אדמה ובצל מטוגן, כמו גם בכבד, מעוות במטחנת בשר. מלח ופלפל את המילוי ומערבבים.
מחלקים את הבצק ל -12 כדורים, יוצרים קציצות סגלגלות, תוך שימוש בכפות 1.5-2 לכל אחת. מילוי (פחות בצק, מילוי יותר).
שים את האתר מליטה קציצות בצק בכושר מצוין עם קירות, מברישים את החלק העליון של חלב צהוב, בדילול, ולתת בתנור לעשות את העבודה (180 מעלות 25 עד 30 דקות) 🙂
הכל – pirozhochki מהתנור עם כבד תפוח אדמה הממולאת חריג יכול לנסות 🙂 Vkuuuuuuuuusno !!!
התיאבון!